Houmous de haricots blancs, pignons et grenade {vegan}
Je suis une addict de tartinades en tous genres, vous avez déjà vu sur ce blog l’houmous, le caviar d’aubergine, l’houmous de courgette… et j’en passe, mais aujourd’hui c’est une tartinade façon houmous aux haricots blancs que je vous propose.
Oui oui oui j’adore la cuisine moyen orientale et là-bas la grenade est la reine des fruits. En jus ou à croquer, pleines de vitamines, ses petites pépites comme des rubis sont des trésors à déguster sans modération !
Houmous de haricots blancs, pignons et grenade {vegan}
Ingrédients
- 100 g de haricots blancs secs
- 6 c. à s. de tahiné
- 2 gousses d’ail
- Le jus de 2 citrons
- 50 g de pignons de pin
- 15 cl d’eau (plus ou moins selon la consistance souhaitée)
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Les grains d’une demi grenade
- 1/2 c. à c. de gros sel
Description
Faites trempez les haricots blancs 24 h dans de l’eau froide avant de les cuire 40 minutes (environ) dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Écrasez au mortier les gousses d’ail et le sel.
Mixez ensemble les haricots blancs, les pignons et la préparation ail/sel. Ajoutez l’eau au fur et à mesure pour détendre le mélange et arriver à une consistance de crème.
Ajoutez ensuite le jus des citrons, l’huile d’olive et le tahiné et mixez de nouveau, le mélange doit être lisse.
Mettez l’houmous dans un bol et décorez avec les grains de grenade.
Dégustez avec du pain arabe.
Emilie
Samira
15.1.13Sympa cette recette! Je note. Merci 😉
lebon pequery francoise
15.1.13très sympa cette recette!
cookparadise
15.1.13C’est une version originale
Belle soirée
Valérie
Andréa Lou
15.1.13Magnifiques photos et recette appétissante, vous ne nous décevrez jamais 😉
MamanDine
15.1.13c’est sûrement très bon !!! La photo est très jolie
Lili
15.1.13Mmmmm, cette tartinade est juste délicieuse !! Moi aussi je raffole de ces trucs-là. La touche de grenade est sublime ! Bisous bisous xx
Food,Photography & France
16.1.13J’adore le look, mais les pepins dans les grains de grenade me casse les pieds:)
Emilie
16.1.13Ah oui, il y a certaines personnes que ça gêne !
Lolotte
16.1.13C’est une super idée de rajouter de la grenade dedans! Et de remplacer les poids chiche par des haricots blanc, plus léger! Du coup j’ai une folle envie d’houmous!
Claire-tte
16.1.13Héhéééééé, voilà qui doit être loin d’être mauvais ! Surtout avec la grenade, qui doit bien équilibrer le tout !
Nadi[Art]Design
16.1.13De petits rubis rouges <3 Miam ! Cela donne envie 😉
Mlle Pigut
16.1.13Ooo je t’offre un super grand MIAM ! J’adore les tartinades de légumineuses, j’adore donc l’houmous de haricots blanc et je suis folle des grenades… C’est sublime ce mélange !
whiness
17.1.13Ugh, I’vve never eaten houmous… I’d like to change it. It seems to be quite yummy.
Emilie
17.1.13This one is especially good…
Natalie
20.1.13Quelle curiosité cette association ! Une pointe de sucré acidulé ! A essayer ! Bravo
BiZ
cecileetthais
24.1.13La grenade, ma passion !
Thaïs