Morotskaka med sötpotatis och valnötter
En me lançant dans cette recette j’avais comme idée de transformer un peu le carrot cake et de lui apporter de la douceur grâce à la patate douce. Je me suis donc lancer dans du bidouillage de l’art culinaire en mixant plusieurs recette.
Pour cette recette, j’ai longtemps cherché de la patate douce à chair blanche (oui oui on se reconnait toutes et tous là, à chercher un truc pendant des semaines parce qu’il nous le faut absolument !), que je trouve plus sucrée que celle à chair orange mais si vous n’en trouvez pas ça n’est pas grave !
Att inte ha pekannötter till hands är att vara lite mycket chauvin, Jag bestämde mig för att använda goda ekologiska valnötter (att jag bröt med mina små armar) Och jag är inte besviken !
När jag tog mina bilder smakade jag den första tuggan och jag gav ett hummm… det var så bra ! En fuktig och smältande konsistens, de knapriga valnötterna och för att avsluta det hela en färskostglasyr… perfekt !
Ja ja jag chattar mycket idag, kom igen jag lämnar dig till receptet !
Morotskaka med sötpotatis och valnötter
Ingredienser
- 700 g kokt och mosat sötpotatis kött (omgivning 3 medelstor sötpotatis)
- 300 g mjöl
- 150 g rörsocker
- 4 ägg
- 18 cl druvkärneolja
- 100 g rivna morötter
- 75 gram valnötter (de Grenoble !) décortiquées + lite mer till dekoration
- 2 c. vid c. bikarbonat av soude
- 1/2 tesked vaniljpulver
- 1/2 c. vid c. kanel
För glasyren
- 250 g de färskost
- 220 g florsocker
- 90 g mjukt smör
- 1/2 c. vid c. vaniljpulver
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
I en salladsskål, blanda ihop mjölet, socker, le bikarbonat, kanel och vanilj.
I en annan container, vispa äggen med oljan. Tillsätt denna blandning till de torra ingredienserna och blanda. Tillsätt sedan sötpotatismoset, morötter och valnötter blanda sedan.
Häll allt i en form att missa (smör och mjölat ev).
Baka 50 min.
Förbered under tiden glasyren. För att göra detta, blanda alla ingredienserna tills du får en slät konsistens.. Boka cool.
När morotskakan är kokt, ta ut formen och låt svalna till rumstemperatur.
När den svalnat, lägg på glasyren ovanpå och strö över nötter.
Låt morotskakan vila 1 timme i kylen innan du äter (lite tålamod matälskare).
Emilie
kokparadis
6.11.12Den är original och väldigt generös
jag önskar dig en trevlig kväll.
Valerie.
Emilie
6.11.12Tack så mycket Valerie 😉
God kväll till dig med !
Kyssar
Coralie
6.11.12Åh ni tjejer gör mig hungrig ! Den här tårtan ser fantastisk ut för mig, Jag har sötpotatis (men orange) hemma !
Emilie
6.11.12Då tror jag att den här tårtan är gjord för dig, lyssna på din sötpotatis ropar på dig !!!
puppougnette
6.11.12Jag älskar morotskakor, men jag skulle aldrig ha tänkt på att lägga till sötpotatis till det! vilken bra idé tjejer! ^^
Ha en trevlig kväll.
Kyssar, pussar ♥
Emilie
6.11.12Åh tack så mycket Poupougnette ^_^
puss och kram.
God kväll !
Claire-tte
6.11.12Jag är en stor sötpotatisnybörjare., Jag visste inte ens att det fanns olika sorter. ! Å andra sidan, här är en morotskaka som jag gärna provar !
Emilie
6.11.12Tack så mycket Claire 😀 Ja det finns två sorters vitt och orange !
_Angeline (@CarnetPrune)
6.11.12Men morotskakan är så MYCKET !
❤❤
Emilie
6.11.12Åh ja !!!
sotis
6.11.12ditt hack ser väldigt bra ut för mig!!!! bravo
Emilie
6.11.12Tack Sotis, det lugnar mig 😉
Oj
6.11.12mmhm bara från bilderna antar jag denna gudomliga konsistens och det är för att inte tala om smaken.. Miaam
Emilie
6.11.12Åh tack LeeYaa, du gör mig väldigt glad 😉
Grönsakssmaker
6.11.12Det här receptet ser ut att dö för…Underbart äktenskap av smaker, bravo !
Emilie
7.11.12Tack, det är bedårande 😀
Jordgubbsbasilika
6.11.12Det är roligt att jag pratade om morotskaka vid middagstid eftersom det är ett recept som jag aldrig har testat !
Jag gillar din tolkning som också gjorde det möjligt för mig att upptäcka att en del sötpotatis hade vitt kött !
Emilie
7.11.12Tack Sandrine 😉
Men jag är säker på att den dagen du bestämmer dig för att göra en så kommer det att bli underbart !!!
BoopCook
7.11.12det är att dö för !
Emilie
7.11.12Tack BoopCook 😉
lolotte
7.11.12Hur som helst, han ser riktigt bra ut..
Han är supersnygg!
Emilie
7.11.12Tack så mycket lolotte för dina fina komplimanger 😉
Chouchie
7.11.12Jag tar gärna emot en skiva gammaldags tomattatin och till efterrätt tar jag vara på din vänlighet och tar även en skiva morotskaka 😉
I gengäld, om du accepterar, erbjuder jag dig aktier av brownies (receptet kommer jag att lägga upp efter – midi ).
Även om Grenoble – Bordeaux är inte redo, vi borde hitta en lösning, ej ?
Ha en bra dag, tjejer; mycket kärlek.
Emilie
7.11.12Tack Chouchie 😀
Jag tror att vi kan fixa det då 😉 Hummm brownie !!!
Bra dag till dig också !
puss och kram
Lili
7.11.12Hej ! Jag gjorde förra helgen en vegansk morotskaka. Jag älskar morotskakor, sedan med sötpotatis, miiiiiiiam ! Så girig, merci ! Puss xx
Emilie
7.11.12Tack Lily 😀
Hmmmm… Jag skulle ha smakat din !!!
Puss fröken
Nadi[Konst]Design
7.11.12Åh bra förnuft ! Jag känner en stor svaghet för denna tårta i morse lol Wow ! Förutom att ha tillsatt sötpotatisens vitaminer <3 C'est juste fantastique, Jag delar ditt recept 😉 Jag önskar dig en vacker dag, söta pussar xX
Emilie
7.11.12LOL !
Tack så mycket Nadia, du gör mig väldigt glad 😉
Vacker dag !
Kyssar
reflexenbandouliere
7.11.12Jag ska smaka en del säga !! Men utan glasyren, snälla ^^ Jag gillar inte färskost :/ Gourmetkyssar !!
Emilie
7.11.12Jag skickar det till dig ?!!! Till glasyren kan du klara dig utan eller byta ut färskosten mot mascarpone !
Puss Laurence 😉
syster (@kakouech)
7.11.12rhoooo , Jag älskar morotskakor, med sötpotatis, det måste vara hemskt också. Det är verkligen vackert och väldigt väldigt lockande. Ha en trevlig kväll;)
Emilie
8.11.12Tack Kak, Jag bekräftar att det är hemskt !!!
puss och kram
Cecile och thailändare
8.11.12min min, det måste vara läckert! På Reunion Island, det finns en mycket känd tårta som heter "potatistårta" gjord på sötpotatis och den är utsökt. Jag ska försöka prova ditt recept 🙂
Cecile
Emilie
8.11.12Tack Cécile 😉 Jag kände inte till den här tårtan !!!
clems28
8.11.12väldigt smältande och supergott !
Emilie
8.11.12Tack så mycket Clem28 😀
Colinette
17.12.12Jag blev kär i din tårta .; Jag insåg det?
det är gott, vi har haft det väldigt mycket
det var en upptäckt gräddostfondanten,
jag älskade
Jag skulle vilja lägga upp det på min blogg genom att göra en länk till din såklart
jag kan???
Emilie
17.12.12Tack så mycket Colinette, Det skulle naturligtvis göra oss väldigt glada 😀
Elise
10.11.14Jag provade receptet igår, det var underbart.!! Interiören smälte som du önskar och glasyren gudomlig! Tack för denna vackra upptäckt!
Emilie
12.11.14Tack så mycket Elise 😉 Jag älskar att få feedback och speciellt när det är trevligt !!!
Sandrine Soloveicik
12.10.19Tack !