Bouchées de courgette à l’Abondance
Monsieur et moi sommes grands fans de fromage, et oui on n’ habite pas les Alpes pour rien !!! Et même si la France regorge de supers fromages, on aime bien être un peu chauvin et vous proposer des recettes avec les fromages de nos montagnes.
Aujourd’hui, je vous présente l’Abondance (bonjour !!!), un fromage de vache à pâte cuite et pressée. Le meilleur abondance que je connaisse est produit par les parents d’un ami de la Yaute (comprenez Haute-Savoie !), Y. tu te reconnaitras ! J’espère donc être à la hauteur de ce si bon fromage en vous proposant cette recette.
Voici une idée pour vos apéros ou pour faire une petite entrée toute simple qui, je suis sûre, plaira aux petits comme aux grands.
Bouchées de courgette à l’Abondance
Ingrédients (pour environ 12-14 bouchées)
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 1/2 oignon
- 50 g d’Abondance
- 50 g de chapelure
- 2 c. à s. de persil haché
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 200°.
Lavez et râpez les courgettes. Laissez-les s’égoutter pendant 10 min dans un tamis et verser un peu de sel dessus.
Ciselez finement l’oignon puis battez les œufs en omelette. Ajoutez-y l’oignon, la chapelure, le fromage d’Abondance préalablement râpé, le persil, le piment d’Espelette et un peu de poivre.
Pressez les courgettes entre vos mains et ajoutez-les à la préparation.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins anti-adhésif, environ deux cuillères à soupe par moule.
Enfournez 15 minutes environ.
Dégustez tiède ou froid.
Emilie
ladymilonguera
30.10.12Elles doivent être bien bonnes ces petites bouchées…
Emilie
31.10.12Je confirme…!!!
cookparadise
30.10.12Elles sont craquantes tes bouchées et goûtues
Agréable soirée
Valérie.
Emilie
31.10.12Merci Valérie 😉
Bonne soirée !
muriel
30.10.12Ça c’est sûr, qu’elles sont bien de chez nous ces Belles Bouchées! …
Emilie
31.10.12oh que oui !!!
Estelle
30.10.12J’aime également beaucoup l’Abondance, et ces petites bouchées m’ont l’air délicieuses ! 🙂
Emilie
31.10.12Cool une fan d’Abondance !!!
Merci Estelle 😉
Leeyaa
30.10.12Miam tes bouchées salées me tentent beaucoup !
Emilie
31.10.12Oh merci beaucoup LeeYaa 😀
BoopCook
31.10.12très sympa, j’aime beaucoup =)
Bisous
Emilie
31.10.12Merci BoopCook 😉
Des bisous
Lolotte
31.10.12Il y a tout pour me plaire dans ses bouchés!
Emilie
31.10.12Merci Lolotte, ravie que ça te plaises 😀
kaderick
31.10.12ces petites bouchées me font drôlement envie !!!
je note la recette et vais la refaire rapidement 🙂
bisous :*
¤ Cathy ¤
Emilie
31.10.12Oh, merci Cathy, j’espère que ça te plaira autant qu’en photo !!!
Bisous <3
Crokmou
31.10.12En même temps les fromages de vos montagnes sont juste les meilleurs ! Quelle délicieuse recette … un bail que je n’ai pas mangé un aussi bon fromage =(
Emilie
31.10.12Oh, désolée Sarah mais je suis sûre qu’il y a de bons fromages en Belgique !
Bisous ma belle
Coralie
31.10.12Et en tant que Franc-Comtoise je suis une grande fan de fromages aussi 😉 En tout cas je connais pas l’abondance mais ces petites bouchées doivent être délicieuses !
Emilie
31.10.12Alors il faut que tu corriges ça, lol !!!
Merci pour tes compliments 😉
Bisous
Fraise Basilic
31.10.12J’aime beaucoup cette recette parce qu’en plus d’avoir l’air méga gourmand, elle devrait me permettre d’arriver à faire manger des courgettes à mes loulous !
Emilie
31.10.12Je suis sûre que ça leur plaira (enfin j’espère !) !
Bisous miss
isa
1.11.12AAAAHHHHH la yaute et ces fromages!! moi, aussi je suis de là-bas et une expatriée à Gre donc je vais être obligée de tester cette recette, comme toute bonne haute-savoyarde se respectant J’ADORE le fromage
bisous
Isa
Emilie
1.11.12Ah oui là tu n’as pas le choix !!!
Bisous miss !
Yaya
5.11.12Evidemment que c’est le meilleur des fromages!!!!! Qui oserait dire le contraire?!!! 😉
Emilie
6.11.12Personne je pense 😉 Bisous bisous
Yummmy
3.2.18Recette testée ! Un délice ces petites bouchées !!! Mmmmhhhh merci beaucoup !! A refaire sans hésitation !
Emilie
7.2.18Oh super, merci Alexandra pour ce retour 😉