Tarte aux abricots {vegan}

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Tarte aux abricots

Vite, vite, vite, c’est déjà la fin de la saison des abricots, alors pas d’excuses pour aller en chercher au marché ce week-end et faire cette tarte aux abricots. Avec ses airs de pie (« tourte » pour les novices), elle est ultra simple à réaliser et elle se dévore en moins de deux. Je sais qu’on associe souvent amande et abricot, mais bon là je n’ai pas eu vraiment envie, avec cette tarte aux abricots on a juste le bon goût de l’abricot et le croquant de la pâte, juste ce dont j’avais envie ce jour là ! Prenez de bons abricots, ça fait toute la différence dans cette tarte où ils sont un peu beaucoup les stars !!!

Allez, on met les mains dans la farine et promis vous ne serez pas dans le pétrin avec cette recette (hahaha… terrible mon jeu de mot, non ?!). Ok je sors !

Tarte aux abricots vegan

recette de tarte aux abricots

Tarte aux abricots {vegan}
Pour 1 tarte
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Ingrédients
  1. 12-15 abricots
  2. 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  3. 3 cuillères à soupe de flocons de céréales
  4. POUR LA PÂTE
  5. 380 g de farine T80
  6. 180 g de margarine végétale
  7. 10 cl d'eau froide
  8. 4 cuillères à soupe de sucre complet
Préparation
  1. Préparez la pâte en sablant à la main ou au robot muni d'une feuille, la farine, le sucre et la margarine. Ajoutez ensuite l'eau au fur et à mesure et travaillez afin de former une pâte lisse. Faites une boule et réservez au frais 30 minutes.
  2. Préchauffez le four à 200° par la sole.
  3. Abaissez les 2/3 de la pâte sur 4 mm d'épaisseur puis foncez-la dans un moule à tourte en laissant dépassez le surplus
  4. Mettez les abricots coupés en deux, face coupée vers le bas, sur le fond de tarte.
  5. Abaissez le reste de la pâte puis découpez des bandes de 2 cm de large et disposez-les joliment par dessus.
  6. Soudez les contour de la pâte avec une fourchette puis coupez le surplus avec un couteau.
  7. Saupoudrez la tourte avec 1 cuillère à soupe de cassonade.
  8. Enfournez 15 minutes à 200° puis baissez le four à 170° et laissez cuire 30 minutes de plus.
aime & mange http://aime-mange.com/
Tarte aux abricots frais

Emilie

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14 Commentaires
  • BoopCook
    25.8.15

    elle est super tentante =)

  • Amy
    26.8.15

    Je viens de découvrir ton blog grace à Instagram, et j’aime beaucoup! Les recettes sont sympa et les photos justes superbes! D’ailleurs, je te pique cette recette!
    Amy,
    http://www.foodetcaetera.com

    • Emilie
      11.9.15

      Oh merci beaucoup Amy pour ce super compliment <3

  • Sonia
    26.8.15

    je bave devant mon écran! trop belle ta tarte! ciao

  • Très belle ta tarte aux abricots (et j’aime aussi les faire sans amande pour avoir le bon gout des abricots et le croquant de la pâte!) :-))

    • Emilie
      11.9.15

      Merci Lulu, oui c’est tellement bon juste comme ça ^-^

  • Maude
    27.8.15

    Elle a l’air délicieuse! En ce moment entre les pruneaux, les mirabelles, les pêches etc il y a de quoi en faire des déclinaisons.

    • Emilie
      11.9.15

      Oh ça c’est bien vrai, c’est vraiment la saison des tartes !

  • Nina
    3.9.15

    Trop belle cette tarte! Et quelle patience d’avoir fait les bandes de pâte entrecroisées dessus! J’ai peu d’espoir de trouver encore des abricots au marché ce weekend mais si jamais il y en a, ils finiront en tarte (ou en crumble. Ou les deux, pourquoi se décider? ^^) Par contre je ne vois pas à quoi servent les flocons de céréales?

    • Emilie
      11.9.15

      Merci miss, oui même si ça reste faisable 😉 Les flocons servent juste à absorber le jus des abricots pour éviter que la pâte ne se détrempe !

  • Oh wow!! So delicious looking!

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