Gebratener Blumenkohl gefüllt mit Pesto {vegan – glutenfrei}
Après les biscuits me revoilà avec une recette d’entrée de fête, une entrée à déguster chaude ou tiède qui va changer de la salade ! Cette année j’ai eu envie de mettre à l’honneur un légume de saison, j’ai nommé le chou-fleur. Et dans son habit de fête il n’est pas cuit à la vapeur, nicht, nicht, nicht, c’est un chou fleur rôti et farci au pesto. Un chou-fleur farci…je sens que vous êtes dubitatifs mais regardez moi cette beauté, je suis sûre que vous allez adorer et surprendre vos invités ! Pour parfaire cette entrée, Blumenkohl wird mit weißem Linsenhummus für die Cremigkeit und Granatapfelkernen für die Knusprigkeit serviert, das Ganze ist einfach schrecklich !
Blumenkohl im Licht,
Du musstest es wagen, das gebe ich dir zu, Aber ehrlich gesagt ist es nicht nötig, Tausende und Aberhunderte auszugeben, um sich etwas Gutes zu tun, und das möchte ich Ihnen mit diesem Rezept zeigen ! Lassen Sie sich führen und genießen Sie einen Eintritt, der nicht unbemerkt bleibt (Und unter uns ist es eindeutig eine Abwechslung zu den Sofas von Tata Suzanne !!!).
Gebratener Blumenkohl gefüllt mit Pesto {vegan – glutenfrei}
GIESSEN 6 MENSCHEN
- 1 Blumenkohl
- 5 Esslöffel Gemüse-Basilikum-Pesto
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- der Saft einer Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 eine Prise Espelette-Pfeffer
- Granatapfelkerne (dienen)
FÜR DEN LINSENHUMMUS
- 200 g weiße Linsen oder, falls nicht, Korallenlinsen
- 1 Esslöffel Tahini
- der Saft einer Zitrone
- ein Spritzer Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hummus, Kochen Sie dazu die Linsen in einer großen Menge Wasser 20 Protokoll.
- Sobald die Linsen gar sind, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie den Kochsaft auf der Seite..
- Geben Sie sie mit dem Zitronensaft in einen Mixer, Tahini, Knoblauchzehe, ein Schuss Olivenöl und eine Prise Salz.
- Cremig mixen., Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Cool buchen, bei Kontakt gefilmt.
- Den Blumenkohl durch den Stiel aushöhlen, Dies ist der heikelste Vorgang, da die Blüten nicht getrennt werden dürfen.
- Den Backofen auf 170° vorheizen.
- Pesto und Semmelbrösel vermischen und den Blumenkohl mit dieser Zubereitung füllen (Sie können sich mit einem Spritzbeutel bedienen).
- Den Zitronensaft vermischen, ein guter Schuss Olivenöl, du verkaufst, Pfeffer und Espelette-Pfeffer.
- Bestreichen Sie den Blumenkohl mit dieser Mischung und bewahren Sie den Rest für später auf..
- Backen 40 Minuten kochen und während des Kochens noch zweimal bestreichen.
- Dienen, Verteilen Sie etwas Hummus mit der Rückseite eines Löffels auf dem Boden eines Tellers, legen Sie dann eine Scheibe gerösteten Blumenkohl darauf und fügen Sie die Granatapfelkerne hinzu.
