salted caramel {vegan – sans gluten}
Vous n’êtes pas sans savoir que c’est bientôt la Chandeleur, bon alors même si chez nous on mange des crêpes toute l’année, j’ai eu envie de vous préparer des petites choses sur le thème. On commence donc (oui, oui parce qu’il y en aura d’autres), par la version vegan du caramel salé, une version qui n’a rien à envier à l’originale, à condition de choisir les bons ingrédients ! Bon et puis clairement, qu’il y a t’il de plus gourmand que la sauce caramel salé sur les crêpes, iM asking you ?! Bon je vous aide : Nothing !!! Alors on sort sa casserole et son fouet (de cuisine bien sûr) et c’est parti. On the other hand, if you want to keep some for Candlemas, don’t do it too early or hide the pot because these things are addictive with a teaspoon !
A recipe for 4 ingredients,
super simple to make, well clearly we are not going to deprive ourselves of it ! The recipe is for a small pot but you can of course double the quantities without problem (greedy go !). If you're ever looking for more Candlemas pancake topping inspiration this is where it happens ! And bonus point, I'll be back very soon with a recipe for perfect vegan pancakes !
salted caramel {vegan – sans gluten}
POUR 1 POT
- 150 grams of sugar
- 50 g of margarine 80% de MG
- 15 cl of vegetable cream 21% de MG
- 3 g fleur de sel
- Make a dry caramel with the sugar.
- Heat the cream and add it off the heat to the caramel. Remuez bien à l’aide d’un fouet.
- Then add the fleur de sel then gradually the margarine in pieces. Stir until smooth and creamy.
- Versez dans un pot et laissez refroidir, la consistance va épaissir en refroidissant.
