Blettes à l’asiatique {vegan}
Le retour du printemps signifie aussi le retour de jolis légumes colorés comme les blettes multicolores, ici on en est pas encore aux asperges ou au fraises alors on se réjouit déjà de ça et des radis roses !!! Avec Monsieur on adore les blettes alors on tente de les faire aimer aux enfants aussi (même si c’est un peu sport j’avoue !) et c’est un peu le pari avec cette recette de blettes à l’asiatique et ces jolies couleurs. Oui parce que l’envie de manger vient aussi par la vue et là avec ce plat on est gâtés ! Des blettes jaunes, roses, oranges, rouges… bref que du bonheur de mettre toutes ces couleurs dans nos assiettes !
C’est, je crois, notre plat de blettes préféré,
servi avec un bon riz ou des nouilles (les nouilles somen froides, nos chouchous du moment) c’est vraiment un plat à tester et qui vous surprendra, oui parce que je crois qu’on a pas trop l’habitude de manger les blettes à l’asiatique. Quand j’étais enfant, les blettes se résumaient en un gratin blettes, pommes de terre et béchamel (très bon par ailleurs !). Bref j’espère que cette recette vous fera découvrir de nouvelles saveurs et que vous l’aimeriez autant que nous !
Blettes à l’asiatique {vegan}
POUR 4 PERSONNES
- 600 g de blettes colorées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 oignons verts ciselé
POUR LA SAUCE
- 15 cl de sauce tamari
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d’ail écrasée
- du piment (au goût)
- Commencez par laver vos blettes, pas besoin de les éplucher si ce sont des jeunes pieds.
- Coupez-les en morceaux puis faites-les cuite à la vapeur pendant 12 minutes.
- Pendant ce temps préparez la sauce, pour cela mélangez ensemble tous les ingrédients.
- Ciselez les oignons verts.
- Servez les blettes chaudes ou tièdes avec la sauce, les oignons verts et les graines de sésame par dessus.
- Vous pouvez accompagner ce plat de riz rond ou de nouilles de votre choix.
Marie
16.6.22Super recette ! En même temps on mangerait n’importe quel légume avec cette sauce 😉
J’ai juste mis moins de sauce soja car 15 cl me semblait énorme !
Sur un bol de riz blanc…un régal !
Emilie
6.7.22Oui en effet ça peut suffire, nous on aime bien quand il y a beaucoup de sauce 😉
Merci beaucoup !