Nasturtium sümbülteber ve ardıç pirinci {glutensiz}
De la capucine tubéreuse, mais qu’est ce qu’elle nous sors là ?!!! Alors si vous ne connaissez pas cette petite merveille, il va falloir vite y remédier car la capucine tubéreuse est une tubercule (comme son nom l’indique) qui est peu connue et néanmoins hyper savoureuse. J’ai fait sa connaissance par hasard à mon épicerie bio, et je me suis dit qu’elle serait parfaite cuisinée simplement avec du riz thaï parfumé. J’ai donc relevé le défi proposé par la marque Taureau ailé de créer un plat monochrome bleu (mais vous imaginez comme il est facile de trouver des ingrédients bleus !!!). Ve size şunu söyleyebilirim ki, yumrulu nasturtium'un biraz keskin yaban mersini ve böğürtlen sosuyla birleşimi, pilav eşliğinde, bu küçük yemeği lezzet ve lezzetle dolu hale getiriyor.
BU YÜZDEN, biraz değişmek istersen, Sizi gelecekle dolu bu sebzeyi keşfetmeye davet ediyorum ! Ve bana bu güzel yabani ardıç meyvelerini getiren kayınvalideme özellikle teşekkür ederim..
Ayrıca bunun yılın üçüncü gönderisi olduğunu ve henüz vakit ayırmadığımı ve her şeyden önce size güzel ve mutlu bir yeni yıl dilemeyi unuttuğumu fark ettim., sürprizlerle dolu olmasını umduğum bir yıl, hepiniz için duygularda ve projelerde, Devam et, sana öpücükler gönderiyorum !
- 300 g yumrulu nasturtium
- 200 g karışık yaban mersini ve böğürtlen
- 1 Arpacık soğanı
- 7 cl de vin blanc saniye
- 20 G + 30 gr tereyağı
- 120 g Tayland pirinci (işte kanatlı boğa Bangkok)
- 6 ardıç meyveleri
- Tuz ve biber
- Yumrulu nasturtiumları yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve bir tavada kısık ateşte pişirin. 20 gr tereyağı, 1 bir tutam tuz ve 5 1 cl su ve üstü kapalı 20-25 dakika.
- Bu arada pirinci ardıç meyveleri ve bir tutam tuzla pişirin., pirinçten bir parmak kadar yüksekte su ekleyin. Yüksek ateşte pişirin, ardından yüzeyde delikler oluştuğunda ısıyı düşürün, kapağını kapatıp pişirmeye bırakın 5 pirinç tüm suyu emene kadar birkaç dakika daha.
- sosu hazırla, bunun için, ince doğranmış arpacık soğanını tereyağında eritin 5/7 dakika sonra yaban mersini ve böğürtlenleri ekleyin. geri getir 2 dakika sonra beyaz şarapla cilalayın. Karışımı iyice karıştırın ve tekrar ısıtın. Sos ısınınca ekleyin 30 Bir emülsiyon oluşturmak ve baharatlamak için ocaktan alınan parçalar halinde g tereyağı.
- Yumrulu nasturtiumları sosla birlikte servis edin, pilavla servis yapın.
Emilie
zevelyne
14.1.16Daha sonra, Bu sebzeyi keşfettim. Eğer birine rastlarsam, Nasıl pişirileceğini bileceğim. mersi.
Emilie
28.2.16Teşekkürler Zevelyne 😉
Koyun Maryse
26.1.16Merhaba Emily,
Yeni Yılınız Kutlu Olsun – İyi gittiğini görüyorum ! –
Tarifleriniz ne kadar keyifli, Yumrulu nasturtiumları arıyorum… Onları nerede bulduğunu bana söyler misin? ?
Yakında görüşürüz,
Meryem
Emilie
26.1.16Merhaba Maryse, çok teşekkürler, excellente année également ! Je les ai trouvés à la vie claire sur le cours berriat, je pense qu’ils peuvent encore en avoir !
Güzel gün !
Nicolette
16.4.23Hey Emilie, thanks so much for this recipe I just found the tubers yesterday and your recipe is the first I found. Going to give it a try I love the photographs, stunning mix of colors, Teşekkürler!
Emilie
20.6.23Thank you so much for the message ! that’s touch me 😉