Tomates cerises confites

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Tomates cerises confites

Chaque année je ne résiste pas devant les belles variétés de tomates sur les marchés, des rouges, des jaunes, des oranges, des vertes, il y en a pour tous les goûts…Oui, car je l’avoue  aujourd’hui, je suis une accro de la tomate. En salade, en tarte tatin, farcies… l’été tout y passe. Et que dire des tomates confites… le goût des tomates y est concentré, c’est juste une petite tuerie comme ça sur du bon pain. Donc c’est parti pour une tournée de tomates cerises confites, oui car c’est vraiment tout mignon et vos amis/ votre chéri/ vos enfants… seront impressionnés devant ces ptites tomates sorties du four !

Recette de tomates cerises confites

Tomates cerises confites

Tomates cerises confites
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Ingrédients
  1. Des grappes de tomates cerise
  2. Des herbes fraîches (au choix : thym, origan, sariette...)
  3. De l'huile d'olive
  4. Du sel et du poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 150°.
  2. Lavez les grappes de tomates et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  3. Salez, poivrez et parsemez d'herbes. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur les tomates.
  4. Enfournez 1h30 à 2h.
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Tomates confites au four

Tomates confites

Recette tomates cerises confites

Emilie

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16 Commentaires
  • Kokille
    12.9.14

    C’est super appétissant !!

  • Dorian
    12.9.14

    C’est très difficile de mettre en appétit avec un joli plat juste avec une photo et toi tu arrives à mettre en appétit avec beaucoup moins qu’un plat avec juste quelques branches de tomates ! Tes tomates sont comme ta photo touchantes !!!

    • Emilie
      16.9.14

      Waouh Dorian ça me touche beaucoup ce que tu me dis là ! merci beaucoup et surtout venant de ta part !

  • Rouge velours
    13.9.14

    C’est une recette intéressante! J’aime les tomates cerises et je découvre cette possibilité de les cuisiner.
    Merci Emilie!

    • Emilie
      16.9.14

      Je suis ravie que tu découvres ça. J’espère que ça te plaira miss !

  • Galou
    13.9.14

    Ça donne trop envie !

  • Hasard! J’en ai fait moi aussi cette semaine! C’est tellement bon! Les tiennes sont très belles avec les branches!

    • Emilie
      16.9.14

      Les grands esprits se rencontrent !!! C’est vrai que c’est bon… merci miss

  • Malheureusement je n’ai pas beaucoup mangé de tomates cerise cette année. Celles de mon jardin ont été attaqué par le vilan mildiou et celles de mon maraîcher ont également subi ce temps désastreux d’août; C’est dommage car je me serais régaler avec une pareil recette.

    • Emilie
      21.9.14

      Oui beaucoup de producteur n’ont pas échappés au mildiou mais par ici on arrivait quand même à en trouver !

  • charpentier Any
    22.9.14

    Très sympa ! pour les tomates cerises confites four préchauffé à 150 et ensuite
    on laisse la même température pour les 2hrs de cuisson ?
    Merci à vous

    • Emilie
      22.9.14

      Merci beaucoup Any ! Oui on laisse le four à 150° ! Adaptez juste le temps de cuisson entre 1h30 et 2h selon la taille de vos tomates cerises !

  • Céline {A&CN}
    8.10.14

    Tout comme toi, je raffole de ces tomates cerises confites! Sans herbes mais avec un petit peu de sucre… J’en fait une plaque entière, et s’il en reste, je les dépose dans un petit pot que je recouvre d’huile. Je sers ensuite ces tomates confites à l’huile à l’apéro!

    • Emilie
      9.10.14

      Oui belle idée le sucre pour casser l’acidité et venir caraméliser le tout !!! Moi aussi je les adore juste comme ça avec du bon pain !

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