Bosbessen Omgekeerde Bundt Cake {veganistisch, zonder gluten}
En septembre dernier (bon ok ça fait un bail !), une petite balade pour la cueillette des champignons nous a mené sur la trace des myrtilles. Et bon bah les myrtilles j’adore ça, alors au lieu de ramasser des champignons, et bien j’ai ramassé des myrtilles…enfin ramassés, plutôt mangés oui (hebzuchtig mij, nooooon !) ! Donc arrivée à la maison, pas de quoi faire une tarte ou ce bundt cake renversé aux myrtilles ! Au marché la semaine suivante j’en ai trouvé, alors je me suis dis que ça serait l’occasion de préparer un joli gâteau avec ! Je les ai marié au citron et en ai fait ces petits gâteaux vegan et sans gluten, die door iedereen bij hun tussendoortje werden verslonden, ja Mini-Mademoiselle is er dol op (en dat is een understatement !) de taarten en Monsieur trouwens ook ! Kom op, Het enige dat overblijft is wat bosbessen vinden en beginnen met het maken van deze cakejes.
Hoe dan ook, Ik hoop dat je ze net zo leuk vindt als wij, want ik moet zeggen dat ik best tevreden was met dit kleine testje (ja, je moet af en toe trots op jezelf zijn, het is goed voor het moreel) !!!
- 100 g maïsmeel
- 50 g bruine rijstmeel
- 90 g plantaardige margarine
- 50 gr rietsuiker
- 100 gram bosbessen
- Het sap van een citroen
- De schil van een halve citroen
- 1 bakpoeder
- 2 theelepels zuiveringszout
- Verwarm de oven voor op 170°.
- Meng de droge ingrediënten, het meel, door elkaar, suiker, gist en bicarbonaat.
- Voeg vervolgens de eerder gesmolten margarine toe en vervolgens het citroensap.
- Werk af met citroenschil.
- Verdeel de bosbessen in antiaanbak- of ingevette vormpjes, giet het deeg er vervolgens overheen.
- Bakken 30 minuten
Emilie
Cecile
20.11.14Afkomstig uit de Savoie, Ik ben gewend om bosbessentaartjes te zien in banketbakkers en sommige restaurants. Het volstaat te zeggen dat het helaas vaak een ramp is (Ik ben ook bijzonder veeleisend) ! In elk geval, sommigen van hen zouden geïnspireerd moeten zijn door jouw recept, dat er gewoon goddelijk uitziet.
Emilie
21.11.14Oh, ik begrijp je, we vinden deze dingen (Ik ben ook moeilijk !!!) ! Hartelijk dank in ieder geval, Ik word er heel blij van wat je daar zegt 😉
Aurora vork links
20.11.14Je kleine taartjes zijn geweldig!
Emilie
21.11.14Bedankt Aurore😀
Gastronomische saffraan
20.11.14Hmmmm Bedankt voor dit erg leuke recept, ze verleidt me echt, binnenkort te testen 😉
Emilie
21.11.14Oh heel erg bedankt Hanane 😉
BoopCook
20.11.14super goed ik vind het geweldig =)
Emilie
21.11.14Bedankt mevrouw 😉
Pauline
20.11.14Oh, ik hou van je kleine placemats !
Je laat me glimlachen, als ik fruit pluk, heb ik meestal geen mand nodig, mijn maag is genoeg !!!!!!
Het lijkt mij heerlijk, Deze kleine taartjes zijn zo schattig !
Emilie
21.11.14Ja, dit zijn oma's placemats ! Ah ik zie dat ik niet de enige ben, opluchting !!!
Heel erg bedankt mevrouw 😉
Sandrine | Aardbei & Basilicum
21.11.14Het zorgt ervoor dat ik mezelf wil uitnodigen voor een hapje… Bovendien moeten we dat organiseren !
Emilie
21.11.14Oh, maar het is wanneer je maar wilt !!! Ja het is duidelijk !
Voor la Fourmi
21.11.14Heel mooi en heerlijk ! we zouden er maar een mondvol van maken.
Emilie
23.11.14Bedankt mijn schoonheid !!!
Lea
21.11.14Deze kleine taartjes zijn zo schattig !
ik heb lief !!!
Emilie
23.11.14Bedankt mevrouw 😉
Céline Mijn tuinder in een steelpan
22.11.14Ze zijn erg mooi en smakelijk. Ik zou mezelf ook uitnodigen voor een hapje 😉
Emilie
23.11.14Het is wanneer je Céline wilt, graag gedaan !!!
Koninklijke Chill
25.11.14Nou, we komen een hapje eten, hè?, het is gewoon prachtig, net als al je recepten ! <3 Kusjes !
Emilie
26.11.14Oké meiden, Met genoegen !!! Je bent zo schattig <3
fornuis
28.11.14Hallo Emily !
Ik zit midden in een culinaire transitie naar vegetarisme en ik wil dit recept graag maken voor een vriend die gluten-intolerant is.
Alleen heb ik geen maïsmeel in huis, alleen maïszetmeel.. Ik heb ook andere meelsoorten : amarant, spelt, kastanje (voor bruine rijstmeel is het oké).
Denk je dat ik haar hier kan vervangen? (Dit zou mij behoeden voor het kopen van nog een meel) ?
Bedankt voor je hulp !
Laura.
Emilie
28.11.14Oh, het is gaaf, Het is allemaal een lange reis… en voor je vriend is het een leuke attentie !
Je kunt het dus vervangen door amarantmeel 3/4 en een kwart maizena.
Fijne dag en veel bakplezier !
fornuis
29.11.14hartelijk bedankt ! Ik houd je op de hoogte !
Emilie
30.11.14Graag gedaan !
fornuis
28.12.14Hallo Emily ! Getest en goedgekeurd recept ! Ik serveerde het met bosbessensorbet ! Het kan zijn dat ik de cakes te gaar heb gemaakt, omdat de randen een beetje broos waren, maar niets ernstigs ! Hartelijk dank voor dit recept !
Emilie
31.12.14Ah heel erg bedankt mevrouw ! Broze randjes zijn enigszins normaal omdat er geen gluten in zitten 😉
// Grenoble
30.11.14Al je nieuwste glutenvrije recepten zijn echt geweldig. ! Ik waardeer ze enorm ! Je bent nu mijn 'glutenvrij'’ goeroe. Dank je wel duizend keer ~
Mmmmmiam en het ziet er zo lekker uit !
& Mooie foto's !
Ik hoop je snel te zien. Kusjes.
PS. Waar kun je bruine rijstmeel vinden? ?
Emilie
30.11.14Oh dankjewel Dana, je bent schattig ;-)Je vindt het in biologische winkels. (je pense que la vie claire cours berriat en a).
O ja, Aarzel niet, je suis souvent en balade comme toi !
Kusjes