Parsa torttu {ilman maitoa}
Nous sommes en été depuis peu (bon je sais je ne vous apprends rien, sauf si vous venez de sortir d’une grotte dans laquelle vous étiez depuis 3 ans !), mais la saison des asperges n’est pas encore terminée. Nous étions en week-end à Briançon et sur le marché il y a beaucoup de marchands italiens qui vendent déjà tomates, aubergines et courgettes, mais il y avait aussi une petite botte d’asperges qui m’a fait envie. Bon j’ai aussi craqué sur des courgettes et des fleurs de courgettes magnifiques (tulevia reseptejä !) mais ça n’est pas le sujet ! Enfin voilà les presque dernières asperges de la saison ont fini en tarte, chose que je n’avais jamais fait (vous remarquez la prise de risque !), et c’est vraiment une belle découverte.
A vous de tester maintenant !
Parsa torttu {ilman maitoa}
Ainesosat (kaada 1 tarte)
- 300 g vihreää parsaa
- 3 munat
- 20 rkl kaurakermaa
- 10 cl de lait d’avoine
- Suolaa ja pippuria 5 marjoja
Taikinaa varten
- 200 g jauhoja
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 kananmuna
- 1 hyppysellinen suolaa
Kuvaus
Épluchez les asperges et faites-les blanchir 5 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä.
Kuumenna uuni 180°:een.
Faites la pâte en mettant la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez le sel, l’œuf et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse (lisätä 1 cuillère à soupe d’eau froide si besoin). Kauli taikina päälle 4 mm d’épaisseur et foncez-la dans un moule à tarte rectangulaire et piquez-la.
Disposez les asperges en deux couches sur la pâte
Battez les œufs en omelette avec du sel et du poivre puis ajoutez la crème et le lait d’avoine. Versez l’appareil sur les asperges.
Leipoa 25-30 pöytäkirja.
Dégustez avec une belle salade.
Emilie
Lady Milonguera
26.6.14Elle me dit bien cette tarte aux asperges…
Emilie
29.6.14Kiitos neiti !
BoopCook
26.6.14elle a l’air vraiment bonne cette tarte =)
Emilie
29.6.14Ai kyllä, vahvistan !
Fakecook
26.6.14Très amusant le dégradé de vert !!! Moi qui faisait mes tartes aux asperges plutôt rondes et qu’avec les pointes… ça donne des idées…
Emilie
29.6.14Kiitos paljon, ça me fait plaisir 😀
Cannelle Kaneel
27.6.14Je vais vite la tester cette tarte ;)!
Emilie
29.6.14Ohhhh cool ! Kerrot sitten minulle siitä !
Syl
27.6.14Voila qui fait bien envie !!!
@+
Emilie
29.6.14Merci Syl !
Ruoanlaitto ilman laktoosia
27.6.14Mahtava!
Emilie
29.6.14merciiii
lydia
28.6.14Une tarte bien jolie ! Suukkoja
Maelle
29.6.14Nam !! Cette tarte me plait beaucoup .. moi qui adore les asperges =) Suukkoja
Melanie Bats
12.5.16loistava resepti, un grand merci !!!!!!!!
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