Sort sushi burger {vegansk – uden gluten}
Un black sushi burger… en voilà une idée folle, et bien oui mais quand j’ai en tête quelque chose il faut que je teste ! Så ja, d’habitude dans un sushi la garniture est à l’extérieur et bien là on inverse et on la met à l’intérieur ! Et puis je ne vous cache pas que j’avais une deuxième envie, celle de tester le riz noir, et je peux vous dire que j’ai dû faire le tour des magasins bio de la ville pour en trouver, mais ça en valait la peine car le résultat est vraiment celui que j’attendais. Niveau gustatif le riz noir est un riz complet donc il est un peu croquant que le riz ordinaire, som tilføjer ekstra tekstur til sushien. Kort, Jeg er sikker på, at denne opskrift vil være helt vildt til din næste aperitif med venner, og alligevel vil du se, det er ikke så kompliceret at gøre, endnu mindre kompliceret end at lave sushi eller California-ruller !
Jeg har lavet denne lidt skøre opskrift på en konkurrence på Instagram, hvor du kan vinde et krydstogt, og da vi i den grad mangler en romantisk ferie med Monsieur, krydser jeg fingre (og hvis du også kunne krydse dem for mig, fordi jo flere jo bedre !).
- 170 g sorte ris
- 1 spiseskefuld riseddike
- 1/2 spiseskefuld sukker
- 1 lille ske salt
- TIL GARNISERING
- 1 advokat
- 1/2 mango
- 100 g spirede frø (her noget lucerne)
- Revet rå rødbede (her laktofermenteret)
- 8 salatblade
- Saften af en halv citron
- Du sel
- Sushi tang blade
- Kog risene, uden at skylle det, som angivet på pakken.
- I denne tid, bland riseddiken sammen, sukker og salt og bland for at opløse sukkeret.
- Når risene er kogt, kom det over på et stort fad og hæld saucen over. Rør med spisepinde for ikke at gøre det "at bryde" riskorn. Dæk med et klæde og lad hvile 10 minutter.
- Tag ramekins med kugleformet bund eller, i modsat fald, muffinsforme og dæk bunden med husholdningsfilm.. Læg i bunden af ramekinen 2 spiseskefulde ris og pak godt. Dæk dette første lag ris med film og lav et andet lag ovenpå med lidt mindre ris. Stamp igen og dæk med film. Gør det samme med alle risene og stil dem til afkøling. 3 timer.
- Forbered fyldet, For at gøre dette, mos avocadoen med citronsaft og salt og skær mangoen i tynde skiver med en mandolin..
- Frigør risburgerne og tilsæt salaten, rødbeder, avocadopuré, spirede frø og mango.
- Læg hatten ovenpå og tilsæt et par filamenter af tangblade.
- Server med wasabi, sojasovs og syltet ingefær.
Emilie
CHOUKETTER & MASCARA
18.2.16Hej !
Jeg finder din opskrift SUPER original, og SUPER cool !
Det ser lækkert ud !
Smuk afslutning på dagen.
Emilie
28.2.16merciiii <3
Muriel
18.2.16SMUK …BRAVO ! 🙂
Emilie
28.2.16tak skal du have <3
Celine
18.2.16Såååå smukt =D
Emilie
28.2.16Tak min smukke 😉
Ophelia
18.2.16Jeg synes denne idé er så fed.
Emilie
28.2.16Tak Lily <3
Lucile fra cuisinevegetalienne.fr
19.2.16Wooooooh, glimrende !!
Hvordan holder risen ? Jeg lavede meget mad denne vinter (især i risotto) men da det er sprødt, ville jeg ikke have turdet sushi.
Endelig, ved smagningen, det forvandler sig til ne chirashi forestiller jeg mig ?
Emilie
28.2.16Den jeg brugte holder godt, fordi den holder sig kølig ! Ja, det er lidt ligesom det 😉
Royal Chill
19.2.16Billederne er så smukke, og ideen er så original. ! <3
Emilie
28.2.16Tak piger 😉
Ania
21.2.16Dine burgere er fantastiske!!
Emilie
28.2.16Tak Ania 😉
i hans stemme
23.2.16Åh, det er så smukt ! Dette er en meget original idé. Så krydser fingre for krydstogtet. Held og lykke.
Emilie
28.2.16Tak, tak og tak igen 😉
Nina
2.3.16Wow, det er visuelt imponerende.! Så skal det være godt! (note til sig selv : kig aldrig på din blog igen ved spisetid, det er tortur haha)
Emilie
24.3.16Ahah, det er fælden med at gå rundt på bloggene ved frokost/aftensmad tid 😉
Geekette køkken
22.3.16MIOUM ! Vraiment hâte de pouvoir remanger du riz pour tester cette recette !
Emilie
24.3.16Åh ja, le sushi c’est la vie 😉
Rehoboth
30.4.23Wonderful post
Emilie
20.6.23Tak !