Aubergine mit Parmesankäse
L’aubergine c’est vraiment le légume de l’été par excellence, et même si la saison est un peu décalée cette année (comme tout les fruits et légumes d’ailleurs), c’est encore l’occasion de profiter de ce légume dont on ne sait parfois pas quoi faire ! Et pour en profiter, voici un plat que j’avais envie de vous faire découvrir (au cas où vous ne connaissiez pas !), les aubergines à la parmesane. Un plat typiquement italien, dont je vous livre ma version, composé d’aubergines, de tomates et de fromage. A servir en plat unique, oui car c’est quand même pas mal nourrissant, Und wenn möglich nach vorne, weil es noch besser wieder erwärmt wird.
So schnell auf den Markt rennen, um nach Auberginen zu suchen, Persönlich habe ich es heute Morgen wieder gekauft, um dieses Gericht wiederherzustellen, Weil Sir und ich es wirklich geliebt haben ! Also, wenn Sie keine große Sache haben, Am nächsten Tag wird es noch besser sein (Oder ich warte auf deine Einladung !) !
- 4 Durchschnittliche Aubergine
- 500 G de Passata de Tomate
- 1 Büffelmozzarella
- 50 G de Pecorino
- 40 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Schneiden Sie die Auberginen in langer Zeit in dünne Scheiben. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie aufgebraucht sind.
- Bereiten Sie die Tomatensauce vor, Geben Sie dazu die zerdrückte Knoblauchzehe in eine Pfanne und beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten bräunen und die Tomate hinzufügen. Hacken Sie die Basilikumstangen und die Hälfte der Blätter, Dann fügen Sie sie zur Sauce hinzu. Köcheln lassen 15 Minuten, dann Saison.
- Mischen Sie den geriebenen Pecorino und Parmesan.
- Eine Schicht Soße auf den Boden einer Auflaufform geben und mit Auberginen bedecken. Dann ein wenig Käse hinzufügen, Dann Tomatensauce, Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Ende. Beenden Sie, indem Sie den Mozzarella in Stücke und den Rest des Käses hinzufügen.
- Backen 20 Protokoll.
Genießen Sie mit dem verbleibenden Basilikum.
Emilie
Marie / Feder-Madeleines
27.9.13Eine Freude, aber in der Tat ist es nicht leichtes Licht 🙂
Julia
27.9.13Ein guter kleiner Gratin, wie wir wollen, Perfekt für eine leichte Mahlzeit am Abend. Mit diesem Trio Käse, es muss lecker sein !
Und
28.9.13Eine gute Idee, meine neuesten Garten -Auberginen zu bestehen….merci!!
Lydia
28.9.13ich verehre !
Küsse
Ein Ahornmädchen
28.9.13Ich sterbe vor diesem Gericht ! ICH WILL ES #OlaNationale #CriesDeJoie
Ding
29.9.13Hmmm ! Ich wusste nicht, dass es in diesem Gericht verschiedene Käsesorten gibt ! es macht Lust ! Ein weiteres tolles Rezept hast du hier !
LadyMilonguera
30.9.13Deine Auberginen lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen…
Estelle
30.9.13Deine Auberginen mit Parmesan machen bei mir richtig Lust auf Emilie ! Dein Rezept muss ich unbedingt ausprobieren :)
Guten Tag Ihnen
Melies Kochen
1.10.13Ich habe alles gekauft! Ich probiere das Rezept heute Abend aus!;)
Emilie
1.10.13Oh cool tu nous en diras des nouvelles !
Beverly
10.10.13Gorgeous and just how I learned to make it in Parma! Thank you for inspiring me to make it again!
Emilie
10.10.13Thanks Bervely ! Satisfied that it reminded you good things 😉
hört
4.9.15absolument délicieux, avec une portion de riz pour mes hommes. expérience à renouveler. Danke noch einmal.
Emilie
11.9.15Merci Aude pour ce retour 😉
Emmy
8.9.15Je viens de faire cette recette, es ist köstlich !
Emilie
11.9.15Merci beaucoup Emmy 😉