Thaise champignonbouillon {veganistisch – zonder gluten}
Ça y est le froid arrive (#pointmétéodujour) alors je me suis dit qu’un bon bouillon serait le bienvenue, mais pas un bouillon de grand-mère, niet, niet, niet, un bouillon qui envoie du pâté (végétal bien sûr !), un bouillon thaï ! Un bouillon plein de goût, à laisser mijoter doucement afin qu’il embaume toute votre cuisine ou votre appart’ si vous avez une cuisine ouverte et à servir avec des nouilles et de bons légumes, bref un plat bien réconfortant comme je les aime. Et pour faire un bon bouillon il faut un bon faitout et quand Sitram bood me aan om het assortiment te testen, ik accepteerde het met plezier vanwege de stoofpot Sitram wordt gemaakt in Frankrijk en dat is voor mij een echt pluspunt ! Sitram biedt een hele collectie kwaliteitskeukengerei in dit assortiment en het is echt het soort kookgerei dat uw leven zal maken, zodat u net zo goed minder kunt investeren en minder hoeft te veranderen, minimalisme als je ons vasthoudt !
Ik hou van het idee van een eenvoudig gerecht als dit., wij laten het sudderen, wij voegen de garnering toe, we zetten de stoofpot op tafel en serveren in kommen. Iedereen voegt dan de lente-ui toe, de limoen en geniet ervan met stokjes of een lepel voor de minder begaafden onder ons en ik ben er een beetje één van omdat het mij nooit is gelukt om eetstokjes correct vast te houden (Als iemand zich ooit wil wijden aan het lesgeven aan mij, ben ik geïnteresseerd. !).
- 400 g rijstnoedels
- 3 mini choux paksoi
- 400 g oesterzwammen
- 2 limoenen
- Thaise basilicum
- Lente-ui
- VOOR DE THAISE BOUILLON
- 2 liter water
- 3 citroengrasstengels
- 1 lekker stukje gember (7 cm)
- 2 sjalotten
- 2 steranijs
- 6 zwarte Peperbollen
- 2 groentebouillonblokjes
- Jij verkoopt
- Begin met het bereiden van de bouillon. Doe de peper en de steranijs in een stoofpot en droog de grill al roerend 30 seconden. Voeg het water toe, bouillonblokjes en gehakte stengels citroengras, gember, geschild en in reepjes gesneden, gehakte sjalotjes en gesneden stengels van oesterzwammen. Breng aan de kook en laat sudderen 1 uur. Zeef de bouillon en voeg zout toe.
- Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking, laat ze uitlekken en spoel ze daarna af met koud water.
- Snijd de paksoi doormidden en bak ze in een pan met een scheutje olie 3 minuten en boek.
- Bak de oesterzwammen met een scheutje olie in een pan 5 minuten roeren en vervolgens opzij zetten.
- Serveren, Doe de noedels in de hete bouillon en voeg de paksoi toe, oesterpaddestoelen, gehakte lente-uitjes en gehakte Thaise basilicum.
- Serveer met partjes limoen.
Gesponsord artikel
Emilie
Kastanje
23.10.17Heel erg lekkere bouillon inderdaad 🙂 Perfect om op te warmen met deze kleine verfrissing !
Emilie
30.10.17Bedankt mijn schoonheid, Het is waar dat we op dit moment trek hebben in soep. !!!
onvermurwbare rozen
24.10.17Het ziet er zo goed uit ! Bedankt voor dit recept
Emilie
30.10.17Bedankt Anne 😉
Nina
24.10.17Ca a l'air troooop bon!!! Ik ga dit eens proberen zodra we gesetteld zijn in ons nieuwe huis., het zal ons verwarmen! (iedereen vertelt ons dat we het koud gaan krijgen in Mulhouse, Ik ben bang ^^)
Emilie
30.10.17Oh dankjewel mijn schoonheid, maak je geen zorgen, het gaat goed met Mulhouse en dan zul je ons deze winter uitdagen met de prachtige kerstmarkt !!!
Dame Milonguera
30.10.17Ik hou echt van deze bouillon.
Emilie
31.10.17Bedankt mevrouw 😉
Agnes - Laïta Geest
24.11.17Voor mij , het meest ingewikkelde is om citroengras en paksoi te krijgen. Ik weet niet of hij in mijn tuin zou groeien. Maar ik vind het recept leuk!
Emilie
27.11.17Ik denk dat de paksoi zou kunnen groeien, behalve het citroengras… Bedankt Agnès 😉