Solony maślany karmel z fleur de sel
La sauce caramel beurre salé c’est juste le bon basique à avoir tout le temps dans son frigo… parfait juste dégusté à la cuillère, le caramel beurre salé est aussi la sauce parfaite pour accompagner les crêpes. Un classique à utiliser un peu partout et comme bon vous semble pour le plus grand plaisir des petits comme des grands gourmands ! Et puis je dois vous dire quelque chose, c’est tellement simple de le faire maison que ça serait dommage de s’en priver, nie ?! idź, shoo, on à tous du sucre, śmietany i masła w magazynie, więc nie ma już wymówek, aby nie zacząć, nie będziesz żałować ! A potem dobrze przechowuje się w lodówce lub w szafce, więc podaję przepis 2 garnki, bo wciąż wiem, że jesteś chciwy !
I inaczej (przy okazji taki mały pomysł), dlaczego nie spróbować tego w czekoladowe fondant solone masło karmelowe serce… oj wiedziałam, że się skusisz !
- 150 gramów cukru
- 50 g półsolonego masła
- 15 bita śmietana
- 3 g fleur de sel
- Zrób suchy karmel z cukrem.
- Podgrzej śmietankę i stopniowo dodawaj ją z ognia do karmelu. Dobrze wymieszać.
- Następnie dodać fleur de sel, a następnie stopniowo masło w kawałkach. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa.
- Włożyć do słoika i ostudzić.
Bon karmelowy !
Emilie
maria
9.11.12do jakiego garnka ją włożyć? ? musi być stanowczy ? Mogę dżem ?
Emilie
9.11.12Tak, aby przechowywać w zamkniętym słoiku z dżemem.
i ja w kuchni
1.2.13Cześć dziewczyny !!
Wykorzystałam Twój przepis na post dnia, dziękuję bardzo jest pyszne !
http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2013/02/caramel-au-beurre-sale-salted-butter.html
morski13160
26.2.13zrobić suchy karmel z cukrem ? co to jest ?
W ogóle nie jestem świetnym cukiernikiem, przepraszam…
Emilie
26.2.13Po prostu umieść cukier na patelni i pozwól mu się rozgrzać na dużym ogniu..
Seweryn
9.4.13Poniedziałkowy karmel!!!!! Jaki dumny!! Był bardzo, bardzo dobry, Nadziewałam małe tartaletki oblane ciemną czekoladą , zgodnie z przepisem na amerykańskie ciasto(Nie pamiętam już jego imienia, coś milionerem) Masakra!!
Dzięki za wszystkie świetne przepisy.
Seweryn
Emilie
9.4.13Och, dziękuję bardzo Séverine, cieszę się, że ci się podobało !
Lidia
11.4.13DZIĘKUJĘ ZA TEN PRZEPYSZNY KARMEL; JAK DŁUGO NALEŻY PRZECHOWYWAĆ TEN SŁOIK ?
Emilie
12.4.13Możesz przechowywać ok. 1 miesięcy w temperaturze pokojowej, ale wątpię, czy wytrzyma dłużej !!!
Cathy
8.5.13Witam, czy można obejść się bez kremu ?
Merci
Emilie
8.5.13Nie, ponieważ krem wiąże preparat.
Kuchnia Karine de Patio'nment
16.1.14No cóż, jak widać długo nie mogłam się oprzeć pokusie przetestowania jednego z Twoich przepisów i jest zabójczy, solony maślany karmel śmierci, który zabija ! uwielbiam dziękuję dziękuję przepis już na moim blogu jest 1szy ale na pewno nie ostatni przepis do przetestowania…
Buziaki z Reunion
Emilie
19.1.14Uuuuuuu, jesteś szybki i udało Ci się znaleźć jeden ze sztandarowych przepisów naszego bloga… 😉
Dziękuję bardzo za udostępnienie !!
Uroki Belli
23.3.14Przetestowałam też Twój solony maślany karmel! Bardzo zainspirowany w domu w ten weekend! <3 Merci, un vrai délice et une mise à l'honneur dans la semaine sur mon blog! Do zobaczenia wkrótce!
Przekąska Adhana
9.10.15Bonjour,
Czy można użyć płynnej śmietany? 30% mg? Nagła chęć zrobienia go i brak bitej śmietany…
Emilie
9.10.15tak nie ma problemu !!!