Briossit täytetyt matcha-kermavaahdolla ja mansikoilla {vegaani}
Demain c’est mercredi et qui dit mercredi dit jour des enfants ! Bon c’est à moitié vrai pour nous sachant que j’ai 2 enfants sur trois à la maison, mais le mercredi j’aime bien prendre le temps de préparer le goûter avec eux. La semaine dernière, nous avons profité des fraises remontantes pour préparer des brioches fourrées à la chantilly, le truc bien bien régressif ! Et comme j’adore le matcha je me suis dit que marier fraises et matcha serait une bonne idée, et je vous le confirme ça marche du tonnerre !!!
Les brioches sont un peu le goûter parfait,
lapset rakastavat sitä ja myös aikuiset ! No, en piilota sinulta, että tämä on sellainen briossi, jota sinun ei pitäisi syödä ulkona, no kyllä, koska se tippuu täydellisyyteen, kun siihen puree, näet asian ! Vähemmän seikkailunhaluiset voivat hyvin jättää briossin "kannen" väliin ja syödä sen kaiken lusikalla. Lyhyesti sanottuna, jos vielä löydät mansikoita, ota se mukaan, mutta olen varma, että se on myös hyvä karhunvatukkaiden kanssa ! En malta odottaa, että tiedän, piditkö siitä !
Briossit täytetyt matcha-kermavaahdolla ja mansikoilla {vegaani}
POUR 6-8 BROSETIT
- 350 g T80 jauhoja
- 50 grammaa sokeria
- 100 g kasvismargariinia huonelämpötilassa
- 2 ruokalusikallista soijajogurttia
- 125 ml soijamaitoa
- 1 paketti leivinhiivaa
- 1 hyppysellinen suolaa
- 50 g ruskeaa sokeria
- 500 g mansikoita
MATCHA-KERMAVAHTUKSEEN
- 30 cl erityistä kasvisvaahtoa
- 30 g tomusokeria
- 5 g de matcha
- Briossille, laita hiiva kanssa 2 teelusikallista haaleaa vettä ja anna seistä 10 pöytäkirja.
- Laita jauhot, sokeria, suola, jogurtti ja kasvimaito monitoimikoneen kulhossa, jossa on lehti. Lisää hiiva, vaivaa ja lisää sitten margariini ja jatka vaivaamista 15 minuuttia saadaksesi mukavan joustavan taikinan.
- Anna taikinan levätä peitettynä lämpimässä paikassa 2 tuntia.
- Poista taikinasta kaasut nyrkilläsi.
- Jaa taikina 6 Vastaanottaja 8 taikinasta samankokoisia paloja ja rullaa ne (muotoile palloja).
- anna nousta 30 pöytäkirja.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Voitele taikina hieman kasvismaidolla ja lisää fariinisokeri.
- Leipoa 5 pöytäkirja, laske 180° ja jatka 7 pöytäkirja.
- Anna jäähtyä ritilällä.
- Valmista matcha-kermavaahto, Tätä varten vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sitten tomusokeri ja matcha ja vatkaa uudelleen 15 toinen, jotta matcha sekoittuu hyvin. Laita valmiste pussiin.
- Leikkaa pullat puoliksi ja lisää kermavaahto ja leikkaa mansikat sisälle.
