Aubergine fylld med bulgur {vegan}
La cuisine moyen-orientale est pour moi une source d’inspiration inĂ©puisable, tant j’aime cette cuisine. Toutes ces Ă©pices, ces mĂ©langes de saveurs… cette cuisine me touche Ă©normĂ©ment et si vous ne la connaissez pas encore je vous propose de la dĂ©couvrir avec cette recette d’aubergines farcies. La saison des aubergines est bientĂŽt terminĂ©e mais il y a encore de belles variĂ©tĂ©s sur les Ă©tals des marchĂ©s par chez nous, comme cette variĂ©tĂ© d’aubergines rondes. des aubergines farcies oui, mais pourquoi avec des groseilles ?! Les groseilles sont une touche de derniĂšre minute (och Ă€r inte hĂ€r bara för att se snygg ut !), eftersom jag sa till mig sjĂ€lv att de skulle ge denna essentiella touch av syra till auberginen. Det Ă€r upp till dig att smaka nu !
Det hÀr receptet Àr perfekt som en komplett vegansk rÀtt tillsammans med en god sallad, men den kan ocksÄ anvÀndas som ackompanjemang, dividera sedan mÀngderna med tvÄ !
- 4 Àggplanta (rundor hÀr)
- 250 g de boulghour
- Saften av en citron
- 1 litet knippe mynta
- 40 g pinjenötter
- VinbÀr
- 1 matsked zaatar
- 1 filet d'huile d'oliv
- Salt och peppar
- VÀrm ugnen till 200°.
- SkÀr auberginerna pÄ mitten pÄ lÀngden och lÀgg dem pÄ en plÄt. skÀr dem pÄ tvÀren med en kniv, ringla över olivolja och grÀdda 35-40 minuter.
- Koka bulgur enligt anvisningar pÄ förpackningen. HÀll av den och lÀgg den i en skÄl..
- TillsÀtt citronsaften, za'atar, hackad mynta, pinjenötterna och en klick olivolja.
- Ta ut auberginema ur ugnen, ta bort köttet, krossa den grovt och tillsÀtt den i bulguren.
- Fyll auberginerna med blandningen och sÀtt tillbaka till ugnen 5-10 minuter.
- Servera med krusbÀr.
Emilie
Céline Min handelstrÀdgÄrdsmÀstare i en kastrull
2.10.14Jag med, Jag Ă€r ett fan av köket frĂ„n Mellanöstern och ditt förslag pĂ„ fylld aubergine talar till mig!! Det mĂ„ste vara lĂ€ckert. Jag ska se om det fortfarande finns nĂ„gra av dessa vackra grönsaker imorgon hos min trĂ€dgĂ„rdsmĂ€stare…
Emilie
2.10.14à h coola Celine, Jag visste inte att du var ett fan av det hÀr köket !
sammetsröd
2.10.14Dessa fyllda auberginer Àr underbara! Det hÀr receptet ser jÀttegott ut! Jag letar alltid efter aubergine recept eftersom jag aldrig vet hur man lagar dem.
Tack Emily!
Emilie
4.10.14Tack fröken đ Jag slĂ€pper snart Ă€nnu ett recept baserat pĂ„ aubergine men helt annorlunda ! Jag hoppas att du ocksĂ„ gillar det !
ptitecuisinedepaulin
2.10.14Det hÀr ser vÀldigt bra ut!
Emilie
4.10.14Tack Pauline !
Leah
2.10.14Herregud !!! Det Àr fantastiskt och för gott.
Jag förestÀller mig smakerna i munnen, det mÄste vara lÀckert !
Ses snart hoppas jag…
Emilie
4.10.14Tack min skönhet, det Ă€r bedĂ„rande đ
Kyssar
Royal Chill
3.10.14Ănnu en gĂ„ng Ă€lskar vi ! <3
Emilie
4.10.14tack tjejer <3
Madame Maurice
3.10.14Det hÀr receptet Àr vÀldigt gott !
Madame Maurice
Emilie
4.10.14Tack sÄ mycket fru Maurice !
frÄn mun till bord
8.10.14bra ide! Jag skulle prova med hirs (eftersom jag inte Àter bulgur)
Emilie
9.10.14Ah ja bra idé med hirsen, Jag tÀnker ocksÄ pÄ quinoa för sÀkerhets skull !!!