Бурек из шпината {веган}
Petit voyage du jour, добрый день, nous partons cette fois-ci tous ensemble pour les Balkans (pas en vrai, Хайн… même si ça serait fun de partir tous ensemble !), avec cette recette de burek. Après avoir déniché de la bonne pâte filo en direct de Grèce, et après avoir été longuement tentée de faire des baklavas, je me suis dit que mes hanches me remercieraient si je faisais autre chose (et puis sinon j’aurais dû aller nager 1 km de plus la prochaine fois, оса не сумасшедшая !). Je me suis donc penchée sur l’idée d’un burek farci aux épinards, потому что моя маленькая леди сезонные овощи в данный момент не очень хороши на прилавках. Так что я ушел со своими полтора килограмма шпината под мышкой на моем велосипеде и прыгать на кухню, чтобы бороться с ним (да потому что стирка и отбеливание 1 кг 500 свежий шпинат все еще немного скучен, ты должен признать !) ! Краткий, после небольшой работы результат и там и уровень вкуса это все еще очень хорошо эта штучка, Месье даже стал безоговорочным поклонником бурека !
Ничто не мешает вам добавить сыр (фета, козел…) для вегетарианской версии, но я должен сказать, что этому буреку нечего стыдиться без. Подавать с хорошим салатом и все !
- 1 кг 500 d'épinards frais
- 1 пакет из фило листа (ии 500 г)
- 50 г кедровых орехов
- 1 лук
- 2 чесночные гвоздики
- 1 морось с оливковым маслом
- Соль и перец
- семена кунжута
- Промыть и сварить шпинат 3 минут в кипящей подсоленной воде. Хорошо слейте воду.
- Налить 1 filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir à feu doux les gousses d'ail écrasées et l'oignon ciselé pendant 10 минут под прикрытием. Снимите со сковороды и вмешайте шпинат.
- В той же кастрюле, обжарьте кедровые орешки, постоянно помешивая, и добавьте к начинке из шпината.. добавить соль и перец.
- Возьмите листы фило, смажьте их, перекрывая их 5 номинал 5 сделать бурек.
- Ajoutez la farce et roulez afin de former un boudin et disposez le au centre d'un plat rond (отсутствующий тип пресс-формы).
- Poursuivez jusqu'à épuisement des ingrédients et en disposant les rouleaux les uns à coté des autres afin de donner au burek une forme d'escargot.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Слегка смажьте верх кисточкой маслом и посыпьте семенами кунжута..
- Выпекать 30-35 минуты.
Эмили
Сандрин / Клубника & Бэзил
28.4.16Это выглядит сумасшедшим, как что-то (отмечу -и с фетой сколько угодно делать-)… Я обязательно должен попробовать это очень скоро. Целую Эмили 🙂
Эмили
11.5.16Ахах правда с фетой тоже обещает быть не плохо 😉 Целую скучаю
Мариса
28.4.16Спасибо за этот рецепт и за этот пост, написанный с юмором. Я испытаю это как можно скорее.
Эмили
11.5.16Спасибо большое Мариса, это приятно 😉
CookieM
29.4.16Это правда, что приготовление свежего шпината болезненно. Это долго… длинные, и они так сильно уменьшаются при приготовлении, но это так хорошо ! Этот рецепт порадует меня на днях., милосердие.
Эмили
11.5.16Это правда, это так хорошо 😉
Перед ла Фурми
29.4.16я обожаю !!
мне действительно нужно попробовать !
Эмили
11.5.16Спасибо, мисс, ты расскажешь мне об этом потом !
Розенуазетты
1.5.16какой отличный рецепт ! Этот бурек действительно вызывает желание 🙂
Эмили
11.5.16Спасибо мисс 😉
Юна
24.6.16Бонжур,
Опасно ли добавлять рикотту? Вы думаете, что комбинация этих двух вещей будет хорошей?
Мерси 🙂
Эмили
11.11.16я думаю это очень хорошая идея !
Екатерина
5.9.16Отличные фото, сразу хочется попробовать, в том числе с мангольдом вместо шпината !
Эмили
9.9.16Да, это также работает с мангольдом или почему бы и со щавелем тоже 😉
тихоходка
14.12.17Бонжур,
Я обнаружил бурек на «всех вкусах» во время 2 краткосрочное пребывание в Боснии и Герцеговине несколько лет назад. Я часто искал, как это сделать, но, конечно, неправильно…… до вчерашнего дня и …. здорово, потому что рецепт простой, обильный и вкусный. Мой мужчина побежден. Отсутствие звездочек, Я заменил измельченным миндалем просто для того, чтобы ….. .
Я думаю, что очень скоро сделаю это снова для моего зятя-вегетарианца.. Кроме того, это хорошая презентация.
Эмили
16.12.17Большое спасибо, что поделились этим опытом 🙂 Я рада, что этот рецепт удался !