Caramel salé {vegansk – uden gluten}
Vous n’êtes pas sans savoir que c’est bientôt la Chandeleur, bon alors même si chez nous on mange des crêpes toute l’année, j’ai eu envie de vous préparer des petites choses sur le thème. On commence donc (oui, oui parce qu’il y en aura d’autres), par la version vegan du caramel salé, une version qui n’a rien à envier à l’originale, à condition de choisir les bons ingrédients ! Bon et puis clairement, qu’il y a t’il de plus gourmand que la sauce caramel salé sur les crêpes, jeg spørger dig ?! Bon je vous aide : rien !!! Alors on sort sa casserole et son fouet (de cuisine bien sûr) her går vi. På den anden side, hvis du vil beholde nogle til Kyndelmisse, ikke gør det for tidligt eller skjul gryden, fordi disse ting er vanedannende med en teske !
En opskrift på 4 ingredienser,
super enkel at lave, godt vi klart ikke kommer til at fratage os selv det ! Opskriften er til en lille gryde men du kan selvfølgelig fordoble mængderne uden problemer (grådige gå !). Hvis du nogensinde leder efter mere inspiration til pandekagetopping i Kyndelmisse det er her det sker ! Og bonuspoint, Jeg vender snart tilbage med en opskrift på perfekte veganske pandekager !
Caramel salé {vegansk – uden gluten}
HÆLDE 1 GRYDE
- 150 gram sukker
- 50 g margarine 80% af MG
- 15 cl vegetabilsk fløde 21% af MG
- 3 g fleur de sel
- Lav en tør karamel med sukkeret.
- Varm fløden op og tilsæt den af varmen til karamellen. Rør godt rundt med et piskeris.
- Tilsæt derefter fleur de sel og derefter gradvist margarinen i stykker. Rør til det er glat og cremet.
- Hæld i en gryde og lad afkøle, konsistensen vil tykne, når den afkøles.
