Burger falafel
Oui je sais vous m’avez vu venir avec ma recette de burgerboller, je n’allais pas vous laisser comme ça, orphelins ! Vous connaissez déjà surement ma grande passion pour les falafels, alors après avoir fait un bagel aux falafels, voici le burger falafel, avec Monsieur c’est notre burger chouchou du moment ! Les mots me manquent un peu pour vous dire comment il déchire sa mère (oui je sais ça n’est pas très correct comme langage), mais bref c’est une petite tuerie, une bombe végétale ! Tant et si bien (bizarre comme elle change de langage du tout au tout aujourd’hui, elle sait pas ce qu’elle veut !) at vi gør det hver gang vi har gæster hjemme i øjeblikket, og de er alle erobrede, eller de tør ikke fortælle os det modsatte ! Kort sagt, denne burger, Vi elsker det, og vi håber, du også vil (fordi han har brug for kærlighed).
Til at servere med kartofler maison (selvfølgelig), en god salat og bare nyd !
- 6 burgerboller
- 2 advokater
- Radiser
- Din ketchup (her rødbeder)
- Salatblade
- TIL FALAFEL BØFFERNE
- 250 g tørrede kikærter
- 1 lille løg
- 3 spiseskefulde kikærtemel
- 1 hvidløgsfed
- 1/2 buket persille
- Et par korianderblade
- 1 spiseskefuld spidskommen frø
- 1 spiseskefuld korianderfrø
- 1/2 c. peber teskefuld
- 2 teskefulde. bikarbonat af soude
- 3 c. spiseskefuld vand
- 1 c. teskefuld salt
- Olivenolie
- Dagen før, læg kikærterne i blød i koldt vand.
- Dagen efter, skyl og afdryp kikærterne og kom derefter i en blender med løget, hvidløg, persille og koriander bland så det hele så fint som muligt.
- Når kikærterne er hakket fint, tilsæt krydderierne, le bikarbonat, salt, vand og mel, rør rundt for at opnå en dejlig glat pasta (tilsæt evt lidt mel) og tyk. Bog cool 15 minutter.
- Fordel dejen i 6 og form bøfferne. Varm et godt skvæt olivenolie op på en pande og lad det koge ind 4 minutter på hver side.
- Forbered dine burgere ved at lægge ketchup på bunden af bollen, noget salat, falafelbøfferne, skiver af avocado og radiser så luk og nyd.
Emilie
Lady Milonguera
24.3.16Det er smukt som hele denne burger !
Emilie
24.3.16Tak frøken !
Olivia
24.3.16Kanon din opskrift !! 🙂
Emilie
25.3.16Tak Olivia 😉
cookieM
24.3.16Endnu engang, denne opskrift er meget ønskværdig. Jeg ved ikke om roeketchup : ikke fundet i afsnittet "saucer".. Jeg vil lave noget research !
Emilie
25.3.16Denne er ikke hjemmelavet, jeg fandt den hos monop'. Men jeg har tænkt mig at undersøge sagen snart. !
Domino
24.3.16Fantastisk vegansk burger 🙂
Jeg savler…
Hvad synes du om at bruge dåse kikærter? (og derfor allerede kogt) i stedet for tørrede kikærter ? det ville have fordelen af at tilbyde en variant klar meget hurtigt i tilfælde af en skør-dag-ikke-et-minut-at-ånde ^^
Emilie
25.3.16merciiii !
Jeg tror det kan fungere selvom det efter min mening vil tage lidt mere kikærtemel ! Det er rigtigt, at det er den ideelle fejlfindingsløsning 😉
Nina
25.3.16Nej men seriøst, Findes der noget bedre på denne planet end en falafelburger?? IKKE. Sådan er livet. Voilà. Jeg forstår ikke hvorfor nogle mennesker stadig insisterer på at putte bøf i deres burgere…
Emilie
25.3.16Så det er klart, samme svar nej intet bedre !!! Monsieur og jeg fortryder slet ikke den klassiske burger 😉
Leah
26.3.16Jeg elsker dine billeder, de er meget smukke, fuld af farver !! Det giver en rigtig fornemmelse af forår, og det er dejligt !
jeg håber du har det godt… Kys til den lille familie
Emilie
26.3.16Tak min søde, den er så sød 😉
Oui, vi håber også du !
Kys
Næsten godt gift
26.3.16Hov hov hov, Jeg tror, at dine gæster er helt oprigtige, når de siger, de elsker, for din burger skal virkelig rive sin mor fra hinanden 😀
Emilie
26.3.16Wahooo så er det et kompliment, merciiii <3
Sandrine / Jordbær & Basilikum
26.3.16Ah roeketchup er livet (med sort kirsebærketchup ^^) og super nemt at lave. Denne opskrift gør dig sulten (kl. 11.00, men jeg er sikker på, at resultatet på ethvert tidspunkt af dagen eller natten skal være det samme !
Kys
Emilie
26.3.16Åh ja sort kirsebærketchup, du giver mig lyst 16 h er !!!
Tak min smukke 😉
kastanje
27.3.16Han ! Du rocker skat ! Det vil jeg have i aften ! Bare for smuk, bare for godt !
Emilie
31.3.16Åh ja, tak pige 😉 Jeg sender dette til dig telepatisk, Jeg er sikker på, at det virker !!!
Clairelle
28.3.16Teknisk spørgsmål: du bør derfor ikke koge kikærterne, før du blander dem? Iblødsætning og derefter kogning i en gryde er nok? Tak!!
Emilie
31.3.16Virkelig, kikærter koges ikke i falafler, det er det, der giver bønnernes tekstur og smag !
Rory
4.4.16Jeg har en pøl af savlen på mine knæ… Jeg kan ikke vente med at finde et køkken til at prøve dette !!!
Emilie
5.5.16åh tak Rory 😉
Raikata
20.4.16Jeg prøvede falafelopskriften, og den var interessant. Til gengæld finder jeg at 250g kikærter til 6 steaks, det er bestemt ikke nok. Godt til voksendele alligevel.
Emilie
5.5.16Arf det hele afhænger af appetit 😉