Un petit clin d’œil aux voyageurs avec ce dessert vietnamien qui allie le lait de coco et la banane plantain et que c’est bon !

Varm nudelsoppa – Kokosångkaka, banan

Ingredienser

• 25 cl kokosmjölk
• 2 petites bananes plantain mûres
• 60 g rörsocker
• 60 g tapiokamjöl
• 30 g rismjöl

Pour le sirop

• 20 nyckeln till vatten
• 50 gram socker

Pour le nuoc dua

• 20 cl kokosmjölk
• 1 c à s d’eau
• 1/2 c à s de farine de tapioca
• 1 nypa salt
• Des graines de sésames torréfiées

Beskrivning

Coupez les bananes en tranches de biais et mettez-les à cuire 10 minutes à feu moyen dans le sirop.

I en salladsskål, mélangez les farines, le sucre et le lait de coco puis ajouter le sirop de cuisson des bananes.

Dans un plat huilé qui rentre dans un cuiseur vapeur, lägg ut ett första lager bananer och täck sedan med kokosmjölk och upprepa sedan operationen.

kock 30 min ånga, pastan måste bli ogenomskinlig vit.
Låt svalna och skär sedan i skivor.

Pour le nuoc dua, värm kokosmjölken och saltet i en kastrull.
Blanda mjöl och vatten och tillsätt sedan denna blandning till kokosmjölken tills den tjocknar.

Servera tårtskivorna och ringla över het nuoc dua och strö sedan över sesamfrön.

God smak.

Emilie