Zitronen-Mascarpone-Kuchen {glutenfrei}

Cake au citron

L’autre jour je suis rentrĂ©e des courses avec un Ă©norme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’Ɠufs crus (oui je sais je radote lĂ  !), exit le tiramisĂč ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goĂ»ter ! C’est lĂ  que l’idĂ©e d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses Ă  moitiĂ©, ce gĂąteau est mĂȘme sans gluten Ă  base de farine de maĂŻs et de poudre d’amandes.

Kein Grundrezept, sondern ein komplettes Experimentieren und erst beim Probieren wurde mir klar, dass ich es nicht vermisst hatte (Puh !) … Der Kuchen hatte eine weiche Textur, die ich liebte ! Es wird noch notwendig sein, dass ich nicht alles verschlinge, bevor Mr.… Und nein, Mascarpone ist nicht nur fĂŒr TiramisĂč !!!

Cake au citron et mascarpone

Recette de Cake au citron

Zitronen-Mascarpone-Kuchen {glutenfrei}
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Zutaten
  1. 150 g Maismehl
  2. 150 g Mandelpulver
  3. 150 g Mascarpone
  4. Saft und Schale davon 2 Bio-Zitronen
  5. 120 g Rohrzucker
  6. 80 g Butter
  7. 2 Eier
  8. 1 Backpulver
  9. 1 Prise Salz
Vorbereitung
  1. Backofen auf 160° vorheizen.
  2. Schlagen Sie den Zucker und die Butter zusammen, um eine Salbe zu erhalten. Dann die Eier einzeln hinzufĂŒgen, gut schlagen, damit die Mischung schaumig wird.
  3. FĂŒgen Sie die Mascarpone hinzu, Zitronenschale und -saft.
  4. Beenden Sie das Mandelpulver, Maismehl, Hefe und Salz. Mischen.
  5. Gießen Sie den Teig in eine Kuchenform mit Antihaftbeschichtung oder Buttermehl.
  6. Backen 1 dann gönnen Sie sich eine gute Stunde mit diesem guten Mascarpone-Zitronen-Kuchen.
aime & RĂ€ude https://aime-mange.com/
Cake au citron et mascarpone sans gluten

Cake au citron et mascarpone

Emilie

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Emilie Par Emilie
50 Kommentare
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50 Kommentare
  • Emilie
    21.11.13

    was fĂŒr eine gute Idee, es muss lecker sein !

    Antworten
  • Co
    21.11.13

    Dieser kleine Kuchen ist wirklich schön, ich nehme ein StĂŒck von dir.
    Guten Abend
    Co

    Antworten
  • Maelle
    21.11.13

    Dieser Kuchen sieht köstlich aus !

    Antworten
  • Meli
    21.11.13

    Wow, er ist schön, es hat eine schöne Textur, und ein schönes aussehen!
    danke fĂŒr das Teilen!

    Antworten
  • Lydia
    21.11.13

    Ein fluffiger Zitronenkuchen ! Lecker

    Antworten
  • BoopCook
    21.11.13

    er sieht super gut aus

    Antworten
  • Sandrine | Erdbeer-Basilikum
    21.11.13

    Ich hatte ein Rezept aber mit Gluten auf den Blog gestellt und es war ein kleiner Killer… Also möchte ich dir glauben. kĂŒssen MĂ€dchen

    Antworten
    • nelissa2669
      23.11.13

      Ich bestĂ€tige, ich mache weiter so 😉

      Antworten
  • Und
    21.11.13

    Lecker, es wĂŒrde zu meinem sĂŒĂŸen Zahn passen!!!!!

    Antworten
  • Morgan
    21.11.13

    Mmmm, wie schmelzend es aussieht !!!!!

    Antworten
  • Solene
    21.11.13

    cool glutenfrei !! er sieht zu gut aus, Sie bereiten es nĂ€chsten Mittwoch fĂŒr uns vor ??!! KÜSSE

    Antworten
  • CĂ©line {A&CN}
    22.11.13

    Maismehl, Zitrone, Mandelpulver und Mascarpone, Das, es spricht zu mir! Und ich habe keinen Zweifel an der Weichheit dieses Kuchens. Ich denke, man kann die Mascarpone ganz einfach durch Joghurt ersetzen!

    Antworten
  • Lassen Sie uns in Farbe kochen
    22.11.13

    Er sieht göttlich aus!

    Antworten
  • LadyMilonguera
    22.11.13

    Ich will wirklich deinen Kuchen…

    Antworten
  • mom007
    22.11.13

    dieser Kuchen sieht lecker aus!

    Antworten
  • rosa Rettich
    22.11.13

    Ich finde das Bild sieht genauso appetitlich aus wie der Kuchen.

    Antworten
  • CĂ©line Mein GĂ€rtner in einem Kochtopf
    23.11.13

    tolles Rezept!!! Vor einiger Zeit habe ich eine Torte im Anflug getestet : eine KĂŒr mit Reismehl, Mascarpone und Zitrone und es war sehr gut. Ihre Fotos sind ein Traum!! Deine muss ich ausprobieren!!

    Antworten
  • Luise
    23.11.13

    ich gebe zu, die Textur sieht toll aus !

    Antworten
  • Veropapillen
    24.11.13

    Ein schöner wĂŒrziger Kuchen, der sehr weich sein muss. GrĂŒĂŸe und guten Tag. Vero

    Antworten
  • Grenadine
    24.11.13

    Nehmen, Ich habe gerade ein Rezept fĂŒr Zitronenkuchen gepostet., aber ganz anders als bei dir ! Es hat einen sehr schmelzenden Geschmack, Ich werde dein Rezept mit Mascarpone ausprobieren. Falls Sie es wollen, Auf meinem Blog habe ich ein Tiramisu-Rezept ohne rohe Eier, Die Eier werden im Wasserbad mit dem Zucker wie bei einer Sabayon gekocht, und das TiramisĂč hĂ€lt als Bonus viel besser :
    http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html

    Antworten
  • rej59
    25.11.13

    Heute Nachmittag erledigt, Erfolg heute Abend !!!
    Schöne Farbe, sehr weich, Ich hatte nicht genug Mandeln, Ich habe es durch Haselnusspulver ersetzt, Ich behalte das Rezept und das nĂ€chste Mal denke ich, kandierte FrĂŒchte hinzuzufĂŒgen.
    Danke fĂŒr deine Arbeit, Hab einen schönen Abend

    Antworten
    • Emilie
      26.11.13

      Vielen Dank Rej, Ich freue mich, dass dir dieses Rezept gefallen hat (Gleichzeitig hoffen wir, dass das, was wir fĂŒr Sie vorbereiten, nicht schlecht ist !!!) 😉

      Antworten
      • rej59
        26.11.13

        Ich habe gerade deine Seite entdeckt
        Ich freue mich, schöne Errungenschaften zu entdecken und zu entdecken …Ich werde versuchen, welche zu machen !!!
        Sonntag wird es Schwarzwald „im Glas“ Ich habe viele Kirschen.
        Guten Abend und vielen Dank im Voraus

        Antworten
        • Emilie
          28.11.13

          Wow !! Was fĂŒr eine Hommage.
          Kommen Sie und sagen Sie uns, was Sie denken ??
          MERCI !!

          Antworten
    • Alexandre Exel
      9.1.15

      Hallo, Können Sie mir sagen, wie ich Haselnusspulver zu einem guten Preis kaufen kann? (und QualitĂ€t) ĂŒber das Internet? Ich wohne in Blumenau/SC.
      Antworten
      • Emilie
        20.1.15

        Ich kenne ihn nicht wirklich, Es ist besser, ganze HaselnĂŒsse zu kaufen und zu mischen.
        Antworten
  • Wartelle Marlene
    26.11.13

    Maismehl habe ich nicht gefunden, meinst du das mit weizenmehl, es kann funktionieren oder auch nicht ? 🙂

    Antworten
    • Emilie
      27.11.13

      Ich denke, mit Weizenmehl ist das kein Problem, aber man muss nur aufpassen, den Teig nach dem Einarbeiten des Mehls nicht zu ĂŒberarbeiten. 😉

      Antworten
  • Lexi @ Du, Mich, & Eine Welt zu sehen
    4.12.13

    Ist es chemische oder normale Hefe?? Merci!

    Antworten
    • Emilie
      4.12.13

      Es ist Backpulver, aber glutenfrei, wenn dir das wichtig ist..

      Antworten
  • Vor La Fourmi
    6.12.13

    Hmmmm, sehr verlockend dieser Kuchen und diese Fotos sind so hĂŒbsch!! wir wĂŒrden sie essen!

    Antworten
  • Aix-Perlhuhn
    17.12.13

    mMM Ihr Kuchen muss sehr saftig sein ! Ich verwende Mascarpone auch in KĂ€sekuchen (und im salzigen auch ;-))

    Antworten
  • Auriane
    22.1.14

    Kann ich die Mascarpone durch Joghurt ersetzen? ?

    Antworten
    • Emilie
      23.1.14

      Ja, aber das Beste wird ein griechischer Joghurt sein !

      Antworten
  • Natacha ohne Gluten
    16.2.14

    Sehr schönes Rezept, das es mir ermöglicht, andere glutenfreie zu entdecken.
    Ich habe es dieses Wochenende zubereitet und ein Ei hinzugefĂŒgt, weil der Teig zu dick war.

    Ich werde darĂŒber bald in meinem Blog sprechen und ich beziehe mich natĂŒrlich auf Ihren Blog.

    Merci!

    Antworten
    • Emilie
      17.2.14

      Vielen Dank Natascha, Schön, dass Sie bei uns Ihr GlĂŒck finden. !

      Antworten
  • hinter
    21.3.14

    Hallo Emilie,
    Ich habe deinen glutenfreien Kuchen mit Ricotta gemacht: Er ist perfekt !
    Es hat mir so gut gefallen, dass ich es in meinen Blog gestellt habe;-)
    Danke fĂŒrs Teilen und deinen Blog, den ich wirklich mag.!

    Antworten
  • Sabrina von Coco Cinnamon
    8.5.14

    großer Schwarm. Ich war auf der Suche nach einem Kuchenrezept mit Mascarpone und Zitrone, Ich sehe viele von ihnen, dann diese, die mehr Mandeln hat ! Da ich Mandel-Fan bin, gewinnt sie und ich teste sie morgen. Ich gebe euch das Urteil ganz schnell MĂ€dels 😉 KĂŒsschen

    Antworten
    • Emilie
      9.5.14

      Vielen Dank Miss, Ich bin gespannt, ob es dir gefallen hat 😉
      KĂŒsse

      Antworten
      • Sabrina von Coco Cinnamon
        12.5.14

        Rezept gestern gemacht und alle waren begeistert !
        Es ist das erste Mal, dass ich ohne Gluten gekocht habe und angesichts des Ergebnisses denke ich, dass ich diese Art von Rezept öfter ausprobieren werde..
        Danke fĂŒrs Teilen, MĂ€dels 🙂
        KĂŒsse aus Martinique !!!

        Antworten
        • Emilie
          12.5.14

          Vielen Dank Sabrina ^-^ Es stimmt, dass glutenfrei einige schöne Überraschungen fĂŒr uns bereithalten kann !
          KĂŒsse

          Antworten
  • Handbuch
    8.6.14

    Hallo
    Dieser Kuchen macht wirklich Lust, aber ich kann keine Butter essen, kann ich sie durch Öl ersetzen, wenn ja, wie viel?

    Antworten
    • Emilie
      8.6.14

      Keine Sorge Manuel, du kannst die Butter durch ersetzen 5 cl Öl oder durch 80 g MandelpĂŒree.

      Antworten
  • Sophie
    8.7.15

    Bonjour
    Mein Kuchen backt… in meinem Brotbackofen. Ich sage dir, was es ist. NatĂŒrlich habe ich die Kuchenoption in meinem Ofen. Ich habe Limette statt Gelb genommen, nur geschmackssache. Ich kann es kaum erwarten, es zu probieren.

    Antworten
    • Emilie
      9.7.15

      Oh toll, Ich liebe die Limetten-Idee !

      Antworten
      • Sophie
        28.7.15

        oh ja es ist so gut, da mache ich es immer wieder Bio-Limetten-Kokos und gebackenes Brot backen Kuchen ! ich verehre ! Vielen Dank, ich freue mich, ab und zu glutenfrei sĂŒĂŸ essen zu können und wie gut die Rezepte sind ! <3

        Antworten
        • Emilie
          20.8.15

          Achso cool, Eindrucksvoll, Ich finde es toll, dass meine Rezepte angeeignet werden 😉 Danke !

          Antworten
  • Christine
    4.10.17

    Guten Abend Emily, altbewĂ€hrtes Rezept. Ich hatte keine Butter mehr, Ich legte 250 g Mascarpone und den Saft einer Orange, statt Zitrone. Es ist köstlich. Danke fĂŒr dein Rezept.

    Antworten
  • Tinarco
    1.12.19

    Merci, exzellent… :-))

    Antworten