Brioches ripiene di panna montata al matcha e fragole {vegano}
Demain c’est mercredi et qui dit mercredi dit jour des enfants ! Bon c’est à moitié vrai pour nous sachant que j’ai 2 enfants sur trois à la maison, mais le mercredi j’aime bien prendre le temps de préparer le goûter avec eux. La semaine dernière, nous avons profité des fraises remontantes pour préparer des brioches fourrées à la chantilly, le truc bien bien régressif ! Et comme j’adore le matcha je me suis dit que marier fraises et matcha serait une bonne idée, et je vous le confirme ça marche du tonnerre !!!
Les brioches sont un peu le goûter parfait,
I bambini lo adorano e anche gli adulti ! Beh, non ti nascondo che questo è il tipo di brioche che non dovresti mangiare all'aperto, Beh sì perché gocciola a piacimento quando ci mordi, Vedi la cosa ! Per i meno audaci puoi benissimo andare dal "coperchio" della brioche e mangiare tutto con un cucchiaio. In breve se trovi ancora le fragole, ma sono sicuro che sarà anche un po 'con le more ! Non vedo l'ora di sapere se ti piaceva !
Brioches ripiene di panna montata al matcha e fragole {vegano}
VERSARE 6-8 Briochette
- 350 g di farina T80
- 50 grammi di zucchero
- 100 g margarina vegetale a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di yogurt di soia
- 125 ml di latte di soia
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 50 g zucchero di canna
- 500 g fragole
Per il matcha Chantilly
- 30 Cl di Special Chantilly Vegetable Cream
- 30 zucchero a velo g
- 5 G de matcha
- Per la brioche, mettere il lievito con 2 cucchiaini di acqua tiepida e lasciate riposare 10 minuti.
- Metti la farina, zucchero, sale, yogurt e latte vegetale nella ciotola del robot da cucina dotato di foglia. Aggiungere il lievito, Impastare quindi aggiungere la margarina e continuare il impasto 15 minuti per ottenere un impasto bello elastico.
- Lasciare riposare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per 2 ore.
- Degasare l'impasto con il pugno.
- Dividi l'impasto in 6 A 8 pezzi di pasta delle stesse dimensioni e morderli (Formare palle).
- far lievitare 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Brura l'impasto con un po 'di latte vegetale e aggiungi lo zucchero di canna.
- Cottura al forno 5 minuti, scendere a 180° e continuare 7 minuti.
- Lasciare raffreddare su un rack.
- Prepara il matcha Chantilly, A questo batti la crema fino a quando non si avvicina alla panna montata, quindi aggiungi lo zucchero a velo e il matcha e batti di nuovo 15 secondo in modo che il matcha si mescoli bene. Mettere la preparazione in una sac a poche.
- Tagliare le Brioche a metà, quindi aggiungere la panna montata e tagliare le fragole all'interno.
