Donuts voor carnaval – donuts
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Door ons, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…oui je sais, alleen dat !
Kom op, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!
Donuts voor carnaval – donuts
Ingrediënten (voor ongeveer twintig)
- 500 g meel
- 2 œufs entiers
- 2 eidooiers
- 60 gram boter
- 50 g poedersuiker
- 1 cube de levure
- 25 kl melk
- 1 snufje zout
- 6 C. naar s. jam van rood fruit
- Plantaardige olie om te frituren
Beschrijving
Laat het afkoelen 10 cl melk en voeg vervolgens de gist in stukjes toe. laat staan 10 minuten. Dan toevoegen 150 g bloem en kneed vervolgens tot een mooi deeg. Laat afgedekt op een warme plaats rusten 20 minuten.
Voeg de hele eieren toe, de gele,suiker, de rest van de bloem en de melk, boter in stukjes en zout, Kneed het deeg vervolgens tot een zeer soepel deeg. laat staan 30 minuten onder dekking.
Ontgas het deeg met je vuist, vorm dan ongeveer twintig ballen. Laat het deeg weer afgedekt rusten 45 minuten, ze moeten in omvang verdubbelen.
Verhit de olie tot 160°.
Bak de donuts zodat ze aan beide kanten een mooie kleur krijgen.
Laat ze afkoelen, maak met een spuitmondje een gaatje in de zijkant en garneer ze met een lang spuitmondje met jam.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Om dezelfde dag te verslinden omdat het echt beter is !!!
Emilie
Plechtig
7.3.14Huuum, dat is zo heerlijk !! Ik heb bugnes gemaakt, maar volgend jaar ga ik donuts proberen ^^
Dame Milonguera
7.3.14Ik zou graag je donuts willen eten !
Melanie
7.3.14Huuumm met jam mijn favorieten.
Bree13
7.3.14Jammie, voor mijn dessert !
Bobbie
7.3.14Het begint genoeg te worden, dit talent heb je om mij hongerig te maken 😉 Geweldig recept, zo snel mogelijk te testen! Goedeavond
Emilie
10.3.14Lol !!! Bedankt mijn schoonheid !
Stef
7.3.14Deze donuts zijn super mooi… persoonlijk met een klein vleugje chocolade erin 😉
Heb een goede avond !!
Emilie
10.3.14O, de hebzuchtige ….
Rosenoisettes
7.3.14Decadente en heerlijk !
Emilie
10.3.14O ja 😉
Mamounette
9.3.14En hop, in mijn stapel verleidelijke recepten, nog eentje om snel te proberen….
Kusjes, Heb een goede avond,
Mamounette
Emilie
10.3.14Bedankt Mamounette, het is waar dat het vreselijk lekker is !
Bourgoin broodjeszaak
17.3.14We vallen allemaal voor zachtheid! Zoooo lekker, dit zijn donuts.. Ik ben het er helemaal mee eens =)
Emilie
20.3.14lol !!! Bedankt voor de knipoog !
Voor la Fourmi
8.5.14Ze zijn werkelijk schitterend! de foto's zijn altijd om voor te sterven en deze donuts om op te eten! jammie!
Emilie
9.5.14Heel erg bedankt mevrouw 😉