Je crois que tout le monde est au courant mais dans deux jours c’est la Chandeleur, et qui dit Chandeleur dit crêpes bien évidemment ! Bon clairement chez nous les crêpes c’est toute l’année, mais on respecte quand même la tradition d’en faire à ce moment-là. Comme il y a déjà pléthore de recettes de crêpes par ici, j’ai eu envie de vous condenser en un article 4 idées de garnitures pour crêpes sucrées. Oui parce que des fois à part sucre/confiture ou pâte à tartiner on sèche un peu !
Voilà donc 4 idées pour des crêpes gourmandes,
tout le monde y trouvera son compte, les plus petits comme les plus grands gourmands ! J’espère que ce type d’article condensé avec 4 recettes vous plaira, c’est plus de travail pour moi mais j’avais très envie de vous partager les choses sous ce format ! Je voulais aussi vous parler de mon lancement sur Tipeee, une plateforme de tip participatif. Alors si vous aimez mon travail ici, pour lequel je donne de mon temps gratuitement, sans financement, je vous invite à faire un don en conscience si le cœur vous en dit, merci à vous ! Pour plus d’infos vous pouvez allez voir ma page tipee juste ici. Allez, maintenant place aux recettes de garnitures pour crêpes sucrées !
4 idées de garnitures pour crêpes sucrées
POUR 4
FAÇON CRÊPES SUZETTE
- 4 crêpes
- 100 g de sucre
- Le jus de deux orange + le jus d’une orange
- 40 g de margarine végétale
- 1 cuillère à soupe d’alcool d’orange
- Commencez en réalisant un caramel à sec avec le sucre.
- Déglacez ensuite avec le jus d’orange et l’alcool d’orange. Remuez et ajoutez la margarine.
- Laissez cuire 2 minutes à feu vif afin d’obtenir un beau jus lisse et brillant.
- Ajoutez hors du feu le jus de l’orange restante.
- Versez la sauce sur vos crêpes et servez avec des tranches d’orange.
PÂTE A TARTINER CHOCOLAT BLANC PISTACHE ET MATCHA
- 4 crêpes
- 120 g de chocolat blanc (ici végétal)
- 50 g de pâte de pistache
- 1 cuillère à café de matcha en poudre
- 30 ml de crème d’amandes
- Faites fondre le chocolat blanc et le thé matcha avec la crème d’amandes au bain marie.
- Une fois le chocolat fondu, remuez afin d’obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez hors du feu la pâte de pistache, remuez.
- Disposez la pâte à tartiner aux pistaches dans vos crêpes et servez avec des pistaches concassées.
PÂTE A TARTINER CHOCO NOISETTE ET NOISETTES GRILLÉES
- 4 crêpes
- Un pot de la pâte à tartiner de votre choix
- 50 g de noisettes
- Préchauffez le four à 200°.
- Disposez les noisettes sur une plaque allant au four.
- Enfournez 8 minutes et remuez toutes les 2 minutes afin que les noisettes ne brûlent pas.
- Disposez la pâte à tartiner dans vos crêpes et servez avec les noisettes grillées légèrement concassées.
POMMES AU CARAMEL A LA CARDAMOME ET PECANS
- 4 crêpes
- 150 g de sucre
- 10 cl de crème de soja
- 50 g de margarine végétale
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 2 pommes
- Des noix de pécans
- Réalisez un caramel à sec avec le sucre.
- Déglacez avec la crème préalablement chauffée et remuez.
- Hors du feu, ajoutez la margarine et la cardamome, remuez.
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers et ajoutez-les au caramel.
- Remettez à cuire à feu moyen 8 minutes en remuant les pommes à mi-cuisson.
- Disposez les pommes et le caramel au centre des crêpes, rabattez les bords.
- Servez avec des noix de pécans concassées.
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