Crostata di albicocche e pesche
Ah les tartes… je crois que sur le blog je pourrais en faire un recueil tellement j’en cuisine !!! Que voulez vous, on aime ça à la maison (et j’espère que vous aussi !), et puis rien de mieux avec de bons fruits de saison. Bah oui, car en ce moment abricots et pêches regorgent sur les étals, et même si j’adore les croquer tels quels, je ne peux pas vous présenter de simple fruits crus en guise de recette !!!
C’est donc une tarte aux abricots et aux pêches sur laquelle j’ai jeté mon dévolu. A mon habitude une base d’amandes, ma per cambiare un po' si aggiunge al composto il delizioso sapore del miele. È semplice, Va bene, ed è perfetto con questa fine estate perché finalmente possiamo accendere i forni !!!
Quindi prendine una piccola fetta !
Crostata di albicocche e pesche
ingredienti (per una torta)
- Una quindicina di albicocche
- due pesche
- 60 g mandorle tritate
- 40 g zucchero di canna
- 40 g di miele (montagna per me)
Per la pasta frolla
- 130 g di farina
- 90 g di burro
- 45 zucchero a velo g
- 1 uovo
- 15 g mandorle tritate
- 1 pizzico di sale
Descrizione
Per preparare la vostra pasta frolla, lavorare a mano il burro e lo zucchero in modo che il burro diventi "unguento". Unite quindi l'uovo intero e lavorate nuovamente il composto. Aggiungere la farina e il sale tutto in una volta e impastare fino ad ottenere una pasta liscia.. Formare una palla e mettere in frigo 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180°.
Stendere l'impasto sul piano di lavoro e sistemarlo in uno stampo. Tagliare i bordi con un coltello se necessario..
Mescolare insieme la polvere di mandorle e lo zucchero quindi adagiare il composto sul fondo della pasta precedentemente bucherellato con una forchetta.
Lavate e tagliate a metà le albicocche. Adagiatele sulla pasta sfoglia, con la parte tagliata rivolta verso il basso.. Quindi tagliare le pesche in quarti e disporle al centro della torta.
Quindi aggiungere il miele sopra la frutta.
Cottura al forno 30 minuti.
buona torta !
Emilia
LadyMilonguera
9.9.13Che bella torta estiva !!!
BoopCook
9.9.13humm troppo bella e troppo golosa, posso avere ?? = D
Sandrino | Basilico Fragola
9.9.13Torte carine come questa, j’en veux bien tous les jours. Des bisous les filles, je pense bien à vous !
argon
9.9.13C’est une de mes tartes préférées, parce que j’adore la petite acidité de l’abricot cuit …. ça me fout la chair de poule mais j’adore ça !
Cosa
11.9.13Mmmmmh ! J’en veux bien une part !
L'atelier gâteaux
23.10.13Très gourmande cette tarte , je t’en piquerai bien une part 😉