Bulgur med bönor och mangold {vegan}

Boulgour aux haricots

Aujourd’hui c’est légumes, oui parce qu’après le fondant au chocolat de ce début de semaine il va falloir penser à être raisonnable (oui le maillot, la plage, tout ça tout ça…). Donc je vous invite à découvrir ce petit plat complet de légumes et légumineuses, du boulgour aux haricots et blettes épinard. Les fanes en tous genres et les blettes pointent enfin le bout de leur nez sur les étals, så vi tar vara på det och kokar ihop smårätter med det för att äta nyttigt. Förresten idag på marknaden såg jag också de första lokala ekologiska jordgubbarna och jag såg dem inte bara… men det är ett annat ämne !

Tillbaka till vår lilla skål med bulgur, Jag använde personligen hel bulgur men du gör som du vill, det kommer inte att förändra något för chmilblicken !

Recette de boulgour

Boulgour aux haricots et blettes épinard {vegan}

Bulgur med bönor och mangold {vegan}
Häll i 2 människor
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 150 g bulgur
  2. 2 nävar torkade bönor (här lite borlottis)
  3. 2 morötter
  4. 1 litet gäng spenat mangold
  5. 1 lök
  6. Saften av en halv citron
  7. 1 nypa timjan
  8. 1 filet d'huile d'oliv
  9. Salt och peppar
Förberedelse
  1. Natten före, blötlägg bönorna i kallt vatten.
  2. Nästa dag kokar du bönorna i kokande vatten i ca 30-40 minuter (det beror på vilken sort som används).
  3. Koka bulgur enligt anvisningar på förpackningen..
  4. Hacka löken och morötterna i tärningar.
  5. I en panna, hetta upp en klick olivolja och tillsätt sedan lök och morötter. ta tillbaka 10 minuter på medelvärme under omrörning. Tillsätt sedan mangoldspenaten och de kokta bönorna. tillsätt timjan, citronsaft och krydda. fortsätta laga mat 3-4 minuter.
  6. Blanda grönsakerna med bulgur och servera.
aime & många https://aime-mange.com/
 Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
8 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Flakiga palmer {vegan}
Flakiga palmer {vegan}
Bulgur med bönor och mangold {vegan}

Tidigare

Chokladfondant {vegan – utan gluten}
Bulgur med bönor och mangold {vegan}

Följande

Blomkålssallad, mynta och pinjenötter

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

8 Kommentarer
  • Christine
    23.4.15

    jag gillar det…för tröjan kommer snart…och då för att jag gillar grönsaker ! Kyssar

    Svara
  • CookieM
    24.4.15

    Mangold använder jag till revbenet men jag kan inte mangold alls… Som ett resultat, Jag tittade precis på internet. Det här är en upptäckt. Jag tror inte du kan hitta det här i Normandie.
    Le goût se rapproche-t’il plutôt des épinards ?
    Tack för det välbalanserade receptet 😉

    Svara
    • Emilie
      25.4.15

      Åh jag tror det beror på producenten men du kan byta ut den mot spenat om du inte hittar den !

      Svara
  • CookieM
    24.4.15

    Och faktiskt : ha en bra helg !

    Svara
  • Leah
    26.4.15

    Det här receptet ser riktigt gott ut och jag tror att jag har alla ingredienser hemma.: att försöka så snart som möjligt!!

    Leah

    Svara