caramello salato {vegano – senza glutine}
Vous n’êtes pas sans savoir que c’est bientôt la Chandeleur, bon alors même si chez nous on mange des crêpes toute l’année, j’ai eu envie de vous préparer des petites choses sur le thème. On commence donc (oui, oui parce qu’il y en aura d’autres), par la version vegan du caramel salé, une version qui n’a rien à envier à l’originale, à condition de choisir les bons ingrédients ! Bon et puis clairement, qu’il y a t’il de plus gourmand que la sauce caramel salé sur les crêpes, ti sto chiedendo ?! Bon je vous aide : rien !!! Alors on sort sa casserole et son fouet (cucina ovviamente) eccoci qui. D'altra parte, se vuoi tenerne un po' per la Candelora, non farlo troppo presto o non mettere da parte la pentola perché crea dipendenza con un cucchiaino queste cose !
Una ricetta per 4 ingredienti,
facilissimo da realizzare, beh, chiaramente non ce ne priveremo ! La ricetta è per un pentolino ma potete ovviamente raddoppiare le quantità senza problemi (avida volontà !). Se sei mai alla ricerca di altre ispirazioni per il ripieno dei pancake della Candelora Questo è dove succede ! E punto bonus, Tornerò molto presto con una ricetta per dei perfetti pancake vegani !
caramello salato {vegano – senza glutine}
VERSARE 1 POT
- 150 grammi di zucchero
- 50 g di margarina 80% de M.G
- 15 cl di panna vegetale 21% de M.G
- 3 g fior di sale
- Fare un caramello secco con lo zucchero.
- Scaldare la panna e unirla fuori dal fuoco al caramello. Mescolare bene utilizzando una frusta.
- Aggiungere poi il fior di sale e poi gradualmente la margarina a pezzetti. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso..
- Versare in una pentola e lasciare raffreddare, la consistenza si addenserà raffreddandosi.
