Parmesan-juusto munakoiso

Aubergines à la parmesane

L’aubergine c’est vraiment le légume de l’été par excellence, et même si la saison est un peu décalée cette année (comme tout les fruits et légumes d’ailleurs), c’est encore l’occasion de profiter de ce légume dont on ne sait parfois pas quoi faire ! Et pour en profiter, voici un plat que j’avais envie de vous faire découvrir (au cas où vous ne connaissiez pas !), les aubergines à la parmesane. Un plat typiquement italien, dont je vous livre ma version, composé d’aubergines, de tomates et de fromage. A servir en plat unique, oui car c’est quand même pas mal nourrissant, et à faire en avance si possible car c’est encore meilleur réchauffé.

Donc courrez vite au marché pour chercher des aubergines, personnellement j’en ai encore achetée ce matin pour refaire ce plat, car Monsieur et moi avions vraiment adoré !  Donc s’il vous en reste pas grave, ce sera encore meilleur le lendemain (ou alors j’attends votre invitation !) !

Aubergines à la parmesane

Aubergines à la parmesane

Dégustez avec le basilic restant.

Emilie

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Emilie Par Emilie
16 Kommentit
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16 Kommentit
  • Marie / Sulka Madeleines
    27.9.13

    Un délice mais effectivement c’est pas léger léger 🙂

    Vastata
  • Juliette
    27.9.13

    Un bon petit gratin comme on aime, parfait pour un repas léger le soir. Avec ce trio de fromage, sen täytyy olla herkullista !

    Vastata
  • Ja
    28.9.13

    Une bonne idée pour passer mes dernières aubergines du jardin….merci!!

    Vastata
  • lydia
    28.9.13

    jumaloin !
    Suukkoja

    Vastata
  • Vaahtera tyttö
    28.9.13

    Je me meurs face à ce plat ! J’EN VEUUUUX #OlaNationale #CriesDeJoie

    Vastata
  • Asia
    29.9.13

    Hmmm ! je ne savais pas qu’il y avait différents fromages dans ce plat ! se saa sinut haluamaan ! Encore une super recette que vous proposez là !

    Vastata
  • Lady Milonguera
    30.9.13

    Elles me mettent l’eau à la bouche tes aubergines…

    Vastata
  • Estelle
    30.9.13

    Tes aubergines à la parmesane me donnent très envie Emilie ! Il faut que j’essaye ta recette 🙂
    Hyvää päivää sinulle

    Vastata
  • Melie kokkaa
    1.10.13

    J’ai tout acheté! Je teste la recette ce soir!;)

    Vastata
    • Emilie
      1.10.13

      Oh cool tu nous en diras des nouvelles !

      Vastata
  • Beverly
    10.10.13

    Gorgeous and just how I learned to make it in Parma! Thank you for inspiring me to make it again!
    Vastata
    • Emilie
      10.10.13

      Thanks Bervely ! Satisfied that it reminded you good things 😉

      Vastata
  • kuulee
    4.9.15

    absolument délicieux, avec une portion de riz pour mes hommes. expérience à renouveler. Merci encore.

    Vastata
  • Emmy
    8.9.15

    Je viens de faire cette recette, c’est délicieux !

    Vastata