Heirloom tomattatin, kikärts- och vallmofröpasta {utan gluten}

Tatin de tomates

Les dernières cueillettes de tomates sont là et comme j’en ai encore une petite quantité en stock, j’ai voulu tester la tatin de tomates à ma façon. Monsieur et moi avons adoré cette tarte tatin de tomates et c’était pour moi une grande première. La pâte sans gluten à la farine de pois-chiches et au pavot se marie parfaitement à l’acidité des tomates, que dire à part que c’est bon ?!!!

Tatin de tomates

Jag ville göra en glutenfri deg gjord på kikärtsmjöl och ris med mycket mycket vallmofrön för en omväxling, Jag hoppas att det gläder dig !

Tatin de tomates

Heirloom tomattatin, kikärts- och vallmofröpasta {utan gluten}

Ingredienser

  • 6-7 tomater av olika sorter
  • 30 g smör
  • En klick balsamvinäger
  • 20 g rörsocker
  • Blomma av salt
  • Peppar

Till degen

  • 120 g brunt rismjöl
  • 80 g kikärtsmjöl
  • 40 g vallmofrön
  • 5 c. till s. olivolja
  • 8 nyckeln till vatten
  • 1/2 c. vid c. av sel

Beskrivning

Förbered degen genom att arbeta ihop alla ingredienser för hand eller i en matberedare. Kavla ut degen och ställ åt sidan.

Värm ugnen till 200°.

Skär tomaterna på mitten, sådd dem.

Smält smör och socker i en kastrull, tillsätt tomaterna med skärsidan uppåt. Fräs tomaterna 5 min tillsätt sedan en klick balsamvinäger. Låt det koka igen 5 minuter.

Lägg tomaterna med skurna sidan uppåt i en pajform och tillsätt sedan karamellen som bildas i pannan. Krydda tomaterna med fleur de sel och peppar och lägg sedan den redan utspridda degen ovanpå. Se till att vik överflödig deg väl mot insidan av formen.

Baka 30-35 min.

Tatin de tomates

Ta ur formen vid servering.

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
31 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Vegansk chokladbakelsekräm
Vegansk chokladbakelsekräm
Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}
Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}
vita bönor hummus {vegan}
vita bönor hummus {vegan}
Vattenmelon sallad
Vattenmelon sallad
Konserverad pickles
Konserverad pickles
Heirloom tomattatin, kikärts- och vallmofröpasta {utan gluten}

Tidigare

Blåbärssmoothie, banan och vegetabilisk mjölk, "le deep purple"
Heirloom tomattatin, kikärts- och vallmofröpasta {utan gluten}

Följande

Morotskaka med sötpotatis och valnötter

Répondre à Emilie Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

31 Kommentarer
  • clementinecuisine
    5.11.12

    det får mig att vilja göra en salt tatin!

    Svara
  • kokparadis
    5.11.12

    En gammaldags, lättsmält och färgglad paj
    God kväll

    Valerie.

    Svara
    • Emilie
      5.11.12

      Tack Valerie 😉
      God kväll på dig fröken !

      Svara
  • Ost Cath eller Dessert ? Efterrätt !!!
    5.11.12

    Original och säkert utsökt !

    Svara
  • Timbuktu
    5.11.12

    För sent för tomater. Men din deg kommer nog att passa väldigt bra till lite mer vinteriga grönsaker.. Bil, även utan glutenproblem, hon ser för läcker ut för att utelämnas.

    Svara
  • sotis
    5.11.12

    denna paj är väldigt frestande!!! Ha en trevlig kväll

    Svara
    • Emilie
      5.11.12

      Tack så mycket Sotis 😉
      God kväll till dig med !

      Svara
  • Victoria
    5.11.12

    Vad är konsistensen på degen ? Hon ser smulig ut
    Victoria

    Svara
    • Emilie
      5.11.12

      Det är lite som mördeg men lite knaprigare !

      Svara
  • Marie Chioca
    5.11.12

    Trevligt recept, mycket hälsosam, och fin blogg… bra jobbat tjejer!

    Svara
    • Emilie
      6.11.12

      Tack så mycket Mary, dina komplimanger går rakt in i mitt hjärta, Jag är ett stort fan av ditt arbete !

      Svara
  • Chouchie
    5.11.12

    Vilken bra idé denna tatin ! Hon får dig att vilja …
    God kväll, kyssar

    Svara
    • Emilie
      6.11.12

      Tack, Jag skickar en del till dig ?!
      God dag !
      Kyssar

      Svara
  • Marie
    5.11.12

    Sir är fortfarande väldigt bortskämd! 😉

    Svara
    • Emilie
      6.11.12

      Tack Marie 😉 Jag måste säga att det är sant att han inte svälter !!!

      Svara
  • BoopCook
    6.11.12

    hmm mycket trevligt =)

    Kyssar

    Svara
  • Aix pärlhöns
    6.11.12

    Wow vackra tomater, en riktig uterumsskörd ! allt får mig att vilja. Jag har allt du behöver för att testa din deg… Jag ska ge det ett försök ASAP !

    Svara
    • Emilie
      6.11.12

      Ja ja ja, Jag älskar alla dessa vackra sorter !!! Hoppas du gillar degen !
      Tack pärlhöns 😉

      Svara
  • Lili
    6.11.12

    Mmmm Emilie ! Jag tror att jag kommer att kalla dig pajdrottning från och med nu ! Du förvånar mig alltid, bravo ! Puss xx

    Svara
    • Emilie
      6.11.12

      Tack Lili för dina komplimanger 😉
      Så länge jag inte är pajdrottningen mår jag bra !!! LOL
      puss min kära.

      Svara
  • Coralie
    6.11.12

    Den här pajen är underbar ! Samtidigt upptäcker jag kikärtsmjölet som jag inte kände till alls !

    Svara
    • Emilie
      6.11.12

      Tack Coralie 😉
      Kikärtsmjöl är lite speciellt och starkt i smaken det är därför jag blandar det med rismjöl, du hittar den i ekologiska butiker !

      Svara
  • feronia
    28.6.13

    God kväll,
    för ett recept 100% utan gluten, använd mald peppar och inte redan mald 😉 (eftersom det inte anges i receptet, Jag tillåter mig själv denna precision ^^)

    Svara
    • Emilie
      28.6.13

      I själva verket, tack för precisionen… 🙂

      Svara
  • Aisha
    3.6.14

    Jättegott och superenkelt att göra.
    Tack, den överlägset bästa salta pajen jag har ätit, Jag älskar konsistensen och smaken på degen !

    Ny följare av denna blogg och redan nöjd 🙂

    Svara