Bulgur mit Bohnen und Mangold {vegan}

Boulgour aux haricots

Aujourd’hui c’est légumes, oui parce qu’après le fondant au chocolat de ce début de semaine il va falloir penser à être raisonnable (oui le maillot, la plage, tout ça tout ça…). Donc je vous invite à découvrir ce petit plat complet de légumes et légumineuses, du boulgour aux haricots et blettes épinard. Les fanes en tous genres et les blettes pointent enfin le bout de leur nez sur les étals, Also machen wir uns das zunutze und bereiten daraus kleine Gerichte zu, um uns gesund zu ernähren. Übrigens habe ich heute auf dem Markt auch die ersten lokalen Bio-Erdbeeren gesehen, und zwar nicht nur… aber das ist ein anderes Thema !

Zurück zu unserem kleinen Gericht Bulgur, Ich persönlich habe ganzen Bulgur verwendet, aber Sie machen, was Sie für richtig halten, Es wird nichts am Chmilblick ändern !

Recette de boulgour

Boulgour aux haricots et blettes épinard {vegan}

Bulgur mit Bohnen und Blattspinat {vegan}
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Zutaten
  1. 150 g Bulgur
  2. 2 Handvoll getrocknete Bohnen (Hier ein paar Borlottis)
  3. 2 Möhren
  4. 1 kleiner Bund Spinatmangold
  5. 1 Zwiebel
  6. Der Saft einer halben Zitrone
  7. 1 Prise Thymian
  8. 1 Filet d’Huile d’Olive
  9. Salz und Pfeffer
Vorbereitung
  1. Die Nacht davor, Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag die Bohnen in kochendem Wasser ca 30-40 Protokoll (es kommt auf die verwendete Sorte an).
  3. Kochen Sie den Bulgur wie auf der Packung angegeben..
  4. Zwiebel und Karotten in Würfel schneiden.
  5. In einer Pfanne, Einen Spritzer Olivenöl erhitzen und dann die Zwiebeln und Karotten hinzufügen. zurückbringen 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen. Dann den Mangoldspinat und die gekochten Bohnen hinzufügen. den Thymian hinzufügen, Zitronensaft und würzen. weiterkochen 3-4 Protokoll.
  6. Das Gemüse mit dem Bulgur vermischen und servieren.
aime & Räude https://aime-mange.com/
 Emilie

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8 Kommentare
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8 Kommentare
  • Christine
    23.4.15

    ich mag das…denn das Trikot kommt bald…und dann, weil ich Gemüse mag ! Küsse

    Antworten
  • CookieM
    24.4.15

    Ich verwende Mangold mit der Rippe, aber Spinat-Mangold kenne ich überhaupt nicht… Infolge, Ich habe gerade im Internet nachgeschaut. Das ist eine Entdeckung. Je ne crois pas que l’on trouve cela en Normandie.
    Le goût se rapproche-t’il plutôt des épinards ?
    Vielen Dank für das ausgewogene Rezept 😉

    Antworten
    • Emilie
      25.4.15

      Oh, ich denke, es hängt vom Hersteller ab, aber Sie können ihn durch Spinat ersetzen, wenn Sie ihn nicht finden können !

      Antworten
  • CookieM
    24.4.15

    Und tatsächlich : Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen !

    Antworten
  • Lea
    26.4.15

    Dieses Rezept sieht wirklich gut aus und ich glaube, ich habe alle Zutaten zu Hause.: um es so schnell wie möglich zu versuchen!!

    Lea

    Antworten