Brioche des rois ilman voita
Le marathon des reines et des rois n’est pas terminé (loin de là, on a jusqu’à fin janvier), alors après la galette voici venir la brioche des rois. A la maison il y a les partisans de la galette et ceux de la brioche, du coup je suis bien obligée d’alterner pour que chacun y trouve son compte (d’ailleurs les mangeurs de galette profitent aussi de la brioche ne vous inquiétez pas !). La brioche sans beurre est un classique chez nous, 7 ans que Mini-Mademoiselle (qui n’est plus si mini !) est allergique aux protéines de lait, ici on est calé avec le sujet !
La Brioche des rois c’est fluffy, se on makea ja sitä voi syödä kaiken kanssa,
vau, minun olisi pitänyt tehdä iskulauseita elämässä itse (Vitsailen tietysti) !!! Lyhyesti sanottuna tämä briossiresepti ilman voita, kokeilla sitä on omaksua se, klassisessa versiossa aamiaiseksi tai kruununa papujen sisällä ja kaikki ovat tyytyväisiä. Kyllä, koska hei, älä teeskentele, että et ole koskaan unohtanut papuja, vai mitä? !!! Tule, jätän sinut rauhaan reseptin kanssa., hän odottaa sinua !
Brioche des rois ilman voita
POUR 8-10 OSAT
- 600 g jauhoja T65
- 250 g kasvismargariinia 80% de MG
- 25 cl soijamaitoa
- 1/2 tuorehiivakuutio
- 60 grammaa sokeria
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 ripaus vaniljajauhetta
- Fariinisokeri
- Makeutettu soijamaito
- Pavut
- Laita hiiva lämmitetyn maidon kanssa astiaan ja anna levätä 10 min.
- laita jauhot kulhoon, tee kuoppa ja lisää keskelle hiiva. Vaivaa taikina sormillasi tai koukulla varustetussa robotissa ja sekoita joukkoon sokeri, vanilja ja suola.
- Lisää sitten margariini paloiksi.
- Vaivaa taikina noin 10 pöytäkirja, kunnes se irtoaa salaattikulhosta.
- Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä 2 tuntia.
- Leikkaa taikina alas ja muotoile palloksi. Tee sormillasi reikä keskelle ja suurenna sitä.
- Aseta kruunu uunipellille, lisää pavut ja öljytty ympyrä tai kulho briossin keskelle.
- anna nousta 30-45 pöytäkirja.
- Ruskista briossin pinta makeutetulla soijamaidolla ja lisää ruskea sokeri.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Leipoa 15 minuuttia ja laske sitten uuni 180 asteeseen ja jatka kypsentämistä 25 pöytäkirja.
- Anna jäähtyä ritilällä ja nauti.
