Citron og mascarpone kage {uden gluten}
L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.
Ingen grundopskrift men en komplet eksperimentering og det var først da jeg smagte den, at jeg indså, at jeg ikke var gået glip af den. (puha !) … kagen havde en vidunderlig fugtig konsistens, som jeg elskede ! Jeg bliver stadig nødt til ikke at fortære alt, før hr.… Og nej, Mascarpone er ikke kun til tiramisù !!!
- 150 g majsmel
- 150 g mandelpulver
- 150 g mascarpone
- saft og skal af 2 økologiske citroner
- 120 g rørsukker
- 80 g smør
- 2 æg
- 1 bagepulver
- 1 knivspids salt
- Forvarm ovnen til 160°.
- Pisk sukker og smør sammen for at opnå en pasta.. Tilsæt derefter æggene et efter et, pisk godt, så blandingen bliver skummende.
- Tilsæt mascarponen, citronskal og saft.
- Afslut med at tilsætte mandelpulveret, majsmel, gær og salt. Blande.
- Hæld dejen i en non-stick eller smurt og meldrysset kageform.
- Bage 1 time så nyd denne lækre mascarpone og citron kage.
Emilie
emilie
21.11.13hvilken god ide, det skal være lækkert !
Co
21.11.13Denne lille kage er virkelig storslået, jeg ville elske at tage en skive fra dig.
God aften
Co
Maelle
21.11.13Denne kage ser lækker ud !
Meli
21.11.13Wow, han er smuk, det har en dejlig tekstur, og et smukt udseende!
tak fordi du delte!
lydia
21.11.13En meget blød citronkage ! Mums
BoopCook
21.11.13han ser så godt ud
Sandrine | Jordbær basilikum
21.11.13Jeg lagde en opskrift men med gluten på bloggen, og det var lidt dræber… Så jeg vil gerne tro dig. kys piger
fire 2669
23.11.13Jeg bekræfter, at jeg ikke kan stoppe med det 😉
Og
21.11.13Mums, det ville glæde min søde tand!!!!!
Morgan
21.11.13Mmmm hvor ser det smeltende ud !!!!!
solene
21.11.13kølig glutenfri !! han ser så godt ud, du forbereder dette til os næste onsdag ??!! KYS
Celine {EN&CN}
22.11.13Majsmel, citron, mandelpulver og mascarpone, At, det taler til mig! Og jeg er ikke i tvivl om blødheden i denne kage. Jeg synes sagtens man kan erstatte mascarponen med yoghurt.!
Lad os lave mad i farver
22.11.13Han ser guddommelig ud!
Lady Milonguera
22.11.13Jeg vil virkelig gerne have din kage…
moum007
22.11.13Denne kage ser lækker ud!
lyserød radise
22.11.13Jeg synes, billedet ser lige så appetitligt ud som kagen.
Céline Min gartner i en gryde
23.11.13god opskrift!!! For noget tid siden testede jeg en kage magen til : en free-style med rismel, mascarpone og citron og det var meget godt. Dine billeder er til at dø for!! Jeg må prøve din!!
Louise
23.11.13jeg tilstår, teksturen ser fantastisk ud !
veropapiller
24.11.13En smuk syrlig kage, som skal være meget blød. Biz og god eftermiddag. Vero
Grenadine
24.11.13Holde, Jeg har også lige offentliggjort en citronkageopskrift., men meget anderledes end din ! Det smager meget smeltende, Jeg vil prøve din opskrift med mascarpone. Hvis du vil, Jeg har en tiramisu opskrift uden rå æg på min blog, æggene koges i en bain-marie med sukkeret som til en sabayon, og tiramisù holder sig meget bedre som en bonus :
http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html
afvis59
25.11.13Lavet i eftermiddags, succes i aften !!!
Smuk farve, meget blød, Jeg havde ikke nok mandler længere, Jeg erstattede med hasselnøddepulver, Jeg beholder opskriften, og næste gang overvejer jeg at tilføje kandiseret frugt.
Tak for dit arbejde, Hav en god aften
Emilie
26.11.13Mange tak Rej’, Jeg er glad for, at du kunne lide denne opskrift (samtidig håber vi, at det, vi forbereder til dig, ikke er dårligt !!!) 😉
afvis59
26.11.13Jeg har lige opdaget din side
Jeg er glad for at opdage nogle dejlige kreationer og …Jeg vil prøve at lave nogle af dem !!!
Søndag bliver det sort skov “i krukken” Jeg har masser af kirsebær.
god aften og på forhånd tak
Emilie
28.11.13wow !! Hvilken hyldest.
Kom og fortæl os, hvad du synes om det ??
MERCI !!
Alexandre Exel
9.1.15Hej, Kan du fortælle mig, hvordan jeg kan købe hasselnøddepulver til en god pris? (og kvalitet) over internettet? Jeg bor i Blumenau/SC.
Emilie
20.1.15Jeg kender ham ikke rigtig, Det er bedst at købe hele hasselnødder og blande dem.
Wartelle Marlène
26.11.13Jeg kunne ikke finde majsmel, tror du det med hvedemel, det kan eller kan slet ikke gøre det ? 🙂
Emilie
27.11.13Jeg synes, der ikke er noget problem med hvedemel, men du skal bare passe på ikke at overanstrenge dejen efter at have inkorporeret melet.. 😉
Lexi @ Dig, Mig, & En verden at se
4.12.13Det er bagepulver eller alm? Tak!
Emilie
4.12.13Det er bagepulver, men glutenfrit, hvis det er vigtigt for dig.
Før la Fourmi
6.12.13Hmmmm, meget fristende denne kage, og disse billeder er så smukke!! vi ville spise dem!
Aix perlehøns
17.12.13mMM Din kage skal være meget blød ! Jeg bruger også mascarpone i cheesecakes (og i det salte også ;-))
Auriane
22.1.14kan jeg erstatte mascarponen med yoghurt? ?
Emilie
23.1.14Ja, men det bedste ville være en græsk yoghurt !
Natacha glutenfri
16.2.14Très jolie recette qui me permet d’en découvrir d’autres sans gluten.
Je l’ai préparé ce week end et ai ajouté un oeuf car la pâte était trop épaisse.
J’en parlerai prochainement sur mon blog et je fais bien entendu référence à votre blog.
Tak!
Emilie
17.2.14Merci beaucoup Natacha, ravie que tu trouve ton bonheur chez nous !
bag
21.3.14Hello Emilie,
J’ai réalisé ton cake sans gluten avec de la ricotta: Han er perfekt !
Je l’ai tellement aimé que je l’ai mis sur mon blog;-)
Merci pour le partage et votre blog que j’aime beaucoup!
Sabrina fra Coco Cinnamon
8.5.14Gros coup de coeur. je cherchais une recette de cake avec de la mascarpone et du citron, j’en vois plein puis celle ci qui a en plus de l’amande ! Da jeg er fan af mandler, vinder den, og jeg tester den i morgen. Jeg giver jer dommen meget hurtigt, piger 😉 Kys
Emilie
9.5.14Mange tak frøken, kan ikke vente med at vide, om du kunne lide det 😉
Kys
Sabrina fra Coco Cinnamon
12.5.14Opskriften blev lavet i går, og alle elskede den !
Det er første gang, jeg har lavet glutenfri mad, og givet resultatet overvejer jeg at teste denne type opskrifter oftere..
Tak fordi du deler piger 🙂
Kys fra Martinique !!!
Emilie
12.5.14Mange tak Sabrina ^-^ Det er rigtigt, at glutenfri kan have nogle gode overraskelser i vente til os !
Kys
manue
8.6.14Hej
denne kage giver mig virkelig lyst til den, men jeg kan ikke spise smør, kan jeg erstatte den med olie, hvis ja, hvor meget skal jeg bruge?
Emilie
8.6.14Ingen bekymringer Manue, du kan erstatte smørret med 5 cl olie el 80 g mandelpuré.
Sophie
8.7.15Bonjour
Min kage er ved at bage… i min brødovn. Jeg skal fortælle dig, hvad det er. Jeg har selvfølgelig kagemuligheden i min ovn. Jeg tog lime i stedet for gul, kun for en smagssag. Jeg kan ikke vente med at smage det.
Emilie
9.7.15Åh fantastisk, Jeg elsker tanken om lime !
Sophie
28.7.15åh ja det er så godt, der gør jeg det altid igen økologisk lime og kokos og i brødovnen bager kage ! jeg elsker ! Mange tak jeg genoplever at kunne spise glutenfri slik fra tid til anden og hvor gode opskrifterne er ! <3
Emilie
20.8.15Ah fedt, fantastisk, Jeg elsker når folk laver mine opskrifter til deres egne 😉 Tak !
Christine
4.10.17God aften Emilie, opskriften prøvet og vedtaget. Jeg løb tør for smør, jeg sætter 250 gr mascarpone og saften af en appelsin, i stedet for citron. Det er lækkert. Tak for din opskrift.
Tinarco
1.12.19Tak, fremragende… :-))
Emilie
4.12.19super ! Mange tak 😉