vita bönor hummus {vegan}
Ah le mois de septembre… le mois de la rentrée après les vacances d’été mais aussi le mois de l’automne qui pour mois serait plutôt le mois de : « je veux rester en été » !!! Bref ce n’est pas tout de suite que vous verrez des courges par ici, surtout que les étals sont toujours en mode été chez nous ! Je reprends donc du service avec une recette d’houmous qui change un peu, j’ai nommé l’houmous aux haricots blancs. Ne croyez pas que c’est totalement la même chose qu’avec des pois-chiche, nej det är till och med väldigt olika i konsistens och smak. Så du har valet mellan hemkokta vita bönor eller konserverade vita bönor för enkelhetens skull., samtidigt är det säsong för färska bönor, så om du hittar några, gå för det !
Här har det blivit vår favorit för fredagskvällens aperitif,
för det går med allt, och barnen älskar hummus !!! Och sedan är det stora pluset med det här receptet de friterade pitabröda bitarna som ger en galen läckerhet, samtidigt är den krispig, det är fett, kort sagt allt vi gillar !!! Så tveka inte att göra mer, att snacka vid sidan av och doppa i hummus, mellan oss är det mer tröstande än morotsdippar !!! Kom igen låt oss smutta en god lemonad och vi tror fortfarande att det är sommar, det funkar lite nej ?!!!
vita bönor hummus {vegan}
HÄLL I 4 MÄNNISKOR
- 250 g haricots blancs snittar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 en god nypa salt
- Saften av en citron
- 100 g de dock (sesampuré)
- 5 cl d’huile d’oliv
- 1/2 Rödlök
- 1 pitabröd (eller mer !)
- kottar
- basilikablad
- Blanda ihop de vita bönorna, citron juice, tahinen, vitlöksklyftor, salt och olivolja tills den är slät (tillsätt lite vatten om det behövs).
- Skär pitabrödet i bitar och bryn det sedan i en klick olivolja, rör om väl.. bitarna ska vara väl grillade.
- Ordna bönhummusen i en djup tallrik och tillsätt den hackade rödlöken, bitar av pitabröd, brödnötter och några basilikablad.
- Avsluta med en klick olivolja och njut !
Mamma
23.9.23Mia Mia ! Och bilderna är fantastiska ! : )
Emilie
25.9.23Tack !
Mag
25.10.23Det är roligt, min passion för hummus kom tillbaka till mig i slutet av sommaren och den fortsätter. Ikväll, den brukar vara grön med massor av färska örter i (persilja, basilika, oregano). Nästa gång ska jag prova din version av vita bönor.… med de små pinjenötterna är det verkligen lockande !
Emilie
30.10.23Tack så mycket ! Här är det verkligen passion för hummus under alla årstider :)