Bolo de limão e mascarpone {sem glúten}
L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.
Não é uma receita básica mas sim uma experimentação completa e foi só ao provar que percebi que não tinha saudades (ufa !) … o bolo ficou com uma textura macia que adorei ! Ainda será necessário que eu não devore tudo antes da volta do Sr.… E não, mascarpone não é só para tiramisù !!!
- 150 farinha de milho
- 150 g amêndoas moídas
- 150 g de mascarpone
- sumo e raspas de 2 limões orgânicos
- 120 g de açúcar de cana
- 80 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 160°.
- Bata o açúcar e a manteiga para obter uma pomada. Depois acrescente os ovos um a um, bata bem para que a mistura fique espumosa.
- Adicione o mascarpone, raspa e sumo de limão.
- Finalize adicionando as amêndoas moídas, farinha de milho, fermento e sal. Misturar.
- Despeje a massa em uma forma antiaderente ou de farinha de trigo.
- Assar 1 hora então mime-se bem com este bom bolo de mascarpone e limão.
Emilie
Emilie
21.11.13que boa ideia, deve ser uma delicia !
companhia
21.11.13Este bolinho é muito lindo, vou pegar uma fatia de você.
Boa noite
companhia
maelle
21.11.13Este bolo parece delicioso !
meli
21.11.13Uau, ele é bonito, tem uma textura legal, e uma bela aparência!
obrigado por compartilhar!
lydia
21.11.13Um bolo de limão fofo ! Yum
BoopCook
21.11.13ele parece super bom
Sandrine | manjericão morango
21.11.13Eu tinha colocado uma receita mas com glúten no blog e foi um pouco matador… Então eu quero acreditar em você. beijar meninas
nelisa2669
23.11.13Confirmo que continuo a fazê-lo 😉
E
21.11.13Yum, serviria para o meu gosto por doces!!!!!
Morgan
21.11.13Mmmm como derretendo parece !!!!!
solene
21.11.13legal sem glúten !! ele parece bom demais, você prepara para nós na próxima quarta-feira ??!! BEIJOS
Céline {A&CN}
22.11.13Farinha de milho, cidra, pó de amêndoa e mascarpone, Que, isso fala comigo! E não tenho dúvidas da maciez desse bolo. Eu acho que você pode facilmente substituir o mascarpone por iogurte!
Vamos cozinhar em cores
22.11.13Ele parece divino!
LadyMilonguera
22.11.13eu quero muito seu bolo…
moum007
22.11.13esse bolo parece delicioso!
rabanete rosa
22.11.13Acho que a foto fica tão apetitosa quanto o bolo.
Céline Meu jardineiro em uma panela
23.11.13ótima receita!!! Há algum tempo testei um bolo se aproximando : um estilo livre com farinha de arroz, mascarpone e limão e estava muito bom. Suas fotos são de morrer!! tenho que experimentar o seu!!
Louise
23.11.13eu confesso, a textura parece incrível !
veropapilles
24.11.13Um lindo bolo picante que deve ser muito macio. Cumprimentos e boa tarde. Vero
granadina
24.11.13Pegar, Acabei de postar uma receita de bolo de limão também., mas muito diferente do seu ! Tem um sabor muito derretido, Vou experimentar a tua receita com o mascarpone. Se você quiser, Tenho uma receita de tiramisu sem ovos crus no meu blog, os ovos são cozidos em banho-maria com o açúcar como para um sabayon, e o tiramisù se mantém muito melhor como um bônus :
http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html
rej59
25.11.13feito esta tarde, sucesso esta noite !!!
Cor bonita, muito macio, eu não tinha amêndoas suficientes, Troquei por avelã em pó, Guardo a receita e da próxima vez penso em adicionar frutas cristalizadas.
Obrigado por seu trabalho, Tenha uma boa noite
Emilie
26.11.13muito obrigado rej, Fico feliz que tenha gostado desta receita (ao mesmo tempo, esperamos que o que estamos preparando para você não seja ruim !!!) 😉
rej59
26.11.13Acabei de descobrir seu site
Fico feliz em descobrir belas conquistas e …vou tentar fazer alguns !!!
Domingo vai ser floresta negra “na jarra” tenho muitas cerejas.
boa noite e desde já obrigado
Emilie
28.11.13uau !! que homenagem.
Venha nos dizer o que você pensa ??
MERCI !!
Alexandre Exel
9.1.15Olá, podem me informar como compro pó de avelã a bom preço (e qualidade) pela internet? Moro em Blumenau/SC.
Emilie
20.1.15Eu realmente não o conheço, melhor é comprar avelãs inteiras e os misturar.
Wartelle Marlene
26.11.13não encontrei farinha de milho, você acha que com farinha de trigo, Isto pode ou não funcionar ? 🙂
Emilie
27.11.13Acho que não tem problema com a farinha de trigo mas só tem que tomar cuidado para não trabalhar demais a massa depois de incorporar a farinha. 😉
Lexi @ Você, Meu, & Um mundo para ver
4.12.13É fermento químico ou normal?? Merci!
Emilie
4.12.13É fermento em pó, mas sem glúten, se isso for importante para você..
antes de la Fourmi
6.12.13Hummm, muito tentador este bolo e estas fotos estão tão bonitas!! nós os comeríamos!
galinha-d'angola aix
17.12.13mMM Seu bolo deve ficar bem úmido ! Eu também uso mascarpone em cheesecakes (e no salgado também ;-))
Auriane
22.1.14posso substituir o mascarpone por iogurte? ?
Emilie
23.1.14Sim, mas o melhor será um iogurte grego !
Natacha Sem Glúten
16.2.14Muito boa receita que me permite descobrir outras sem glúten.
Preparei este fim de semana e acrescentei um ovo porque a massa estava muito grossa.
Vou falar sobre isso em breve no meu blog e é claro que estou me referindo ao seu blog.
Merci!
Emilie
17.2.14muito obrigado natasha, Que bom que você encontra sua felicidade conosco. !
atrás
21.3.14Olá Emilie,
Fiz seu bolo sem glúten com ricota: Ele é perfeito !
gostei tanto que coloquei no meu blog;-)
Obrigado por compartilhar e seu blog que eu realmente gosto.!
Sabrina de Coco Canela
8.5.14grande paixão. Estava procurando uma receita de bolo com mascarpone e limão, Eu vejo muitos deles, então este que tem mais amêndoas ! Como sou fã de amêndoa, ela ganha e amanhã vou testar. Darei o veredicto bem rapidinho meninas 😉 Beijos
Emilie
9.5.14Muito obrigado senhorita, mal posso esperar para ver se você gostou 😉
Beijos
Sabrina de Coco Canela
12.5.14Receita feita ontem e todos amaram !
É a primeira vez que cozinho sem glúten e dado o resultado penso que vou experimentar este tipo de receita mais vezes..
Obrigada por compartilhar meninas 🙂
Beijos da Martinica !!!
Emilie
12.5.14Muito obrigado Sabrina ^-^ É verdade que o sem glúten pode nos trazer boas surpresas !
Beijos
manual
8.6.14olá
esse bolo me dá muita vontade mas não posso comer manteiga posso substituir por óleo se sim quanto?
Emilie
8.6.14Não se preocupe Manu, pode substituir a manteiga por 5 cl de óleo ou por 80 purê de amêndoa.
sophia
8.7.15Bom dia
Meu bolo está assando… no meu forno de pão. eu vou te dizer o que é. Claro que tenho a opção de bolo no meu forno. Eu tomei limão em vez de amarelo, apenas por uma questão de gosto. mal posso esperar para provar.
Emilie
9.7.15Oh incrível, adorei a ideia do limão !
sophia
28.7.15ah sim é tão bom, lá eu sempre faço de novo limão orgânico e coco e pão assado fazendo bolo ! eu adoro ! Muito obrigada adoro poder comer doce sem glúten de vez em quando e como as receitas são boas ! <3
Emilie
20.8.15Ah legal, incrível, Eu amo que minhas receitas sejam apropriadas 😉 Obrigado !
Cristina
4.10.17boa noite emilly, receita testada e comprovada. eu estava sem manteiga, Eu coloco 250 gr de mascarpone e o suco de uma laranja, em vez de limão. é delicioso. Obrigado pela sua receita.
tinarco
1.12.19Merci, excelente… :-))
Emilie
4.12.19Super ! Muito obrigado 😉