Zwarte sushiburger {veganistisch – zonder gluten}

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Un black sushi burger… en voilà une idée folle, et bien oui mais quand j’ai en tête quelque chose il faut que je teste ! Dus ja, d’habitude dans un sushi la garniture est à l’extérieur et bien là on inverse et on la met à l’intérieur ! Et puis je ne vous cache pas que j’avais une deuxième envie, celle de tester le riz noir, et je peux vous dire que j’ai dû faire le tour des magasins bio de la ville pour en trouver, mais ça en valait la peine car le résultat est vraiment celui que j’attendais. Niveau gustatif le riz noir est un riz complet donc il est un peu croquant que le riz ordinaire, ce qui ajoute une texture supplémentaire au sushi. Kort, je suis sûre que cette recette fera fureur pour votre prochain apéro dinatoire entre potes et pourtant vous verrez, ça n’est pas si compliqué à faire, voir même moins compliqué que de faire des sushis ou des california rolls !

J’ai fais cette recette un peu folle pour un concours sur Instagram où l’on peux gagner une croisière, et comme on manque cruellement de vacances en amoureux avec Monsieur je croise fort les doigts (et si vous pouviez les croiser pour moi aussi car plus on est de fous plus on rit !).

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

 

Zwarte sushiburger {veganistisch - zonder gluten}
Giet 8 burger
Opnemen
printen
Ingrediënten
  1. 170 g de riz noir
  2. 1 eetlepel rijstazijn
  3. 1/2 eetlepel suiker
  4. 1 klein lepeltje zout
  5. VOOR GARNERING
  6. 1 advocaat
  7. 1/2 mango
  8. 100 g gekiemde zaden (hier wat luzerne)
  9. Geraspte rauwe rode biet (hier melkzuurgefermenteerd)
  10. 8 salade bladeren
  11. Het sap van een halve citroen
  12. Jij verkoopt
  13. Sushi-zeewierbladeren
Voorbereiding
  1. Kook de rijst, zonder het af te spoelen, zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Gedurende deze periode, meng de rijstazijn door elkaar, suiker en zout en meng om de suiker op te lossen.
  3. Zodra de rijst gaar is, doe het in een grote schaal en giet de saus erover. Roer met stokjes om dit niet te doen "breken" rijstkorrels. Dek af met een doek en laat rusten 10 minuten.
  4. Neem schaaltjes met bolvormige bodem of, als dat niet mogelijk is, muffinvormpjes en bedek de bodem met huishoudfolie.. Plaats op de bodem van de ramekin 2 eetlepels rijst en goed verpakken. Bedek deze eerste laag rijst met folie en leg er een tweede laag op met iets minder rijst. Opnieuw aanstampen en afdekken met folie. Doe hetzelfde met alle rijst en zet opzij om af te koelen. 3 uur.
  5. Bereid de vulling voor, Pureer hiervoor de avocado met citroensap en zout en snijd de mango in dunne plakjes met een mandoline..
  6. Haal de rijstburgers uit de vorm en voeg de salade toe, biet, avocadopuree, gekiemde zaden en mango.
  7. Zet de hoed erop en voeg een paar draadjes zeewierblad toe.
  8. Serveer met wasabi, sojasaus en ingelegde gember.
aime & beheer https://aime-mange.com/
Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
22 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Kofta-tajine met courgette {veganistisch}
Kofta-tajine met courgette {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Schilferige handpalmen {veganistisch}
Schilferige handpalmen {veganistisch}
Zwarte sushiburger {veganistisch – zonder gluten}

vorig

Uien taart {zonder melk}
Zwarte sushiburger {veganistisch – zonder gluten}

Als vervolg op

Bergamot kwark {zonder melk – zonder gluten}

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

22 Opmerkingen