Eggplant stuffed with bulgur {vegan}
La cuisine moyen-orientale est pour moi une source d’inspiration inépuisable, tant j’aime cette cuisine. Toutes ces épices, ces mélanges de saveurs… cette cuisine me touche énormément et si vous ne la connaissez pas encore je vous propose de la découvrir avec cette recette d’aubergines farcies. La saison des aubergines est bientôt terminée mais il y a encore de belles variétés sur les étals des marchés par chez nous, comme cette variété d’aubergines rondes. des aubergines farcies oui, mais pourquoi avec des groseilles ?! Les groseilles sont une touche de dernière minute (et ne sont pas la simplement pour faire joli !), car je me suis dit qu’elle apporteraient cette touche d’acidité indispensable à l’aubergine. A vous de goûter maintenant !
Cette recette est parfaite en plat complet vegan accompagné d’une belle salade, mais elle peut aussi être aussi utilisée en accompagnement, divisez alors les quantité par deux !
Emilie
Céline My market gardener in a saucepan
2.10.14Me too, je suis fan de la cuisine moyen-orientale et ta proposition d’aubergines farcies me parle!! Ce doit être délicieux. Je vais voir s’il reste quelques uns de ces beaux légumes demain chez mon maraîcher…
Emilie
2.10.14Oh cool Céline, je ne savait pas que tu étais fan de cette cuisine !
velvet red
2.10.14Ces aubergines farcies sont magnifiques! Cette recette semble excellente! Je recherche toujours des recettes d’aubergines car je ne sais jamais comment les cuisiner.
Thank you Emily!
Emilie
4.10.14Merci miss 😉 Je vais bientôt sortir une autre recette à base d’aubergine mais complètement différente ! J’espère que ça te plaira aussi !
ptitecuisinedepauline
2.10.14This looks very good!
Emilie
4.10.14Thank you Pauline !
Leah
2.10.14Oh my God !!! C’est superbe et trop gourmand.
J’imagine les saveurs en bouche, it must be delicious !
A bientôt j’espère…
Emilie
4.10.14Thanks my beauty, t’es adorable 😉
Kisses
Royal Chill
3.10.14On adore encore une fois ! <3
Emilie
4.10.14thank you girls <3
Madame Maurice
3.10.14Très appétissante cette recette !
Madame Maurice
Emilie
4.10.14Merci beaucoup Madame Maurice !
from mouth to table
8.10.14nice idea! J’essaierais bien avec du millet (comme je ne mange pas de bulgur)
Emilie
9.10.14Ah oui bonne idée avec le millet, je pense aussi au quinoa au cas où !!!