Черничная бриошь {без молока}
Non ça n’est pas vrai, je ne suis pas accro aux myrtilles… oui parce qu’après les muffins aux myrtilles, vous aurez surement tendance à le croire !!! A vrai dire j’aime quand même beaucoup ça, car ça me rappelle notre voyage de noce au Québec avec Monsieur, nous n’avions pas arrêté d’en manger (les fameux bleuets !). Je ne m’étais jamais trop penchée sur le fait de les cuisiner, mais je me suis dit qu’une brioche aux myrtilles devrait donner un bon résultat. Pour ajouter une touche gourmande et fondante, Я добавила заварной крем на миндальном молоке, который придает всей сладости бриоши и позволяет ей медленнее сохнуть., так что у вас все еще будут бриоши на завтрак, наконец, если вы не сожрали все !
Если вы никогда не ели булочки с черникой, то это экстренный тест., но будьте осторожны, это очень затягивает !!!
- 250 г свежей черники
- сахарная пудра
- ДЛЯ БРИОШИ
- 300 г муки Т80
- 125 г растительного маргарина
- 3 яйца
- 30 цельный тростниковый сахар
- 1 пакет пекарских дрожжей
- 1 щепотка соли
- ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО КРЕМА
- 3 яичные желтки
- 25 сл растительного миндального молока
- 100 г цельного сахара
- 37 г муки
- 1/2 стручок ванили
- Начнем с приготовления заварного крема.. Для этого, взбить яичные желтки с сахаром в миске, чтобы смесь побелела, затем добавить муку, смешивание. Нагрейте растительное молоко в кастрюле с расколотым стручком ванили., довести до кипения, затем залить молоком яичные желтки, перемешать венчиком. Вылить смесь в кастрюлю и снова варить на медленном огне в течение 3-5 минут, взбивая, пока смесь не загустеет. Перелейте смесь в емкость, фильм в контакте тогда бронируй круто.
- Поместите дрожжи с двумя столовыми ложками теплой воды в емкость и дайте постоять. 10 мин.
- Для бриоши, положить муку в миску, сделать углубление и добавить дрожжи в центр. Разомните тесто между пальцами и добавьте яйца., сахар и соль. Замесить тесто и растянуть его, затем добавить маргарин. Месите тесто, пока оно не отойдет от миски (можно перенести на столешницу для большего удобства).
- Дать тесту подняться под полотенцем 2 часы.
- Раскатать тесто в большой прямоугольник, сверху смазать заварным кремом и разложить чернику.
- Раскатайте тесто по большей стороне, а затем нарежьте ломтиками. 4 см толщиной и выложите ломтики в круглую форму..
- Разогрейте духовку до 200°.
- дать подняться 30 минуты.
- Выпекать 30/35 минуты.
- Посыпать сахарной пудрой после остывания.
Эмили
ЛедиМилонгера
31.5.16Эта булочка совершенно неотразима !
Одри
31.5.16Хм, но какое чудо!! Эта булочка выглядит пушистой, как подушка!
бархатно-красный
31.5.16Я думаю, что твоя булочка с черникой убийца! В любом случае, она красивая!
Спасибо, Эмили.!
БупКук
31.5.16МОЙ БОГ !! она выглядит ужасно !!!
Элла
1.6.16Эта булочка выглядит очень аппетитно: прекрасное сочетание, чем сладость бриоши, нежность заварного крема и неотразимая фруктовая нотка черники.
Я пользуюсь этим маленьким словом, чтобы приветствовать вашу работу: очень хороший сайт, заманчивые фото и очень интересные рецепты. Здоровые деликатесы, как сказала бы Мари Чиока!
Сандрин / Клубника & Бэзил
1.6.16Твоя булочка буквально вызывает у меня слюнки, у меня бранч в воскресенье, думаю можно попробовать…
Аксель и ее капризы
1.6.16О, это так красиво !
Париж
1.6.16хорошо ли держится ?
Эмили
11.11.16Да, без проблем !
Коко
3.6.16Но черника хороша, зачем сопротивляться ? 😉
Агнес
20.8.16Великолепный ! Это заставляет вас хотеть !!!
Дельфин Ленотр
16.9.16Бонжур,
Спасибо за этот чудесный рецепт, от которого текут слюнки.! можно ли сделать на пекарских дрожжах в пакетиках? Если да, quelle quantité, est-ce que je met le sachet entier?
Эмили
19.9.16В рецепте точно пакетированные дрожжи 😉