Cannelloni ze szpinakiem i ricottą z sosem pomidorowo-bazyliowym
Voici une recette végétarienne de cannelloni ricotta épinard que j’apprécie tout particulièrement, tant par sa saveur que par sa simplicité ! Car oui c’est carrément un vrai régal pour les papilles, l’association ricotta épinard et la sauce tomate maison au basilic est un vrai succès, on en finirait presque le plat (mais il faut apprendre à être raisonnable !!!). C’est aussi un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ou aux grands d’ailleurs !!!
WIĘC, prévoyez un grand plat, car tout le monde en redemandera!
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą z sosem pomidorowo-bazyliowym
Składniki (wlać 4-6 ludzie)
- 18 tubes de cannelloni
- 500 g ricotta
- 200 g de pain de mozzarella
- 10 poignées d’épinards
- 75 g startego parmezanu
- 50 cl półgęstej śmietanki
- 1 ząbek czosnku
- 10 g masła
- Gałka muszkatołowa
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Do sosu pomidorowego
- 2 średnie puszki pokruszonych pomidorów
- 1 pęczek bazylii
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Opis
Rozgrzej piekarnik do 180°.
Szpinak myjemy i roztapiamy w rondelku z masłem i całym ząbkiem czosnku na kilka minut, czas, aż woda odparuje. Następnie odstaw je do odcieknięcia.
Posiekaj ząbek czosnku i łodygi bazylii, a następnie odłóż na bok.
Do sosu pomidorowego, Do rondla wlać odrobinę oliwy z oliwek, dodać ząbek czosnku i posiekane łodygi bazylii, następnie zrumienić 5 min na średnim ogniu. Następnie dodaj posiekane pomidory, opłucz pudełka niewielką ilością wody, zalać mieszaniną i doprawić. Mieszaj i gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu.. Gdy sos pomidorowy się ugotuje, dodaj liście bazylii.
W salaterce, wymieszaj ricottę, połowę parmezanu, szpinak, odsączony i posiekany, trochę startej gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Mieszać, napełnij rękaw cukierniczy mieszanką i napełnij rurki cannelloni.
Na dno naczynia wlać sos pomidorowy.
Na wierzchu ułożyć cannelloni w jednej warstwie (w razie potrzeby użyj 2 miejsce). Polać kremem, posypać pozostałym parmezanem i dodać pokrojoną w plasterki mozzarellę.
Piec dla 25 min.
Emilie
Drumiks
2.2.13Bardzo dobrze ! A la place z ricotty, Użyłem buszu, Ser korsykański dość podobny, a także soczysty…
Emilie
2.2.13Merci !
O tak, okropnie z krzakami, ale nie mogę znaleźć żadnego w pobliżu nas !!!
Drumiks
19.2.13Bardzo, bardzo dobrze, próbowałem też z buszem (znaleziony w Auchan w r… Normandia – więc myślę, że można go znaleźć prawie wszędzie ?), po „Koszmarze w kuchni”, w którym zaproponowano ten przepis z tym słynnym korsykańskim serem… Ale ricotta to jeden z moich kultowych serów (zawsze w lodówce, na wszelki wypadek !), Szybko powtórzę przepis zgodnie z opisem powyżej 😉
dają
19.2.13Jest wyśmienite, nie miałam mozzarelli, zastąpiłam musem z koziego sera, który znalazłam w Grand Frai, po prostu idealne, prawie bez szpinaku.
Marlena
28.7.13Doskonały !!!! 🙂
Emilie
29.7.13Dziękuję bardzo Marlène 😉
Leila
18.12.13Sprawdzony i lubiany przepis bez żadnych modyfikacji! To bardzo proste i bardzo dobre! Dziękuję za podzielenie się!
Emilie
19.12.13Dziękuję Leila za tę pozytywną opinię !!
Cathy Mumblog
6.4.16świetny przepis!! Używałam go jako bazy…na lasagne (koniec z cannelloni w szafkach) ostatecznie jest to ta sama zasada i było naprawdę dobrze! w prime, niech mój syn będzie jadł szpinak, to prawdziwy cud 🙂 Dziękuję !!
Emilie
5.5.16Och, dziękuję Cathy za tę opinię ! Tak, połączenie ciasta ze szpinakiem i ricottą jest po prostu świetne dla dzieci 😉