Koekjes gevuld met dadels “de dattolus”
Je voue un amour inconditionnel à la version industrielle au figues des « dattolus ». Ces biscuits sont toute mon enfance (enfin pas tout à fait quand même !) et ne se sont pas démodés.
J’aime aussi beaucoup les dattes, je trouve que c’est un fruit séché savoureux et nourrissant parfait pour nos goûters ou en-cas d’hiver. Dus, des biscuits qui mixent mon gouter d’enfance et mon fruit sec favori, il fallait que je teste ça !!! Le résultat est un peu plus friable que la version industrielle mais qu’est-ce que c’est bon !!!
Koekjes gevuld met dadels “de dattolus”
Ingrediënten (voor ongeveer twintig)
- 200 g meel
- 80 gram boter
- 75 g poedersuiker
- 1 ei
- 25 g gemalen amandelen
- 1/2 C. bij c. van sel
- De la vanille en poudre
Pour la farce aux dattes
- 220 g de dattes medjool
- 1 C. naar s. de miel
Beschrijving
Om je deeg te bereiden, bewerk de boter en de poedersuiker met de hand zodat de boter “zalf” wordt. Voeg vervolgens het hele ei toe en werk het mengsel opnieuw. Voeg de bloem toe, amandelpoeder,vanille en zout in één keer en meng tot je een zeer gladde pasta verkrijgt.
Vorm een bal en zet in de koelkast 1 uur.
Verwarm de oven voor op 180°.
Maak de dadelvulling, Ontpit hiervoor de dadels en meng ze met de honing tot een homogeen mengsel ontstaat., voeg indien nodig een beetje water toe.
Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm en snijd reepjes van ongeveer 5 mm dik 6 cm
Maak dadelvulworstjes van ongeveer 1 centimeter in diameter en lengte van de stroken. Leg vervolgens de worstjes op de reepjes pasta en rol alles op. Knip vervolgens elke sectie uit 5 cm.
Leg de koekjes op een bakplaat en bak 25 minuten.
Neem overal mee naartoe voor een hapje !
Emilie
ladymilonguera
9.2.13Een geweldig idee, deze kleine koekjes…
lafourmiele@yahoo.fr
9.2.13Het moet echt goed zijn!! hmmmm ik heb ook nog dadels in de kast die in koekjes terecht moeten komen!!!
Mijn kleine gerechten
9.2.13Zodra we het over koekjes hebben, ben ik aanwezig … en als je er ook dadels in stopt, zal ik het geweldig vinden 😉 Bovendien slaakt mijn zoon, bij het zien van je foto's, kleine kreten van vreugde, Ik denk dat hij er een stukje van wil !!!
Prettig weekend.
Emilie
9.2.13Lol !!!
Bedankt mijn schoonheid (en voor je zoon !!!) 😉
De Vos en de druiven
9.2.13Jammie ! Dit zijn koekjes die net zo mooi als heerlijk zijn., Ik ben er zeker van !
Bedankt voor het delen 😉
Lili
9.2.13Wauw en mmmm ! Ik heb nu een beetje honger, Ik wil gewoon een dattolu !!! Mioum, wat een goed idee !!! Kus mijn schoonheid !!!
En
9.2.13Brommen….. Deze koekjes zien er heerlijk uit.!
Ik kan me ze voorstellen met vijgen ter vervanging van de dadels……….
Laten we in kleur koken
9.2.13OOoh, ik steel er terloops één van je!! het ziet er goddelijk uit!
Sof nodigt je uit
9.2.13Een heerlijk recept waar je van gaat watertanden!
Aix parelhoen
10.2.13Hallo, Ik ben ook een grote fan van figolu, jouw recept is heerlijk, zelfs met dadels want helaas houden wij ook erg van makrouts… Je kent trouwens de supersupermarkt ? Twee meiden die thuis foodhits maken ? Ga kijken, het is geweldig !
Emilie
10.2.13Ja, de supersupermarkt, op aanbidden !!! En de makrouts trouwens ook !!! 😀
zus (@kakouech)
10.2.13Ik ook, het doet me denken aan mijn jeugd, mijn vader kocht ze vaak als tussendoortje, dan huis , het moet nog beter;) kusjes en fijne zondag
Kaas Cath of Dessert ? Nagerecht !!!
11.2.13Je zorgt ervoor dat ik er een paar met vijgen wil maken, omdat zoals jij, dit kleine koekje heeft mijn jeugd op zijn kop gezet en nog veel meer… Het is een eeuwigheid geleden dat ik er één heb gegeten., maar daar heb je me echt naar verlangd, omdat je koekjes er heerlijk uitzien !
Kusjes kusjes
Madeleine O'deen
11.2.13jammie alles wat ik lekker vind !!!!
Mevrouw Hert
11.2.13Erg mooie foto's op deze blog! ik hou echt van! Gefeliciteerd!!
Emilie
11.2.13hartelijk bedankt.
Ik kende je blog niet, maar hij is geweldig.
Bedankt dat je hier langskwam, want ik kom daar terug…
Nadi[Kunst]Ontwerp
12.2.13Ik smelt letterlijk voor dit recept dat ik niet kende, maar ik hou zo veel van dadels :) Bedankt!!
Emilie
13.2.13Oh Merciii…Het is waar dat dates goed zijn !!!
Sharasad
14.2.13heel goed idee om zeer heerlijke recepten te delen, bedankt voor het delen, en dank aan mijn vriendin NADIA die mij uitnodigt voor al haar culinaire verlangens
Aurelia
20.2.13Dus dit is het , Ik heb het geprobeerd en het is heerlijk ! Bedankt voor dit geweldige idee ! En in mijn tweede batch deed ik geen honing maar kleine stukjes gekonfijte sinaasappels en het was geweldig! Tot binnenkort!
Emilie
20.2.13Oh, heel erg bedankt Aurel, Ik ben heel blij en wat een geweldig idee is de sinaasappel, Ik vind het geweldig 😀