Sitron og mascarpone kake {uten gluten}
L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.
Ingen grunnoppskrift, men en fullstendig eksperimentering og det var først da jeg smakte den at jeg skjønte at jeg ikke hadde gått glipp av den (Puh !) … kaken hadde en myk tekstur som jeg elsket ! Det vil fortsatt være nødvendig at jeg ikke sluker alt før returen til Mr.… Og nei, Mascarpone er ikke bare for tiramisù !!!
- 150 g maismel
- 150 g malte mandler
- 150 g mascarpone
- saft og skall av 2 økologiske sitroner
- 120 g rørsukker
- 80 g smør
- 2 egg
- 1 bakepulver
- 1 klype salt
- Forvarm ovnen til 160°.
- Pisk sammen sukker og smør for å få en salve. Tilsett så eggene ett og ett, pisk godt slik at blandingen blir skummende.
- Tilsett mascarponen, sitronskall og saft.
- Avslutt med å tilsette de malte mandlene, maismel, gjær og salt. Blande.
- Hell røren i en kakeform med non-stick eller smurt mel.
- Bake 1 time så unn deg godt med denne gode mascarpone- og sitronkaken.
Emilie
emilie
21.11.13for en god idé, det må være deilig !
Co
21.11.13Denne lille kaken er virkelig vakker, jeg tar en bit fra deg.
God kveld
Co
Maelle
21.11.13Denne kaken ser deilig ut !
Meli
21.11.13Wow, han er kjekk, den har en fin tekstur, og et fint utseende!
takk for at du delte!
lydia
21.11.13En luftig sitronkake ! Nam
BoopCook
21.11.13han ser supergod ut
Sandrine | Jordbærbasilikum
21.11.13Jeg hadde lagt en oppskrift men med gluten på bloggen og det var en liten killer… Så jeg vil tro deg. kyss jenter
nelisa2669
23.11.13Jeg bekrefter at jeg fortsetter å gjøre det 😉
Og
21.11.13Nam, det ville passe søtsuget min!!!!!
Morgan
21.11.13Mmmm hvor smeltende det ser ut !!!!!
solene
21.11.13cooool glutenfri !! han ser for bra ut, du forbereder det for oss neste onsdag ??!! KYSS
Celine {EN&CN}
22.11.13Maismel, sitron, mandelpulver og mascarpone, At, det snakker til meg! Og jeg er ikke i tvil om mykheten til denne kaken. Jeg tror du enkelt kan bytte ut mascarponen med yoghurt!
La oss lage mat i farger
22.11.13Han ser guddommelig ut!
Lady Milonguera
22.11.13Jeg vil virkelig ha kaken din…
moum007
22.11.13denne kaken ser deilig ut!
rosa reddik
22.11.13Jeg synes bildet ser like appetittvekkende ut som kaken.
Céline Min gartner i en kjele
23.11.13flott oppskrift!!! For en tid siden testet jeg en kake som nærmer seg : en fristil med rismel, mascarpone og sitron og det var veldig godt. Bildene dine er til å dø for!! Jeg må prøve din!!
Louise
23.11.13jeg tilstår, teksturen ser fantastisk ut !
veropapiller
24.11.13En vakker syrlig kake som må være veldig myk. Hilsen og god ettermiddag. Vero
Grenadine
24.11.13Ta, Jeg har nettopp lagt ut en oppskrift på sitronkake også., men veldig forskjellig fra din ! Den har en veldig smeltende smak, Jeg skal prøve oppskriften din med mascarpone. Hvis du vil, Jeg har en tiramisuoppskrift uten rå egg på bloggen min, eggene kokes i en bain-marie med sukkeret som for en sabayon, og tiramisù holder seg mye bedre som en bonus :
http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html
avvis59
25.11.13Ferdig i ettermiddag, suksess i kveld !!!
Vakker farge, veldig mykt, Jeg hadde ikke nok mandler, Jeg byttet ut med hasselnøttpulver, Jeg beholder oppskriften og neste gang tenker jeg å legge til kandiserte frukter.
Takk for arbeidet ditt, Ha en fin kveld
Emilie
26.11.13Tusen takk Rej, Jeg er glad du likte denne oppskriften (samtidig håper vi at det vi forbereder for deg ikke er dårlig !!!) 😉
avvis59
26.11.13Jeg har nettopp oppdaget siden din
Jeg er glad for å oppdage vakre prestasjoner og …Jeg skal prøve å lage noen !!!
Søndag blir det svart skog “i krukken” Jeg har masse moreller.
god kveld og på forhånd takk
Emilie
28.11.13wow !! for en hyllest.
Kom fortell oss hva du synes ??
MERCI !!
Alexandre Exel
9.1.15Hallo, kan du fortelle meg hvordan jeg kjøper hasselnøttpulver til en god pris (og kvalitet) gjennom Internett? Jeg bor i Blumenau/SC.
Emilie
20.1.15Jeg kjenner ham egentlig ikke, det er bedre å kjøpe hele hasselnøtter og blande dem.
Wartelle Marlene
26.11.13Jeg fant ikke maismel, tror du det med hvetemel, det kan eller ikke fungerer ? 🙂
Emilie
27.11.13Jeg tror det ikke er noe problem med hvetemel, men du må bare passe på å ikke overarbeide deigen etter å ha innarbeidet melet. 😉
Lexi @ deg, Meg, & En verden å se
4.12.13Er det kjemisk eller vanlig gjær?? Takk!
Emilie
4.12.13Det er bakepulver, men glutenfritt hvis det er viktig for deg..
Før la Fourmi
6.12.13Hmmmm, veldig fristende denne kaken og disse bildene er så vakre!! vi ville spise dem!
Aix perlehøns
17.12.13mMM Kaken din må være veldig fuktig ! Jeg bruker også mascarpone i ostekaker (og i det salte også ;-))
Auriane
22.1.14kan jeg erstatte mascarponen med yoghurt? ?
Emilie
23.1.14Ja, men det beste vil være en gresk yoghurt !
Natacha uten gluten
16.2.14Veldig fin oppskrift som lar meg oppdage andre glutenfrie.
Jeg tilberedte den i helgen og tilsatte et egg fordi røren var for tykk.
Jeg skal snakke om det snart på bloggen min og jeg sikter selvfølgelig til bloggen din.
Takk!
Emilie
17.2.14Tusen takk Natasha, Hyggelig at du finner din lykke hos oss. !
bak
21.3.14Hei Emilie,
Jeg har laget din glutenfrie kake med ricotta: Han er perfekt !
Jeg likte den så godt at jeg la den på bloggen min;-)
Takk for at du deler og bloggen din som jeg liker veldig godt.!
Sabrina fra Coco Cinnamon
8.5.14stor forelskelse. Jeg lette etter en kakeoppskrift med mascarpone og sitron, Jeg ser mange av dem, så denne som har flere mandler ! Siden jeg er mandelfan vinner hun og jeg tester den i morgen. Jeg skal gi dere dommen veldig raskt jenter 😉 Kyss
Emilie
9.5.14Tusen takk frøken, gleder meg til å se om du likte den 😉
Kyss
Sabrina fra Coco Cinnamon
12.5.14Oppskriften laget i går og alle elsket den !
Det er første gang jeg har laget mat uten gluten og gitt resultatet tror jeg at jeg kommer til å prøve denne typen oppskrifter oftere..
Takk for at du deler jenter 🙂
Kyss fra Martinique !!!
Emilie
12.5.14Tusen takk Sabrina ^-^ Det er sant at glutenfritt kan ha noen hyggelige overraskelser i vente for oss !
Kyss
Håndbok
8.6.14Hallo
denne kaken gir meg veldig lyst, men jeg kan ikke spise smør kan jeg erstatte den med olje i så fall hvor mye?
Emilie
8.6.14Ingen bekymringer Manu, du kan erstatte smøret med 5 cl olje eller ved 80 g mandelpuré.
Sophie
8.7.15Bonjour
Kaken min bakes… i brødovnen min. Jeg skal fortelle deg hva det er. Jeg har selvfølgelig kakealternativet i ovnen min. Jeg tok lime i stedet for gult, bare for en smakssak. Jeg gleder meg til å smake den.
Emilie
9.7.15Å kjempebra, Jeg elsker lime-ideen !
Sophie
28.7.15å ja det er så bra, der gjør jeg det alltid igjen økologisk lime og kokos og bakt brødbakekake ! jeg beundrer ! Tusen takk jeg koser meg med å kunne spise glutenfritt søtt fra tid til annen og hvor gode oppskriftene er ! <3
Emilie
20.8.15Ah kult, Rått, Jeg elsker at oppskriftene mine er passende 😉 Takk !
Christine
4.10.17God kveld Emily, utprøvd oppskrift. Jeg var tom for smør, jeg setter 250 gr mascarpone og saften av en appelsin, i stedet for sitron. Det er deilig. Takk for oppskriften din.
tinarco
1.12.19Takk, utmerket… :-))
Emilie
4.12.19Super ! Tusen takk 😉