Torta al limone definitiva {vegano}

cake au citron sans oeufs

J’espère que la chasse aux œufs a été fructueuse ce week-end de votre côté. Bon à la base j’avais préparé cette petite recette pour Pâques mais alors là c’est clairement raté !!! Di conseguenza, au lieu d’une détox à base de salade post orgie chocolatée (non fingere), moi je vous propose un cake au citron vegan, mais attention THE recette de cake au citron, la recette ultime de la moelleusitée (néologisme qui va parfaitement bien à ce cake !). Après m’être dévoué à de multiples essais (oui c’est dur, abbi pietà di me !!!), eccoci qui, Ha tutto fantastico !

La torta al limone è un classico intramontabile,

che possiamo magnaccia secondo i nostri desideri, con glassa o no, variando le varietà di limoni (lime, cedro, bergamotto, yuzu, cintura…) oppure aggiungendo scorza di papavero o candita . Vi do la ricetta base con la glassa e poi tocca a voi, questo è quello che mi piace in cucina, una buona base per poi creare liberamente. Spero che questa ricetta ti segua ovunque, comunque qui, è il beniamino delle merende per grandi e piccini !

ricetta torta al limone
Torta al cedro vegana
ricetta torta al limone

Torta al limone definitiva {vegano}

VERSARE 8-10 PARTI

  • 330 g di farina T65
  • 150 g di yogurt di soia al naturale
  • 135 grammi di zucchero
  • 135 g olio vegetale neutro
  • 5 latte vegetale cl
  • Succo e scorza di 2 limoni
  • 1 lievito in polvere

PER LA GLASSA

  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 80 zucchero a velo g
  • Preriscaldare il forno a 170°.
  • Mischiare insieme, zucchero, l'olio, latte e yogurt.
  • Prendi la scorza e il succo, quindi tieni da parte un cucchiaio di succo di limone.
  • Aggiungere la farina e il lievito e mescolare. Terminare aggiungendo all'impasto il succo e la scorza dei limoni
  • Cottura al forno 50- 55 minuti.
  • Sformare la torta su una gratella 5 minuti dopo aver tolto dal forno.
  • Lascia raffreddare completamente.
  • Mescolate insieme il succo di limone che avevate messo da parte e lo zucchero a velo.
  • Versare la glassa sulla torta.
  • Assaggia una volta che la glassa si è solidificata (o no !)
ricetta torta al limone
torta al limone senza burro
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Emilia Par Emilia
6 Commenti
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6 Commenti
  • Milounette
    6.4.21

    Limone ed io, è una grande storia d'amore… la tua torta mi fa solo sbavare !! Da testare urgentemente ! Un abbraccio e buona settimana.

    rispondere
  • Letizia
    8.4.21

    Buongiorno,

    Ho provato questa torta ieri ed è ultra morbida e ben aromatizzata. Ne sto persino preparando uno oggi da portare ai miei colleghi ( ristorante vegano a Montreal).
    Solo una piccola nota, hai dimenticato il latte nelle istruzioni della ricetta .

    buona giornata !
    Letizia

    rispondere
    • Emilia
      8.4.21

      Oh grazie mille Laëtitia per il tuo ritorno, Sono contenta che ti piaccia 🙂
      Ops, è una svista, è corretto !

      Buona giornata anche a te 😉

      rispondere
  • JOHANNA DIEZ
    9.4.21

    Super
    Merci

    rispondere