Hieno torttu omenoiden ja rakeiden kanssa

Tarte fine aux pommes

Ces tartes fines sont un grand classique des mes parents, toute petite je dégustais déjà ce dessert qui ont pour moi, encore aujourd’hui, le goût de l’enfance et de la cuisine de famille. Pour donner un peu plus de croquant à ces tartes fines, j’ai rajouté des dragées, dont le goût d’amande s’allie parfaitement avec la pomme. Mais c’est bien sûr facultatif !!!

NIIN, qu’est-ce que vous attendez pour manger des pommes ?! Jätän sinulle reseptin.

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Hieno torttu omenoiden ja rakeiden kanssa

Ainesosat (kaada 6-8)

  • 2-3 omenat (ici de la boskoop)
  • une dizaine de dragées

Pour la compote

  • 4 pommes à cuire
  • 20 g ruokosokeria
  • 1 paketti vaniljasokeria
  • 10 veden avain

Makealle leivonnaiselle

  • 250 g jauhoja
  • 125 g voita
  • 75 g ruokosokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 hyppysellinen suolaa

Kuvaus

Makean leivonnaisen valmistukseen, työstä voi ja sokeri käsin niin, että voi muuttuu "voiteeksi". Lisää sitten koko muna ja sekoita seos uudelleen. Lisää jauhot ja suola kerralla ja sekoita kunnes saat tasaisen tahnan..

Muotoile pallo ja jäähdytä 1 tunnin.

Kuumenna uuni 180°:een.

Pendant ce temps réalisez la compote, pour cela épluchez et découpez les pommes en morceaux et mettez-les avec les sucres et l’eau dans une casserole. Anna sen kypsyä 25 minutes à feu doux puis écrasez le tout ou mixez. Kirja.

Kauli taikina päälle 3-4 mm d’épaisseur et découpez des rectangles d’environ 15 cm per 6 cm.

Étalez la compote sur les morceaux de pâte sucrée.

Épluchez et coupez ensuite les pommes en quartiers puis en très fines tranches. Järjestä sitten omenaviipaleet, kerrostelemalla ne kompotin päälle.

Concassez les dragées et ajoutez-les sur les tartelettes.

Leipoa 25 min.

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Dégustez tiède ou froid avec, pour les gourmands, une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille !

Emilie

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Emilie Par Emilie
18 Kommentit
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18 Kommentit
  • veli (@kakouech)
    23.1.13

    c’est une super idée les dragées, j’aime beaucoup 😉

    Vastata
  • Mama Dine
    23.1.13

    Bon la prochaine fois je viendrai dans ta cuisine APRES avoir pris mon goûter hihi ben oui voilà maintenant j’ai envie de tarte aux pommes ^^
    Tes photos sont toujours aussi jolies c’est vraiment un plaisir que de m’arrêter par ici !
    Belle fin de journée Bises

    Vastata
  • Marie // 100% Kasvis
    23.1.13

    Oh génial cette idée d’utiliser des brisures de dragées, ça sent la tarte ultra gourmande, et puis pommes-amandes, c’est tellement miam ! Je sens que je vais tester en version végétale, ça à l’air vraiment chouette 😀 Je l’imagine déjà me croustiller sous la dent ^^

    Vastata
  • ladymilonguera
    23.1.13

    J’en ferais bien mon 4 heures de ta tarte…

    Vastata
  • Mansikka basilika
    23.1.13

    Très sympa et avec le croquant des dragées ça change tout !
    Et on voit la différence avec le nouveau reflex !
    Bisous Emilie

    Vastata
  • Valmistettu ruoanlaitossa
    23.1.13

    Complétement fan de ta recette! Les photos sont gourmandes! 😉 Bises

    Vastata
  • BoopCook
    23.1.13

    humm elle doit être diiiiiiivine ! Les photos sont sublimes =P

    Vastata
  • Lolotte
    23.1.13

    J’avais déjà une tarte fini avec des dragées j’avais trouvé l’idée géniale. La tienne me donne envie d’essayer.

    Vastata
  • Lili
    23.1.13

    Moi qui ne sais jamais quoi faire des dragées ! ;p Une très belle idée de tarte, très fin, parfumé, jumaloin !! SUUKKOJA JA HALEJA ! 🙂

    Vastata
  • Liz - la Thai qui Riz
    24.1.13

    C’est sur que ça donne envie de manger des pommes !!!

    Vastata
  • Delightson (@delights_on)
    24.1.13

    Quelle jolie association : une chouette idée, à tester 🙂

    Vastata
  • keittoparatiisi
    24.1.13

    Je viens me réconforter et réchauffer chez toi
    Hyvää päivää
    Valerie.

    Vastata
  • Marie
    24.1.13

    Exactement le genre de dessert que j’adore 🙂

    Vastata
  • cecileetthais
    24.1.13

    Ca a l’air complètement délicieux et j’adore l’ambiance des photos qui fait un peu oublier l’hiver, le gris le blanc et réchauffe !
    thaimaalaiset

    Vastata
  • Emilie
    24.1.13

    Merci pour vos gentils messages. c’est vrai que la lumière de ces photos vont bien avec l’ambiance familiale qui accompagne ce dessert qu’est la tarte aux pommes. Comme un plaid dans lequel on s’enroule…

    Vastata
  • moaa
    27.2.13

    Recette réalisée ce week-end, se oli mahtavaa !! Sans dragées pour ma part (suis pas fan), c’était délicieux … Merci !! Les bonheurs simples de la vie !

    Vastata
    • Emilie
      27.2.13

      Merci beaucoup moaa pour ce retour 😀 je suis plus que ravie !

      Vastata