Schwarzer Sushi-Burger {vegan – glutenfrei}

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Un black sushi burger… en voilà une idée folle, et bien oui mais quand j’ai en tête quelque chose il faut que je teste ! Also ja, d’habitude dans un sushi la garniture est à l’extérieur et bien là on inverse et on la met à l’intérieur ! Et puis je ne vous cache pas que j’avais une deuxième envie, celle de tester le riz noir, et je peux vous dire que j’ai dû faire le tour des magasins bio de la ville pour en trouver, mais ça en valait la peine car le résultat est vraiment celui que j’attendais. Geschmacklich handelt es sich bei schwarzem Reis um Vollkornreis, daher ist er etwas knuspriger als gewöhnlicher Reis, was dem Sushi zusätzliche Textur verleiht. Knapp, Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept bei Ihrem nächsten Aperitif mit Freunden der Renner sein wird, und doch werden Sie es sehen, es ist nicht so kompliziert zu machen, noch einfacher als die Zubereitung von Sushi oder California Rolls !

Dieses etwas verrückte Rezept habe ich für ein Gewinnspiel auf Instagram gemacht, bei dem es eine Kreuzfahrt zu gewinnen gibt, Und da uns ein romantischer Urlaub mit Monsieur schmerzlich fehlt, drücke ich die Daumen (Und wenn du sie auch für mich streichen könntest, denn je mehr, desto besser !).

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

 

Schwarzer Sushi-Burger {vegan - glutenfrei}
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Zutaten
  1. 170 g schwarzer Reis
  2. 1 Esslöffel Reisessig
  3. 1/2 Esslöffel Zucker
  4. 1 kleiner Löffel Salz
  5. FÜR GARNIEREN
  6. 1 Rechtsanwalt
  7. 1/2 Mango
  8. 100 g gekeimte Samen (Hier etwas Luzerne)
  9. Geriebene rohe Rote Bete (hier milchvergoren)
  10. 8 Salatblätter
  11. Der Saft einer halben Zitrone
  12. Du verkaufst
  13. Sushi-Algenblätter
Vorbereitung
  1. Den Reis kochen, ohne es auszuspülen, wie auf der Verpackung angegeben.
  2. während dieser Zeit, Den Reisessig vermischen, Zucker und Salz vermischen und verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
  3. Sobald der Reis gekocht ist, Geben Sie es auf eine große Platte und gießen Sie die Sauce darüber. Mit Stäbchen umrühren, damit das nicht passiert "brechen" Reiskörner. Mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen 10 Protokoll.
  4. Nehmen Sie Auflaufförmchen mit kugelförmigem Boden oder alternativ Muffinformen und decken Sie den Boden mit Frischhaltefolie ab.. Auf den Boden der Auflaufform legen 2 Esslöffel Reis und gut verpacken. Decken Sie diese erste Reisschicht mit Folie ab und legen Sie darauf eine zweite Schicht mit etwas weniger Reis. Nochmals festdrücken und mit Folie abdecken. Machen Sie dasselbe mit dem gesamten Reis und stellen Sie ihn zum Abkühlen beiseite. 3 Std..
  5. Bereiten Sie die Füllung vor, Dazu die Avocado mit Zitronensaft und Salz zerdrücken und die Mango mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden..
  6. Die Reisburger aus der Form lösen und den Salat hinzufügen, die Rübe, Avocadopüree, gekeimte Samen und Mango.
  7. Setzen Sie den Hut darauf und fügen Sie ein paar Algenblattfäden hinzu.
  8. Mit Wasabi servieren, Sojasauce und eingelegter Ingwer.
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Emilie

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