Uien taart {zonder melk}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, want in deze taart zit nog een kilo uien en ik kan je vertellen dat ik veel heb gehuild toen ik hem sneed… en dan vindt geen truc gunst in mijn ogen (dat is het geval om te zeggen !) dus als je het wondermiddel hebt… Kortom, het spel is nog steeds de kaars waard, want deze taart is echt om voor te sterven, de ui wordt naar wens gekonfijt en vergezeld van een tijmpasta met kleine uien (het is een zekere uitdrukking !!!).
Dus, die op de volgende markt zijn mandje gaat vullen met uien ?
- 1 kg gele uien
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 snufje suiker
- 2 eieren
- 15 cl speltroom
- 7 cl plantaardige melk
- Zout en peper
- VOOR HET DEEG
- 220 g T80 meel
- 4 cl neutrale plantaardige olie
- 1 ei
- 5 eetlepels koud water
- 1 g de sel
- 1 eetlepel tijm
- Snijd de uien in ringen en fruit ze op laag vuur, afgedekt, in een pan met een scheutje olijfolie en de suiker voor 20-25 minuten.
- Verwarm de oven aan de onderkant voor op 200°.
- Bereid ondertussen het deeg voor, doe hiervoor de bloem in de kom, maak een kuiltje en voeg het ei en de olie toe. Bewerk het deeg met de hand of in een keukenmachine voorzien van een blad en voeg dan geleidelijk en naar behoefte het water toe..
- Vorm een mooie gladde bal, rol het deeg uit 4 mm dik en donker het in een vorm of een taartring.
- Prik gaatjes in de bodem van de taart en leg de gekookte uien erop.
- Klop de eieren los met de room en melk en breng op smaak. Giet het mengsel over de taart
- Bakken 25-30 minuten.
Cecilekoks
16.2.16Mijn tip voor uien is het skimasker ! We zien er dus natuurlijk een paar minuten niet uit, maar in ieder geval geen tranen.
Deze taart maakt me zo hongerig. Mijn heer houdt niet van uien, dus we zullen moeten wachten tot hij onderweg is om mij een plezier te doen 🙂 !
Ik herinner me het idee om tijm in het deeg te doen, Ik vind het echt geweldig.
Emilie
28.2.16Ahah het geweldige skimasker 😉 Bedankt juffrouw !
Marion
16.2.16Oh ik hou van uientaart. Jouw versie is erg smakelijk.
BoopCook
16.2.16ze lijkt me goddelijk !
Maud
16.2.16Ik heb dit soort taart nog nooit geprobeerd, maar ik krijg er echt zin in! Merci!
petitcuisinedepauline
16.2.16Ze is erg mooi!
bijna goedamarier
17.2.16mm ik ben er dol op ! En truc : toen ik klein was, Ik zette mijn skimasker op om mama te helpen bij het bereiden van de uien 😀 Een eigenzinnige look gegarandeerd !!!
Emilie
28.2.16Ah ik zie dat het skimasker punten scoort 😉
Veu2
17.2.16Bedankt voor je heerlijk uitziende recept..
Om niet te huilen vanwege de uien, probeer een snorkelmasker te dragen. Niet erg glamoureus maar effectief…
Emilie
28.2.16Ja, het duikmasker, goed idee 😉
leslie - Sproet
17.2.16Jummie dat ziet er heerlijk uit !! Ik zit er aan te denken om de 2 eieren met zijden tofu voor een veganistische taart en ik zal het zeker proberen :
Emilie
28.2.16Dankjewel Lesly, Ja goed idee !
Mariëlle
24.2.16Het enige dat ik weet dat me veel aan het lachen maakte toen ik een vriend het op een dag in de keuken zag gebruiken, maar het lijkt te werken : zet een snorkelmasker op (de snorkel is niet nodig !) tijdens het schillen van uien. Proberen !
Emilie
28.2.16Ahah ja ik zie dat dit idee terugkomt dus ik denk toch dat ik het de volgende keer maar eens ga proberen 😉
Nina
2.3.16Oh, maar het is de taart die je voor je kleine gezin hebt gemaakt toen je naar het weekend ging, nee? Hoe dan ook, ze is erg mooi., wij zijn ook fan van hartige taart, Ik denk dat we er één per week doen! Direct, we wisselen af tussen venkel, prei, veganistische worteltaart, of uien precies! Ik hou van gekarameliseerde uien, dan doet het me denken aan een taart die mijn moeder maakte en waar ik van hield, met veel uien! Eindelijk, over het algemeen, de kookui doet me denken aan de gerechten uit mijn kindertijd (we hebben betere gezien zoals madeleine de Proust hè 😉
Ah en mijn geweldige tip voor het snijden van uien is : 1- laat het zijn lieverd (eh eh), et 2- zwembril opzetten! Krankzinnige lucht verzekerd, maar gegarandeerde effectiviteit! Het werkt ook met het skimasker!
Emilie
24.3.16Oh maar ik zie dat je dat bent 😉 Ja, wij ook, het is hier een keer per week en de ui zoals Proust's madeleine waar ik van hou (het is beter dan ansjovis) !!! Ja, ik denk dat ik voor de optie ga kiezen 1 😉
Amelie
4.3.16Jammie! dit recept ziet er erg lekker uit! Ze wordt genaaid en zal zeker binnenkort getest worden!
Een tip voor de ogen: draag lenzen op sterkte. Het is radicaal (maar niet voor iedereen mogelijk…)!
Emilie
24.3.16Haha ja goede tip !!! Dankjewel Amélie 🙂