Butter Bredele {ohne Milch}
Voici une recette de famille que je vous dévoile aujourd’hui, celle de la grand-mère de alsacienne de Monsieur. Des butter bredele juste parfait, si vous ne savez pas ce que sont ces biscuits de Noël, ce sont en fait des biscuits sablés, sûrement la variété la plus connue de bredele ! C’est la recette que je fais toujours avec les enfants car ils adorent utiliser des emporte-pièces. Cette année, nous avons choisis des flocons et des étoiles pour garnir nos boites à biscuits. Oui parce que le but de tout ça, c’est de faire différentes variétés de bredele et de les offrir à Noël.
Butterbredele sind zu jeder Zeit ein kleiner Genuss,
Mit einem heißen Getränk ist es unser Lieblingsessen ! Wir essen sie auch gerne am Weihnachtsmorgen, wo wir auf dem Tisch kleine süße und herzhafte Dinge zum Naschen in Form eines Brunchs zubereiten (Unter uns ist es weniger anstrengend als eine Mahlzeit am Tisch !!!). Sie können sie mit Zuckerguss verzieren oder so lassen, wie sie sind, Ich habe Ihnen das Rezept für Royal Icing gegeben, aber es gibt nichts Verpflichtendes ! Wenn Sie nach anderen Rezepten für Ihre Keksdosen suchen, habe ich sie vor einiger Zeit veröffentlicht des zimtsterne et des Lebkuchenmann-Kekse ! Zu Ihren Cookies, Es ist noch Zeit, einige vorzubereiten
Butter Bredele {ohne Milch}
FÜR FÜNFZIG
- 750 g T65- oder T80-Mehl
- 300 g Margarine 80% von MG
- 400 Gramm Zucker
- 3 Eigelb
- 1/2 Päckchen Hefe
- 1 Prise Vanillepulver
FÜR DIE GLASUR (Optional)
- 200 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- ein paar Tropfen Zitronensaft
- Zusammenarbeiten, mit einem Roboter, der mit einem Blatt ausgestattet ist, oder von Hand, Margarine und Zucker zu einer schaumigen Masse verrühren.
- Dann die Eigelbe nacheinander dazugeben und dann die Vanille hinzufügen.
- Zum Schluss Mehl und Hefe auf einmal hinzufügen und den Teig zu einer Kugel formen.
- Cool buchen 30 Mindest.
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Rollen Sie den Teig auf 3–4 mm aus und schneiden Sie die Kekse mit Ihren Lieblings-Ausstechformen aus !
- Backen 12-13 Min. kochen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Für das Sahnehäubchen, Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zitronensaft leicht schaumig und fügen Sie dann nach und nach den Puderzucker hinzu (Fügen Sie Wasser hinzu, wenn es zu dick ist, oder Puderzucker, wenn es zu flüssig ist).
- Glasieren Sie Ihre Kekse nach Ihren Vorstellungen und lassen Sie sie dann trocknen 1 Stunde.
- Behalten Sie zumindest 1 Monat in einer Eisenkiste.
Muriel
6.12.11Heute ist Nikolaustag, Ich habe einfach Zeit, anzufangen…Mia Mia
Karamelito
6.12.11Rot, Ich würde gerne den Nikolaustag mit Ihren Bredeles feiern. Du weißt, wie du mich finden kannst, Ich bin in B120:) Okay, Mädels, Das alles bringt mich zum Träumen, weitermachen., weitermachen
Emilie
7.12.11Vielen Dank !
Martine-Spivoine
29.10.12Bonjour,
Ich habe es gerade entdeckt, Mit großer Freude, Dieses Bredele-Rezept gefällt mir ; aber ich frage mich, wo ich die von Ihnen verwendeten Ausstechformen finden kann. Sie sind sehr schön und für Kinder, auch die Großen, Es ist ein Plus !
Rezept, das ich ab Anfang Dezember testen werde, kurz vor der Ankunft von Pére Fouettard, um ihn zu überreden ! Danke für das Rezept !
Wenn Sie mir eine Adresse geben könnten, wo ich sie finden kann, das würde mich befriedigen.
Vielen Dank im Voraus – Haben Sie einen guten Tag – Küsse
Martine-Spivoine
Emilie
29.10.12Danke Martine 🙂
Für die Ausstechformen kommen sie einfach von Ikea, Ich habe sie letztes Jahr gefunden und denke, dass sie mit etwas Glück immer noch da sind !
Guten Tag und bis bald !
Küsse