Butternut squash terrine, linsespirer og frø {uden gluten}
Il y a des dizaines de variétés de courges différentes et j’en découvre de nouvelles tous les jours (merci Lili !) et je me régale à les cuisiner de plein de manières différentes pour varier les plaisirs ! Le potimarron est très « à la mode » en ce moment, c’est vrai qu’avec son petit goût de châtaigne il a de quoi nous séduire, mais à contrario la courge musquée n’a pas trop la cote, elle est peut-être un peu délaissée, pourtant c’est la courge la plus « commune ».
Den anden dag på markedet, Jeg har lige købt en hel butternut squash kun til hr. og mig ! Du forestiller dig sagen… så jeg frøs nogle, men kogte også en del, herunder en butternut squash terrine !
Jeg ændrer gradvist mine vaner for at tage en mere vegetarisk og sundere kost, og hvad er fantastisk, det er, at jeg opdager en masse ting, som jeg ikke var opmærksom på før. Den økologiske købmandsbutik er blevet en rigtig Ali Babas hule, Jeg tester meget, Jeg kan ikke lide alt, men jeg smager, Jeg opdager og lærer at tæmme en masse produkter med glæde !
Her er en terrineopskrift, perfekt til et let måltid eller til at tage med i madpakken ! Denne er glutenfri og fuld af næringsstoffer., Jeg håber, at du vil kunne lide hende !
Butternut squash terrine, koral linsespirer og diverse frø {uden gluten}
ingredienser
- 500 g butternut squash
- 200 g brunt rismel
- 100 g revet emmentalerost
- 3 æg
- 50 g linsespirer
- 30 g quinoaflager
- 60 ml vindruekerneolie
- 60 ml vegetabilsk mælk
- 30 g græskarkerner
- 30 g solsikkekerner
- 20 g sesamfrø
- Salt og peber
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Skræl og skær squashen i små tern og læg dem på en bageplade. hæld et skvæt olivenolie ovenpå og bag 30 minutter.
Når den er kogt, tage 300 g græskar til puré og behold resten i tern.
Bland melet sammen, flager og 3/4 frø.
Pisk æggene med mælken i en skål, olien, græskarpuré salt og peber.
Hæld melblandingen gradvist over den flydende blanding og rør rundt uden at overanstrenge dejen. Tilsæt derefter emmentalerosten til blandingen., spirede linsefrø og squash i tern.
Hæld blandingen i en non-stick kageform eller beklædt med bagepapir. Tilsæt resten af frøene ovenpå.
Bages ved 180° i 50 minutter.
Nyd lunt eller koldt i skiver, serveret med en god salat.
Emilie
Emilie
22.11.12Rebloggede dette på .
Frøken Crumble
22.11.12Den terrine ser slet ikke dårlig ud for mig.! Jeg har aldrig spist det, men hvordan smager butternut squash af??
Emilie
22.11.12Nå at squash… nej, seriøst, det er vådere i konsistensen end græskar, men jeg kan ikke forklare smagen for dig. !!!
reflexenbandouliere
22.11.12Nyd din terrine Emilie. En slags kage i virkeligheden ? Enheden ligner det alligevel.. Essays version Vg ^^ LOL.
Gourmet kysser min skønhed.
Emilie
22.11.12Ja men lidt mere fugtigt !
Tak frøken 😉
Kys
BoopCook
22.11.12meget flot denne terrine ! ;P
Emilie
23.11.12Tak BoopCook 😉
Natalie
22.11.12Godt gået Emily ! Vegetabilsk mælk kommer ind i dit køkken, og jeg finder i denne opskrift de ingredienser, som jeg bruger ! Du kan prøve silketofu i stedet for æg., resultatet er fantastisk 😉
Som sædvanligt, dine billeder er dejlige !
God aften
BiZ
Emilie
23.11.12Åh ja der er næsten heller ikke mere komælk her og fløde, Jeg blev forelsket i vegetabilske cremer !!! Tofuen, oui, Jeg har længe ønsket at prøve det, men Mr. er allergisk over for soja så…
Mange tak min smukke 😉
Kys
Natalie
23.11.12Åh disse mænd ! Mr er allergisk over for quinoa, med bulgur, med kikærter og tørrede bønner ! Dejligt puslespil til at forberede en vegansk menu !!!
Jeg fornyer mine lykønskninger for din vegetariske tilgang, der ikke er så let at tage !
BiZ
Emilie
23.11.12Ah disse mænd, du sagde det…men Monsieur er også allergisk over for en masse rå frugter og grøntsager !!!
Tak min skønhed, din blog har også hjulpet mig meget. !
Kys
poupougnette
23.11.12Det er overflødigt at sige, at jeg elsker squash af alle slags, hej piger?! 😉
Din terrine er bare perfekt til mig, alt det jeg elsker!! 😉
Hav en god dag, piger.
Kys, Kys
Emilie
23.11.12Nej, jeg synes, du har bevist din afhængighed nok !!! lol !
Mange tak min smukke 😀
God dag til dig også !
Kys
kokkeparadis
23.11.12Hun er fantastisk … de solsikkefrø jeg elsker det er en smuk idé, du havde
God weekend
Valerie.
Emilie
23.11.12Åh tak så meget Valerie, det er yndigt !
God weekend til dig også !
Kys
Liz
23.11.12Hej, det er super originalt… Jeg er fristet !
Emilie
23.11.12Ja jeg gav slip…!
Mange tak Liz 😉
Gourmet uden gluten
23.11.12Dejlig denne græskarterrin med alle disse små frø !
Emilie
23.11.12Mange tak Gourmande uden Gluten !
lolotte
23.11.12Oulalala, men det ser ud til at være en rigtig godbid alt det der!
Emilie
23.11.12Mange tak min Lolotte 😉
Lav mad-med-kærlighed
24.11.12Meget original denne terrine, bravo !!
Ps : Organisere og bytte (pakkebytteprincippet) på min blog, tilmeldingen slutter i morgen (Søndag) à minuit alors n’hésite pas à venir t’inscrire (tu auras le temps pour réfléchir à ton colis)… Je compte sur toi 😉
Kys
Lili
25.11.12Oh voilà qui doit être un délice !!! jeg elsker !! Bisous et merci !!!
Emilie
26.11.12Tak Lili 😉
Kys <3
louiseauxfourneaux
9.2.13Lækkert !