Luumuluumut ja queens-claudes -torttu streuselilla
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (emme enää ajattele uimapukua tällä hetkellä, ei ?!).
Hyvä damson torttu, joka täydentää pitkän sarjan torttuja tässä blogissa (ei meitä, hein ?!) !!!
Luumuluumut ja queens-claudes -torttu streuselilla
Ainesosat (piirakkaa varten)
- Kymmeniä ketsejä
- Kymmeniä greengage-kuningattaria
- 50 g jauhoja
- 50 g ruokosokeria
- 50 g voita
- 35 g kokonaista mantelijauhetta
- 1 paketti vaniljasokeria
Murotaikinaksi
- 130 g jauhoja
- 90 g voita
- 45 g tomusokeria
- 1 kananmuna
- 15 g jauhettuja manteleita
- 1 hyppysellinen suolaa
Kuvaus
Murokeksitaikinan valmistukseen, työstä voi ja sokeri käsin niin, että voi muuttuu "voiteeksi". Lisää sitten koko muna ja sekoita seos uudelleen. Lisää jauhot ja suola kerralla ja sekoita kunnes saat tasaisen tahnan.. Muotoile pallo ja jäähdytä 1 tunnin.
Valmista sitten streusel-taikina, hio kaikki ainekset sormenpäilläsi taikinaksi. Varaa siistiä.
Kuumenna uuni 180°:een.
Levitä taikina työtasolle ja laita muottiin. Tasoita reunat tarvittaessa veitsellä.
Pese ja leikkaa luumut puoliksi. Asettele ne taikinan päälle leikkauspuoli alaspäin.
Lisää sitten streusel-taikina päälle, murskaa se hyvin..
Leipoa 30 pöytäkirja.
Nauti lämpimänä hyvän vaniljajäätelön kera !
Emilie
veropapillit
26.9.13Torttusi on upea ja tykkään todella sekoittaa luumuja torttuun tai clafoutiin.. Streuselin kanssa, puhdasta iloa, jumaloin. Kaunis ilta. Vero
BoopCook
26.9.13hänen täytyy olla erinomainen !
Sandrine | Mansikka basilika
26.9.13En tiedä streuselia, Tämä saa minut haluamaan kokeilla sitä… Periaatteessa se näyttää murenemiselta ?
Emilie
27.9.13Kyllä, se on mantelijauhetta sisältävä muru 😉
Royal Chill
26.9.13Mikä piirakka ! Koska olemme kuulleet streuselpiirakoista, emme ole vielä kunnolla perehtyneet niihin. ! Ehkä mahdollisuus, hän on erittäin herkullinen !
Lady Milonguera
26.9.13Streusel päällä, Tämä torttu on erittäin herkullinen !
lydia
27.9.13Otan osaa !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm vielä herkullisempaa stuuelin kanssa… En ole varma, onko jäätelöpala välttämätön tässä hemmotteluvaiheessa 🙂
Ennen La fourmia
28.9.13Upea torttu, jonka päällä on streuselia! Todellinen herkku !
sophie
29.9.13loistava idea tähän torttuun !
wattoote
29.9.13Tein melkein saman toissapäivänä mirabelle-luumuilla, nämä strusel-tortut ovat todella tappavia
Gluteeniton gourmet
3.5.14Nam !! Todella hieno piirakka !
Amelie
5.5.14Nam ! Kauniita kuvia ! Minun täytyy ehdottomasti kokeilla sitä !! 🙂