Tarte fine aux légumes de printemps

Tarte fine aux légumes

Rien de plus réjouissant que des jolies bottes de légumes nouveaux qui fleurissent sur les étals des marchés. Bah oui c’est le printemps et accessoirement bientôt l’été et c’est l’occasion de se faire plaisir avec tous ces beaux légumes. Une tarte fine tout simplement et des légumes tout juste glacés pour un résultat croquant…

Choisissez une pâte feuilletée de bonne qualité, votre tarte n’en sera que meilleure !!!

Tarte aux légumes

Tarte fine aux légumes

A déguster avec pourquoi pas un bon fromage de chèvre frais.

Tarte fine aux légumes de printemps

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1/2 botte de petits navets nouveaux
  • 1/2 botte d’oignons frais
  • 4 petites carottes fanes
  • 8 radis
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • Des graines de tournesol, courge…
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte feuilletée à plat puis piquez-la. Enfournez 15 minutes puis réservez.

Lavez les légumes et coupez-les joliment et variez les volumes. Gardez les fanes de radis et de navet.

Mettez les légumes dans une sauteuse avec le beurre, la pincée de sucre, du sel, du poivre et de l’eau à mi-hauteur. Couvrez à la surface avec une feuille de papier sulfurisé de la taille de la sauteuse. Laissez cuire à frémissement 15 minutes.

Mettez les fanes à part avec un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-les juste sauter.

Ciselez la ciboulette et faites toaster les graines.

Disposez les fanes sur le fond de pâte puis les légumes. Mettez la ciboulette et les graines par dessus.

Tarte aux légumes

Servez de suite.

Emilie

Commentaires
  • Co
    juin 19, 2013

    Elle est vraiment très appétissante avec tous ces beaux légumes!

  • Marie / Madeleines et Plumes d'autruche
    juin 19, 2013

    Une très belle recette, dès que je trouve de beaux légumes, je tente 🙂

  • Reglisse
    juin 19, 2013

    Elle est très belle et très appétissante ta tarte !

  • Isma
    juin 19, 2013

    Une présentation qui en jette…

  • Sandrine | Fraise Basilic
    juin 19, 2013

    Jolie comme tout cette petite tarte, pour moi qui suit sans homme ce soir, je m’en ferai bien livrer une petite part !
    Des bises les filles

  • Nat
    juin 19, 2013

    Avec tous ces bons petits légumes, cette tarte me plait beaucoup !! bises

  • Coralie
    juin 20, 2013

    Qu’elle est belle cette tarte, très colorée qui plus est ! Par contre ce sera avec une pâte bien friable pour moi 🙂

    • Emilie
      juin 20, 2013

      Merci miss 🙂 Mais dis-moi tu as mal aux dents en ce moment ?!

  • BoopCook
    juin 20, 2013

    qu’elle doit être bonne cette tarte =)

  • Lolotte
    juin 20, 2013

    whaoouu j’adore! y a de grande chance que je tente!

  • LeeYaa
    juin 20, 2013

    Trop jolie cette savoureuse tarte pleine de légumes !

  • argone
    juin 21, 2013

    Très gourmande cette petite tarte pleine de couleurs ! bravo !

  • Estelle
    juin 22, 2013

    Quelle magnifique tarte ! Avec tous ces légumes printaniers Miam !! 😀

  • Fluffie
    juin 26, 2013

    Ça a l’air délicieux! Typiquement ce qui me fait envie à cette période de l’année. Et puis vos photos sont très appétissantes. Bravo!

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