Fuldkornsbrioche i olivenolie med abrikospasta {vegansk}

Recette de brioche complète

Faire une recette de brioche complète saine, potentiellement vegan, voilà ce dont j’avais vraiment envie. Bon, je dois vous avouer que c’est vite devenu un peu la galère cette histoire de brioche vegan. Une trop grasse, une qui ne voulais pas monter…enfin bref… mais après quelques modifications, j’ai enfin trouvé une texture qui m’a plu. Bon alors c’est sûr, ça n’est pas aussi léger et filant qu’une brioche au beurre classique, c’est plus dense et plus nourrissant aussi, mais le goût est vraiment là.

Olivenolie giver det lille ekstra touch og passer fantastisk til den tørrede abrikos, så nej, skift ikke til en mere neutral olie, for det ville være en skam. Jeg blev selv overrasket over smagen, Jeg som aldrig havde prøvet brioche med olivenolie.

Brioche complète

Recette brioche complète

Brioche complète à l'huile d'olive à la pâte d'abricot {vegansk}
Hælde 6 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 500 g fuldkornshvedemel
  2. 100 gram sukker
  3. 1/3 et glas olivenolie
  4. 1/2 c. teskefuld salt
  5. 4 c. spiseskefuld dehydreret surdej el 2 pakker bagegær
  6. 300 g hakkede tørrede abrikoser
  7. 3 c. spsk koldt vand (valgfri)
Forberedelse
  1. Kom gæren med 2 teskefulde varmt vand og lad stå 10 minutter, Dette er ikke nødvendigt, hvis du bruger surdej.
  2. Kom melet i, sukker, salt og olivenolie i en salatskål. Tilsæt gæren og ælt 10 minutter for at få en flot elastisk dej (tilsæt eventuelt lidt koldt vand).
  3. Lad dejen hvile, tildækket, et lunt sted til 1 cirka time.
  4. Slå dejen ned med næven og fordel den i en rektangulær form på 5 mm tyk. Tilsæt abrikoserne over hele dejen og rul fra langsiden.
  5. Skær derefter pølsen i stykker af 5 cm cirka og læg dem på en bageplade eller i en form efter eget valg.
  6. Lad hvile tildækket 30 min miljø.
  7. Stil briochen i den kolde ovn og steg ved 200° i 30 minutter.
aime & mange https://aime-mange.com/
brioche complète vegan

Nyd varmt ud af ovnen, det er endnu bedre !!!

God morgenmad ‘ !

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
8 Kommentarer
Du vil også kunne lide
English muffins au levain
English muffins au levain
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Fuldkornsbrioche i olivenolie med abrikospasta {vegansk}

Tidligere

Confiterede cherrytomater
Fuldkornsbrioche i olivenolie med abrikospasta {vegansk}

Følge

Hindbær- og rabarbertærte {uden mælk}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

8 Kommentarer